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ブレッド＆バタープディング with ココア

食パンでデザートってちょっと乱暴だけど、やってみるとなかなか美味しいイギリスの代表的デザートです。 Bread and Butter Pudding
Prep: 20min bake: 45min

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
8人分準備: 20 min 調理: 45 min

材料

白い食パン（Medium）	10枚
バター	70g
ナツメグ（パウダー）	お好みで小さじ1/2
シナモン（パウダー）	お好みで小さじ1/2
牛乳	500ml
ダブルクリーム	150ml
たまご	中4個
スルタナ（またはレーズン）	90g
グラニュー糖	50g
バニラエッセンス	小さじ1/2
ココア	大さじ３

作り方

1

食パン１０枚片面にバターを塗り、４等分、４０枚に分けます。

2

耐熱容器に半数の２０枚をパンの耳が下になるように敷き詰め、シナモン、ナツメグ、スルタナの半量をまんべんなく掛けます。

3

残りの２０枚は耳が上を向くように並べ同じようにシナモン、ナツメグ、スルタナの残りを全て掛けます。

4

ミルクパンに牛乳、ダブルクリーム、バニラエッセンス、ココアを入れて沸騰寸前まで温めます。

5

ボウルにタマゴ4個とグラニュー糖40gを入れてよく混ぜたら④全量もボウルに入れてよく混ぜます。

6

⑤全量を③の上からひたひたになるように掛け、３０分ほど置いておきます。焼く前にオーブンを１８０℃に温めます。

7

オーブンに入れる前にパンをテーブルスプーンなどでぎゅっと押しつけ、下から上がって来たらソースを掬ってかけてあげます。

8

最後に残ったグラニュー糖10gを上からふり掛け、オーブンで４５分ほど焼いたら完成です。

コツ・ポイント

●今回はブラウンとホワイトの中間のパンでやりましたが、ブラウンには独特のクセがあるのでクセの少ないホワイトブレッドがお勧めです。
●アプリコットジャムやバニラアイスクリームなどを添えるとさらに美味しくなります。

ブレッド＆バタープディング with ココア

食パンでデザートってちょっと乱暴だけど、やってみるとなかなか美味しいイギリスの代表的デザートです。 Bread and Butter Pudding
Prep: 20min bake: 45min

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)

8人分

準備: 20 min

調理: 45 min

材料

	白い食パン（Medium）	10枚
	バター	70g
	ナツメグ（パウダー）	お好みで小さじ1/2
	シナモン（パウダー）	お好みで小さじ1/2
	牛乳	500ml
	ダブルクリーム	150ml
	たまご	中4個
	スルタナ（またはレーズン）	90g
	グラニュー糖	50g
	バニラエッセンス	小さじ1/2
	ココア	大さじ３

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ブレッド＆バタープディング with ココア

レシピID :1754 投稿日 07 APR 2016

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8人分

準備 20min

調理 45min

閲覧数 2,608

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食パンでデザートってちょっと乱暴だけど、やってみるとなかなか美味しいイギリスの代表的デザートです。 Bread and Butter Pudding
Prep: 20min bake: 45min

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材料

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白い食パン（Medium）		10枚
バター		70g
ナツメグ（パウダー）		お好みで小さじ1/2
シナモン（パウダー）		お好みで小さじ1/2
牛乳		500ml
ダブルクリーム		150ml
たまご		中4個
スルタナ（またはレーズン）		90g
グラニュー糖		50g
バニラエッセンス		小さじ1/2
ココア		大さじ３

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作り方

準備

20min

調理

45min

1

食パン１０枚片面にバターを塗り、４等分、４０枚に分けます。

2

耐熱容器に半数の２０枚をパンの耳が下になるように敷き詰め、シナモン、ナツメグ、スルタナの半量をまんべんなく掛けます。

3

残りの２０枚は耳が上を向くように並べ同じようにシナモン、ナツメグ、スルタナの残りを全て掛けます。

4

ミルクパンに牛乳、ダブルクリーム、バニラエッセンス、ココアを入れて沸騰寸前まで温めます。

5

ボウルにタマゴ4個とグラニュー糖40gを入れてよく混ぜたら④全量もボウルに入れてよく混ぜます。

6

⑤全量を③の上からひたひたになるように掛け、３０分ほど置いておきます。焼く前にオーブンを１８０℃に温めます。

7

オーブンに入れる前にパンをテーブルスプーンなどでぎゅっと押しつけ、下から上がって来たらソースを掬ってかけてあげます。

8

最後に残ったグラニュー糖10gを上からふり掛け、オーブンで４５分ほど焼いたら完成です。

コツ・ポイント

●今回はブラウンとホワイトの中間のパンでやりましたが、ブラウンには独特のクセがあるのでクセの少ないホワイトブレッドがお勧めです。
●アプリコットジャムやバニラアイスクリームなどを添えるとさらに美味しくなります。

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