カリフラワーのソテークリーミーアプリコットソース添え

さわやかな甘味のソースが決めて!

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
1人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

カリフラワー 1/3コ
チキンスープ 適量
アプリコット(熟したもの) 1コ
マヨネーズ 大さじ2
グリークヨーグルト(甘味のないもの) 大さじ2
マイルドなカレー粉 またはガラムマサラ 小さじ1
レモンジュース 小さじ1
塩コショウ 適量

作り方

1
カリフラワーを適当な大きさにわけ、塩コショウで味を整えたチキンスープの中で硬めに茹でる。
2
カリフラワーを取り出し、7ミリほどの厚さにスライスする。
3
フライパンに薄く油を敷き、②を弱火でこんがりと焦げ目がつくまで、ゆっくりソテーする。
4
小さめのボールに、マヨネーズ、ヨーグルト、カレー粉、レモンジュースを入れてよく混ぜる。
5
皮をむいて細かく刻んだアプリコットも加えて混ぜる。
6
カリフラワーを盛り付け、食べる直前に⑤のソースをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

●④でアプリコットの甘味が足りない場合はレモンジュースは入れなくても大丈夫です。

カリフラワーのソテークリーミーアプリコットソース添え

さわやかな甘味のソースが決めて!

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

1人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

カリフラワー 1/3コ
チキンスープ 適量
アプリコット(熟したもの) 1コ
マヨネーズ 大さじ2
グリークヨーグルト(甘味のないもの) 大さじ2
マイルドなカレー粉 またはガラムマサラ 小さじ1
レモンジュース 小さじ1
塩コショウ 適量

カリフラワーのソテークリーミーアプリコットソース添え

レシピID :1269 投稿日 26 NOV 2015

1人分

準備 10min
調理 15min
閲覧数 2,457
印刷数 56

お気に入り登録 0

さわやかな甘味のソースが決めて!

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
1/3コ
適量
1コ
大さじ2
大さじ2
小さじ1
小さじ1
適量

作り方

準備
10min
調理
15min
1
カリフラワーを適当な大きさにわけ、塩コショウで味を整えたチキンスープの中で硬めに茹でる。
2
カリフラワーを取り出し、7ミリほどの厚さにスライスする。
3
フライパンに薄く油を敷き、②を弱火でこんがりと焦げ目がつくまで、ゆっくりソテーする。
4
小さめのボールに、マヨネーズ、ヨーグルト、カレー粉、レモンジュースを入れてよく混ぜる。
5
皮をむいて細かく刻んだアプリコットも加えて混ぜる。
6
カリフラワーを盛り付け、食べる直前に⑤のソースをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

●④でアプリコットの甘味が足りない場合はレモンジュースは入れなくても大丈夫です。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
ゴマだれが決め手
蕎麦, カイワレ, トマト, きゅうり, スプリングオニオン, アボカド, レモン汁, [ゴマだれ], 出汁, しょうゆ, みりん, 砂糖, マヨネーズ, 練りゴマ(タヒニ)tahini, すりゴマ, 一味
PRO
定番・英国の家庭のデザート
クッキングアップル, 砂糖, 小麦粉, シナモン, アーモンドスライス, [クランブル crumble], バター, レモン汁
PRO
おかずにも、お酒のおつまみにも
オクラ, 海苔, 味噌, すりおろしたチーズ, ベジタブルオイル
PRO
手作りだから安心
豚挽き肉, 水餃子の皮, セロリ(茎と葉), コリアンダーの根, シャロットまたは玉ねぎ, トムヤムペースト, 砂糖, [たれ], ナンプラー(魚醤), レモンジュース, コリアンダーの葉, チリ
PRO
どこかほっとする懐かしい味
ターキー胸肉, にんじん, リーク, バター, オリーブオイル, [味噌バターソース], 白味噌, みりん, 醤油, 酒または白ワイン
PRO
すっぱ辛さが食欲をそそる
レバー(鶏か牛を使用), 片栗粉, 塩コショウ, 玉ねぎ, 赤ピーマン, かいわれ, しょうゆ, みりん, 砂糖, 米酢, 鷹の爪
PRO

似たレシピ

食パンでデザートってちょっと乱暴だけど、やってみるとなかなか美味しいイギリスの代表的デザートです。 Bread and Butter Pudding Prep: 20min bake: 45min
白い食パン(Medium), バター, ナツメグ(パウダー), シナモン(パウダー), 牛乳, ダブルクリーム, たまご, スルタナ(またはレーズン), グラニュー糖, バニラエッセンス, ココア
《動画》イギリスで見つけたブサイク野菜ナンバーワンのセルリアック。ローストするとこんなに美味しくなるんです。ボリュームのある、メインのようなサラダ。
セルリアック, レモン, バターナットスクオッシュ, オリーブオイル, パンチェッタ(角切り), A).エキストラバージンオリーブオイル, A).バルサミコビネガー, A).塩コショウ
Mizue
PRO
1日置くとさらに美味しさグレードアップ! 所要時間25分 (ねかせる時間は除く)
にんじん, レーズン, 玉ねぎ, 水, 砂糖, 米酢, シナモン, 塩
しっとりケーキの中に、ルバーブの爽やかな酸味が美味しい ☆パウンド型2本分☆
ルバーブ, 薄力粉, ベーキングパウダー, バター, グラニュー糖, 卵(卵黄と卵白に分ける), バニラエッセンス, ブランデー, 牛乳
Nuko@York
HOME
生ハムにメロンも良いけれど、水気の少ない完熟イチジクと一緒に食べると、塩気の利いたハムの旨味とイチジクの甘みを、噛みしめながらじっくり味わうことができます。ミシュラン星付きレストランの味。
生ハム薄切り, 完熟イチジク, ルコラ
見た目もさわやかな1品
セルリアックceleriac, オレンジ, 野菜スープの素 (今回はKalloのストック1コ〈12g〉を使用), 塩, 水, スモークサーモン, ディル, ロケット, 黒こしょう(お好みで)
Mizue
PRO

新着レシピ

おだしを取った後のミニじゃこと昆布を再利用。ごはんのお供にどうぞ。
じゃこ, 昆布, 白ごま, しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん, 水
KGOHAN
PRO
材料を炒め煮してから蒸した本格中華ちまき。
もち米, 焼き豚、煮豚、ポッサムなど, 干し椎茸, 干し海老, 人参, リーク, しょうゆ, 砂糖, オイスターソース, 日本酒, 塩, 水(戻し汁と合わせて)
KGOHAN
PRO
冷凍のフライドポテト、カラッと美味しく作るコツはニ度揚げ。140度ぐらいから揚げ始め、160度程度で2分。一回休ませ、170-180度で30秒程度二度揚げすると、カラッと美味しく出来上がります。
冷凍フライドポテト, 揚げ油
お肉ガッツリのイギリス式ハンバーグも食べごたえありますが、柔らかくてジューシーな日本のハンバーグもたまには良いもの。炒めた玉ねぎ、食パン、滑らかな表面が決め手です。
挽き肉, 玉ねぎ, 食パン, 牛乳, 卵, 塩コショウ
イギリスでは3月がホタテの旬。身も大きく、味もしっかり。この季節ならではの食材を美味しく。
生ホタテ, バター, ペストソース, 塩コショウ, レモン
添え野菜が欲しい時、ジャガイモを電子レンジで火を通し、炒めたベーコンと和えて、味を馴染ませて出来上がり。調理台が空いてない時、急いで副菜を作りたい時にどうぞ。
新ジャガ, ベーコン, 玉ねぎ