カリフラワーのソテークリーミーアプリコットソース添え

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カリフラワーのソテークリーミーアプリコットソース添え

レシピID :1269 投稿日 26 NOV 2015

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1人分

準備 10min

調理 15min

印刷数 59

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さわやかな甘味のソースが決めて！

材料

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カリフラワー		1/3コ
チキンスープ		適量
アプリコット（熟したもの）		１コ
マヨネーズ		大さじ２
グリークヨーグルト（甘味のないもの）		大さじ２
マイルドなカレー粉またはガラムマサラ		小さじ１
レモンジュース		小さじ１
塩コショウ		適量

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作り方

準備

10min

調理

15min

カリフラワーを適当な大きさにわけ、塩コショウで味を整えたチキンスープの中で硬めに茹でる。

カリフラワーを取り出し、７ミリほどの厚さにスライスする。

フライパンに薄く油を敷き、②を弱火でこんがりと焦げ目がつくまで、ゆっくりソテーする。

小さめのボールに、マヨネーズ、ヨーグルト、カレー粉、レモンジュースを入れてよく混ぜる。

皮をむいて細かく刻んだアプリコットも加えて混ぜる。

カリフラワーを盛り付け、食べる直前に⑤のソースをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

●④でアプリコットの甘味が足りない場合はレモンジュースは入れなくても大丈夫です。

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