トルティーヤで和風クレープ

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ソフトトルティーヤ（レギュラーサイズ）		４枚
バター		20g
砂糖		小さじ２
イチゴ		４個
バニラアイスクリーム		４スクープ
あずき水煮缶		１缶（400g）
砂糖（あずき用）		30g
粉砂糖		適量
飾り用ミントの葉（お好みで）		適量

作り方

準備

15min

調理

15min

鍋にあずきを汁ごと入れ、砂糖を30g加えて強火にし、水分がとぶようにスプーンでかき混ぜながら加熱する。

水気が少なくなり、もったりしてきたら火を止め粗熱を取る。

フライパンにバター５gを入れて熱し、ソフトトルティーヤ1枚を入れて中火で温めながら焼き、ひっくり返す。

上から砂糖小さじ1/2を振りかけ、皿に盛る。これを残り３枚分繰り返す。

④の上に縦４等分に切ったイチゴ、バニラアイスクリーム、②をひとすくい盛り付ける。

上から茶こしを使って粉砂糖を振りかけ、ミントの葉を飾れば（お好みで）完成。

スーパーマーケットで入手できるあずき（aduki beans）の水煮缶は、「あん」が気軽に作れてとても便利。

缶詰には砂糖も塩も加えられていないので、「あん」を作る際には砂糖の量はお好みで調整可。

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レタスの昆布ドレッシング

普通のレタスをしっかり冷やして、塩昆布の塩気を利用したうまみたっぷりドレッシングをかけるだけでおしゃれにレタスが大変身☆

レタス, 白いり胡麻, Ａ　　塩昆布, Ａ　　エキストラバージンオイル, Ａ　　米酢, Ａ　　砂糖

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ターニップの甘酢漬け

鮮やかな色がお祝い事にピッタリ！調理時間は冷蔵庫で寝かせる時間を除いた時間です。

ターニップ, しょうが, ビートルート（調理済み）, ビートルートの汁, サラダクレス（お好みで）, 【Ａ】, 塩, 酢, 砂糖

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キャベツ1/2コ丸ごとおじや

さむ～い日に、旨みたっぷりのうれしい１品

サボイキャベツ savoy cabbage, 玉ねぎ, ツナのオイル漬け　※１, 固形スープの素, バター, 米, 水, 白ワイン, パルメザンチーズ, パセリ（みじん切り）

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クレソンとビートルート入りメンチカツ

野菜も一度に食べられる

牛ひき肉, クレソンwatercress, ビートルート, 卵, 塩, 粗引き黒胡椒, 【A】, パン粉, 牛乳, 【B】, 小麦粉（plain flour）, 揚げ油, ホースラディッシュソース, ブラウンソース（お好みで）

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セロリとパプリカのピリ辛きんぴら

イギリスでも手に入りやすい食材を使ってほっとする和食！セロリのしゃきしゃきとパプリカの香りが甘辛風味にぴったりです。ピリ辛でご飯もすすむ箸休めです☆

セロリ, 赤パプリカ, 緑パプリカ, サラダ油, 高の爪輪切り, 白ごま, A　しょうゆ, A　みりん, A　砂糖

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サーディンのぴり辛しっとりふりかけ

甘辛のふりかけがごはんとよくあいます。

オイルサーディン缶, スプリングオニオン, しょうが, にんにく, 白ゴマまたはすりゴマ, しょうゆ, みりん, 豆板醤, 酢

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人生初のMyたい焼、焼いてみた

たい焼なんてお店で買うものだと思っていたけれど、焼いてみたら案外楽しい。本来なら人様にお見せするレベルじゃないけど笑って許して。

Self rising flour, グラニュー糖, 塩, ベーキングパウダー, 卵, 溶かしバター, ミルク, バニラエッセンス, アズキ缶

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端午の節句に向け、菖蒲の練りきりレシピです。

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ムーチョ簡単チリコンカーン

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