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ブレッド＆バタープディング with ココア

食パンでデザートってちょっと乱暴だけど、やってみるとなかなか美味しいイギリスの代表的デザートです。 Bread and Butter Pudding
Prep: 20min bake: 45min

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
8人分 準備: 20 min 調理: 45 min

材料

白い食パン（Medium） 10枚
バター 70g
ナツメグ（パウダー） お好みで小さじ1/2
シナモン（パウダー） お好みで小さじ1/2
牛乳 500ml
ダブルクリーム 150ml
たまご 中4個
スルタナ（またはレーズン） 90g
グラニュー糖 50g
バニラエッセンス 小さじ1/2
ココア 大さじ３

作り方

1
食パン１０枚片面にバターを塗り、４等分、４０枚に分けます。
2
耐熱容器に半数の２０枚をパンの耳が下になるように敷き詰め、シナモン、ナツメグ、スルタナの半量をまんべんなく掛けます。
3
残りの２０枚は耳が上を向くように並べ同じようにシナモン、ナツメグ、スルタナの残りを全て掛けます。
4
ミルクパンに牛乳、ダブルクリーム、バニラエッセンス、ココアを入れて沸騰寸前まで温めます。
5
ボウルにタマゴ4個とグラニュー糖40gを入れてよく混ぜたら④全量もボウルに入れてよく混ぜます。
6
⑤全量を③の上からひたひたになるように掛け、３０分ほど置いておきます。焼く前にオーブンを１８０℃に温めます。
7
オーブンに入れる前にパンをテーブルスプーンなどでぎゅっと押しつけ、下から上がって来たらソースを掬ってかけてあげます。
8
最後に残ったグラニュー糖10gを上からふり掛け、オーブンで４５分ほど焼いたら完成です。

コツ・ポイント

●今回はブラウンとホワイトの中間のパンでやりましたが、ブラウンには独特のクセがあるのでクセの少ないホワイトブレッドがお勧めです。
●アプリコットジャムやバニラアイスクリームなどを添えるとさらに美味しくなります。

ブレッド＆バタープディング with ココア

食パンでデザートってちょっと乱暴だけど、やってみるとなかなか美味しいイギリスの代表的デザートです。 Bread and Butter Pudding
Prep: 20min bake: 45min

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8人分

準備: 20 min

調理: 45 min

材料

白い食パン（Medium） 10枚
バター 70g
ナツメグ（パウダー） お好みで小さじ1/2
シナモン（パウダー） お好みで小さじ1/2
牛乳 500ml
ダブルクリーム 150ml
たまご 中4個
スルタナ（またはレーズン） 90g
グラニュー糖 50g
バニラエッセンス 小さじ1/2
ココア 大さじ３
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ブレッド＆バタープディング with ココア

レシピID :1754 投稿日 07 APR 2016
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8人分

準備 20min
調理 45min
閲覧数 8,985
印刷数 93

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食パンでデザートってちょっと乱暴だけど、やってみるとなかなか美味しいイギリスの代表的デザートです。 Bread and Butter Pudding
Prep: 20min bake: 45min

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70g
お好みで小さじ1/2
お好みで小さじ1/2
500ml
150ml
中4個
90g
50g
小さじ1/2
大さじ３

作り方

準備
20min
調理
45min
1
食パン１０枚片面にバターを塗り、４等分、４０枚に分けます。
2
耐熱容器に半数の２０枚をパンの耳が下になるように敷き詰め、シナモン、ナツメグ、スルタナの半量をまんべんなく掛けます。
3
残りの２０枚は耳が上を向くように並べ同じようにシナモン、ナツメグ、スルタナの残りを全て掛けます。
4
ミルクパンに牛乳、ダブルクリーム、バニラエッセンス、ココアを入れて沸騰寸前まで温めます。
5
ボウルにタマゴ4個とグラニュー糖40gを入れてよく混ぜたら④全量もボウルに入れてよく混ぜます。
6
⑤全量を③の上からひたひたになるように掛け、３０分ほど置いておきます。焼く前にオーブンを１８０℃に温めます。
7
オーブンに入れる前にパンをテーブルスプーンなどでぎゅっと押しつけ、下から上がって来たらソースを掬ってかけてあげます。
8
最後に残ったグラニュー糖10gを上からふり掛け、オーブンで４５分ほど焼いたら完成です。

コツ・ポイント

●今回はブラウンとホワイトの中間のパンでやりましたが、ブラウンには独特のクセがあるのでクセの少ないホワイトブレッドがお勧めです。
●アプリコットジャムやバニラアイスクリームなどを添えるとさらに美味しくなります。

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