小玉ねぎとチキンの甘辛煮

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小玉ねぎとチキンの甘辛煮

レシピID :636 投稿日 31 MAY 2015

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2人分

準備 10min

調理 20min

印刷数 109

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ご飯がよく進みます！

材料

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小玉ねぎ		300g
鶏もも肉		２枚
サラダ油		大さじ１
しょうゆ		大さじ2.5
酒		大さじ２
みりん		大さじ２
砂糖		大さじ1.5
だし汁または水		150ml

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作り方

準備

10min

調理

20min

小玉ねぎは皮をむき、根の方に十字の切り込みを浅く入れておく。鶏もも肉は骨を取り除き、一口大に切る。

中華鍋にサラダ油を中火で熱し、小玉ねぎを入れ、約5分よく炒める。

鶏もも肉とだし汁を入れたらいったん強火にし、アクをすくい、酒、砂糖、みりん、しょうゆを加える。

弱火にして約20分、汁気がなくなるまで煮て出来上がり。

コツ・ポイント

弱火にして約20分、汁気がなくなるまで煮て出来上がり。

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