リンゴとシナモンのヨークシャープディング

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薄力粉		60g
シナモン		小さじ1/8
塩		小さじ1/8
砂糖		大さじ1
卵		1コ
牛乳		60ml
サラダオイル		大さじ1
リンゴ		1/2コ
【アイシング】
粉砂糖		50g
水		小さじ2

作り方

調理

25min

オーブンを220℃でよく温めておきます。

薄力粉とシナモン、塩、砂糖を合わせてふるいます。ボウルにふるった粉類を入れて卵を割り入れたら泡立て器で練り混ぜるようにします。

Ｓｔｅｐ２に牛乳を少しずつ加えてなめらかな生地を作り、30分ほど常温でねかせます。

りんごをイチョウ切りにして、変色を防ぐために塩水に軽くさらしてから水気を切っておきます。これを生地に合わせます。

カップケーキの型（マフィン型）にオイルを小さじ1ずつ入れ、オーブンでよく温めておきます。

生地を３等分してＳｔｅｐ５に流し入れ、温度を200℃に下げたオーブンで約20分焼きます。

粉砂糖と水をよく混ぜ合わせて、アイシングを作ります。

プディングが焼けてよく膨らんだらオーブンから出して粗熱を取り、アイシングをスプーンでかければ出来上がり。

PRO

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MIZUE

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鶏レバーのカルパッチョ

ワインのお供にもピッタリ！所要時間　15分（下ごしらえとマリネする時間を除く）

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麻婆セロリ

シャキシャキっと歯ざわりがよい

セロリ, 豚挽肉, スプリングオニオン, しょうが, 豆板醤, 水溶き片栗粉, ごま油, [調味料], スープ（中華スープの素小さじ0.5をお湯で溶かしたもの）, しょうゆ, 酒, オイスターソース

PRO

ステーキ＆ギネスパイ

英国人のお客様でも自信をもっておもてなし

煮込み用牛肉, 玉ねぎ, ブラウンマッシュルーム, スモークトベーコン, ギネス, 薄力粉, 無塩バター, 赤ワイン, タイム, ローリエ, トマトピューレ, ウスターソース, ビーフコンソメの素, 塩, 塩コショウ（牛肉の下味付け用）, パイシート, 卵

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ごまプリン

のどごし滑らか所要時間 15分冷却時間2～3時間

タヒニ（ペースト状のゴマ）, ホイップクリーム, 牛乳, デメララシュガー demerara sugar , 蜂蜜, 粉ゼラチン

PRO

エッグベネディクト丼

とろーりと流れ出す半熟卵をからめてどうぞ。所要時間約15分（ご飯を炊く時間を除く）

ご飯, アボカド, たまご, スモークサーモン, ホワイトワインビネガー, わさび, しょうゆ, マヨネーズ, 七味（お好みで）

PRO

きのこ丼

秋の味覚を存分に味わう

手に入るきのこ, 炊きたてのご飯, チャイブ, 七味, 薄力粉, 揚げ油（サラダオイル）, 【たれ】, だし, 砂糖, みりん, しょうゆ

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