柚子胡椒風味の鶏唐揚げとおろしりんごのぽん酢

柚子胡椒で下味をつけた鶏肉を唐揚げに。ピリっと辛くておいしいです。さっぱりしたおろしりんごのぽん酢を添えます。

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

チキン・ダイ(皮と骨を除いて一口大に) 3個
柚子胡椒 1~2tbsp
ティーバックのだし 1包
ブラウンシュガー 2tsp
醤油 半tsp
1tbsp
片栗粉 適宜
りんご(すりおろす) 半個分
にんじん(すりおろす) 1/3本分
だし 50ml
しょうゆ 1~2tbsp程度
レモン汁 半個分

作り方

1
材料です。右下にしょうががありますが、お好みで鶏肉の下味に、ぽん酢に加えてください。
2
一口大にカットした鶏肉に柚子胡椒、ブラウンシュガー、ティーバックのだしの中身、酒を加えてよく混ぜます。
3
醤油は色付け程度に加えます。だしは商品によってかなり塩辛いので味を見て加えてください。そのまま15~30分おきます。
4
鶏肉の表面に片栗粉をつけます。
5
色よく揚げます。3~4分揚げて面を返してさらに2~3分でしょうか。肉の厚さにもよります。火の通りを必ずチェック。
6
揚げたらキッチンペーパーを敷いたお皿に取り出します。余分な油分を除きます。
7
りんごのおろしポン酢は上記材料表のりんご以下の材料を混ぜるだけ。自然な甘みとさっぱりさがおいしいです。

コツ・ポイント

ぽん酢まで作るの面倒!っていう場合は、マヨネーズをそえるだけでも大丈夫(すごくおいしいです)。健康に気をつけている方とこってりが苦手な方、ぜひりんごのおろしポン酢をお試しくださいね。りんごの自然な甘みと酸味が揚げ物と高相性。おろしたりんごと人参で唐揚げにもよくからみます。

柚子胡椒風味の鶏唐揚げとおろしりんごのぽん酢

柚子胡椒で下味をつけた鶏肉を唐揚げに。ピリっと辛くておいしいです。さっぱりしたおろしりんごのぽん酢を添えます。

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

チキン・ダイ(皮と骨を除いて一口大に) 3個
柚子胡椒 1~2tbsp
ティーバックのだし 1包
ブラウンシュガー 2tsp
醤油 半tsp
1tbsp
片栗粉 適宜
りんご(すりおろす) 半個分
にんじん(すりおろす) 1/3本分
だし 50ml
しょうゆ 1~2tbsp程度
レモン汁 半個分

柚子胡椒風味の鶏唐揚げとおろしりんごのぽん酢

レシピID :703 投稿日 05 JUN 2015

2人分

準備 10min
調理 10min
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柚子胡椒で下味をつけた鶏肉を唐揚げに。ピリっと辛くておいしいです。さっぱりしたおろしりんごのぽん酢を添えます。

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3個
1~2tbsp
1包
2tsp
半tsp
1tbsp
適宜
半個分
1/3本分
50ml
1~2tbsp程度
半個分

作り方

準備
10min
調理
10min
1
材料です。右下にしょうががありますが、お好みで鶏肉の下味に、ぽん酢に加えてください。
2
一口大にカットした鶏肉に柚子胡椒、ブラウンシュガー、ティーバックのだしの中身、酒を加えてよく混ぜます。
3
醤油は色付け程度に加えます。だしは商品によってかなり塩辛いので味を見て加えてください。そのまま15~30分おきます。
4
鶏肉の表面に片栗粉をつけます。
5
色よく揚げます。3~4分揚げて面を返してさらに2~3分でしょうか。肉の厚さにもよります。火の通りを必ずチェック。
6
揚げたらキッチンペーパーを敷いたお皿に取り出します。余分な油分を除きます。
7
りんごのおろしポン酢は上記材料表のりんご以下の材料を混ぜるだけ。自然な甘みとさっぱりさがおいしいです。

コツ・ポイント

ぽん酢まで作るの面倒!っていう場合は、マヨネーズをそえるだけでも大丈夫(すごくおいしいです)。健康に気をつけている方とこってりが苦手な方、ぜひりんごのおろしポン酢をお試しくださいね。りんごの自然な甘みと酸味が揚げ物と高相性。おろしたりんごと人参で唐揚げにもよくからみます。

PRO
yhiranuma
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YHIRANUMA
Step into my kitchen!
気分はバザールのスナック!
ひよこ豆chickpea, (缶詰めなど、調理済みのもの), 玉ねぎ, にんにく, ピタブレッド(袋型), 【A】, パセリ, コリアンダーシード, クミンシード, カイエンペッパーまたは パプリカ、チリ(お好みで), 小麦粉, 塩こしょう, 【B】, ヨーグルト, レモン汁, 塩コショウ, 【C】, トマト、きゅうり、玉ねぎ、コリアンダーなどの野菜(お好みで)
PRO
みじん切りのオクラの粘りでとろろ風に 所要時間20分
ご飯, ツナ缶(油を切ったもの), しょうゆ(ツナの炒り煮用), 砂糖, みりん, いりごま, きゅうり, 塩, 米酢, 梅干しピュレ(練り梅), オクラ, 出汁, しょうゆ(オクラ用)
PRO
サクサク感がたまらない
鶏むね肉, 塩コショウ, 小麦粉, 卵, パン粉, 大根おろし, [レモンのポンズ風だれ], レモン汁, 濃いめのカツオだし汁, みりん, しょうゆ, チャイブ
PRO
ダシのきいたあんかけが美味
エビ king prawn, そら豆 broad beans(冷凍), スプリングオニオン, ご飯, 卵, 塩コショウ, 醤油, ベジタブルオイル, あんかけ用スープ, チキンストック, 片栗粉
PRO
市販のものより断然美味しい
トライフル用スポンジケーキ, ブランデーとシェリー, ラズベリージャム, ラズベリー, [カスタード], 卵黄, キャスターシュガー, コーンフラワー, ダブルクリーム, [トッピング・クリーム], レモン汁, シェリーまたはブランデー, アーモンドフレーク(トーストしたもの), レモンまたはオレンジゼスト
PRO
ちょっとスパイシーなご飯料理
えび, パセリ, バター、オイル, 塩コショウ, チキンストック, パエリヤライス(日本米可), ベイリーフ, トマトピューレ, トマト, ケイジャン・ミックス・スパイス, にんにく, グリーンペッパー, セロリ, 玉ねぎ, ソーセージ, レモン(お好みで)
PRO

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