柚子胡椒風味の鶏唐揚げとおろしりんごのぽん酢

柚子胡椒で下味をつけた鶏肉を唐揚げに。ピリっと辛くておいしいです。さっぱりしたおろしりんごのぽん酢を添えます。

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

チキン・ダイ(皮と骨を除いて一口大に) 3個
柚子胡椒 1~2tbsp
ティーバックのだし 1包
ブラウンシュガー 2tsp
醤油 半tsp
1tbsp
片栗粉 適宜
りんご(すりおろす) 半個分
にんじん(すりおろす) 1/3本分
だし 50ml
しょうゆ 1~2tbsp程度
レモン汁 半個分

作り方

1
材料です。右下にしょうががありますが、お好みで鶏肉の下味に、ぽん酢に加えてください。
2
一口大にカットした鶏肉に柚子胡椒、ブラウンシュガー、ティーバックのだしの中身、酒を加えてよく混ぜます。
3
醤油は色付け程度に加えます。だしは商品によってかなり塩辛いので味を見て加えてください。そのまま15~30分おきます。
4
鶏肉の表面に片栗粉をつけます。
5
色よく揚げます。3~4分揚げて面を返してさらに2~3分でしょうか。肉の厚さにもよります。火の通りを必ずチェック。
6
揚げたらキッチンペーパーを敷いたお皿に取り出します。余分な油分を除きます。
7
りんごのおろしポン酢は上記材料表のりんご以下の材料を混ぜるだけ。自然な甘みとさっぱりさがおいしいです。

コツ・ポイント

ぽん酢まで作るの面倒!っていう場合は、マヨネーズをそえるだけでも大丈夫(すごくおいしいです)。健康に気をつけている方とこってりが苦手な方、ぜひりんごのおろしポン酢をお試しくださいね。りんごの自然な甘みと酸味が揚げ物と高相性。おろしたりんごと人参で唐揚げにもよくからみます。

柚子胡椒風味の鶏唐揚げとおろしりんごのぽん酢

柚子胡椒で下味をつけた鶏肉を唐揚げに。ピリっと辛くておいしいです。さっぱりしたおろしりんごのぽん酢を添えます。

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

チキン・ダイ(皮と骨を除いて一口大に) 3個
柚子胡椒 1~2tbsp
ティーバックのだし 1包
ブラウンシュガー 2tsp
醤油 半tsp
1tbsp
片栗粉 適宜
りんご(すりおろす) 半個分
にんじん(すりおろす) 1/3本分
だし 50ml
しょうゆ 1~2tbsp程度
レモン汁 半個分

柚子胡椒風味の鶏唐揚げとおろしりんごのぽん酢

レシピID :703 投稿日 05 JUN 2015

2人分

準備 10min
調理 10min
閲覧数 8,769
印刷数 236

お気に入り登録 1

柚子胡椒で下味をつけた鶏肉を唐揚げに。ピリっと辛くておいしいです。さっぱりしたおろしりんごのぽん酢を添えます。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
3個
1~2tbsp
1包
2tsp
半tsp
1tbsp
適宜
半個分
1/3本分
50ml
1~2tbsp程度
半個分

作り方

準備
10min
調理
10min
1
材料です。右下にしょうががありますが、お好みで鶏肉の下味に、ぽん酢に加えてください。
2
一口大にカットした鶏肉に柚子胡椒、ブラウンシュガー、ティーバックのだしの中身、酒を加えてよく混ぜます。
3
醤油は色付け程度に加えます。だしは商品によってかなり塩辛いので味を見て加えてください。そのまま15~30分おきます。
4
鶏肉の表面に片栗粉をつけます。
5
色よく揚げます。3~4分揚げて面を返してさらに2~3分でしょうか。肉の厚さにもよります。火の通りを必ずチェック。
6
揚げたらキッチンペーパーを敷いたお皿に取り出します。余分な油分を除きます。
7
りんごのおろしポン酢は上記材料表のりんご以下の材料を混ぜるだけ。自然な甘みとさっぱりさがおいしいです。

コツ・ポイント

ぽん酢まで作るの面倒!っていう場合は、マヨネーズをそえるだけでも大丈夫(すごくおいしいです)。健康に気をつけている方とこってりが苦手な方、ぜひりんごのおろしポン酢をお試しくださいね。りんごの自然な甘みと酸味が揚げ物と高相性。おろしたりんごと人参で唐揚げにもよくからみます。

PRO
yhiranuma
157レシピ公開中!

YHIRANUMA
Step into my kitchen!
『ふりかけ』が主役のかゆを盛り立てる
干しえび, 干し椎茸, しょうが, にんにく, ごま油, 塩、こしょう, ●オイスター・ソース, ●砂糖, ●しょうゆ, 中華風ガラスープ, 炊いたご飯, 香味野菜, 鶏胸肉, 無頭えび, 玉子(M)
PRO
甘酢あんでさっぱりといただける卵とじです。小さなフライパンを使った、一人分のオムレツ風卵とじです。たらに相性のいいグリーンピーやサラダクレスを加えました。
たら(一口大にカット), 玉ねぎ(スライス), グリーンピー(冷凍), サラダクレス, 卵, 塩、こしょう、オイル, 鶏がらだし, 醤油、砂糖、お酢, 片栗粉(同量の水で溶く)
PRO
エスニック風のおかずがほしくなったら
ニューポテト, 鶏もも肉(thigh), 塩こしょう, 玉ねぎ, にんにく, チリ(小), 野菜またはチキンストック, ▼フィッシュソース, ▼砂糖, ▼しょうゆ, ライム汁(レモン汁), 揚げ用植物性オイル, スプリングオニオン, コリアンダー
PRO
真空パックの栗を使えばカンタン!
パイの中身, 真空パックの栗, バター, カスターシュガーcaster sugar, 栗のピューレ, アーモンド粉ground almonds, カスターシュガー, ダブルクリーム, 塩, バニラ・エクストラクト, ラム酒(お好みで), 市販パフペストリー, 卵
PRO
やさしい味で、おもてなしの前菜にもピッタリ!
グリーンピース, たまねぎ, セロリ, にんにく(みじん切り), チキンストック, 塩, オリーブオイル, パルメザンチーズ, ダブルクリーム, ミルク, 卵, 飾り用グリーンピース(茹でたもの), 飾り用えび(茹でたもの), パセリ(みじん切り)
PRO
からし醤油や、だし醤油で食べてもおいしい 所要時間20分
キャベツ, じゃがいも, リーク, えび, 卵, 小麦粉, 水, 塩, ベジタブルオイル, 【仕上げ用】, とんかつソース、 マヨネーズ, かつお節、青海苔、 ねぎの小口切り
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

みんなが大好きなチキンカツをソースと一緒に巻いちゃいました。
チキンカツ, チキン胸肉, 塩コショウ, 小麦粉, たまご, パン粉, すし飯, ご飯1合分, すし酢, トンカツソース, マスタード, サラダ菜
抹茶の風味と、美しいグリーンが楽しめるデザート!
リンゴ, 洋ナシ, ブドウ, イチジク, 【A】, グリークヨーグルト, 抹茶, ゴールデンシロップ
ほどよい酸味が食欲を刺激
手羽先, 新じゃが, しょうゆ, 黒酢, 砂糖, 酒, 米酢, シーソルト, ブラックペッパー
Rose Wine
PRO
Tahini(練りゴマ)で簡単ソース
鶏胸肉, セロリ, 赤ピーマン, ●タヒニ, ●めんつゆ, ●赤味噌, ●しょうゆ, ●みりん, ●酢, ●豆板醤, 白ゴマ
KitchenCIB
HOME
甘辛ソースが決め手
鶏ささみ chicken small breast, スプリングオニオン, ライムの皮のすりおろし, 塩, 酒, パン粉, 卵, 小麦粉, [タレ], 水, めんつゆの素(濃縮タイプ), みりん, しょうゆ, 片栗粉, レモングラス
M Kushima
PRO
イギリスでも手に入るコーンフラワーを使って衣をかりかりさせてます!ジューシーで美味しい☆スパイシー仕上げなのでビールにも良く合います☆
鶏手羽元, コーンフラワー又は片栗粉, 揚げ油, A  豆板醤, A   醤油, A  オイスターソース, A  カイエンヌペッパー, A  酒又は白ワイン

新着レシピ

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。
牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans (赤インゲン), チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル , ビーフストック(1.5キューブ), 塩こしょう, 砂糖
KitchenCIB
HOME
スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん(あれば), 紅しょうが(あれば), 焼き海苔(味付け海苔でも), サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
cookbuzz
PRO
お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。
もやし, 塩, 砂糖 , 鰹節(あれば), 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
cookbuzz
PRO
お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔?と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます
切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター , 白ごま(お好みで)
Tobuchan
HOME
最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
cookbuzz
PRO
メロンパン、ありゃ一体なあに?でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。
ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー
Tobuchan
HOME