コジェット（ズッキーニ）のパスタ

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コジェット		中2本
玉ねぎ		半コ
にんにく		半コ
ベーコンまたはパンチェッタ		30g
トマト		1コ
オリーブオイル		適量
ケイパー		小さじ1
生クリーム		大さじ3
お好みの生パスタ		2人分
パルメザンチーズ		適量
ブラックペッパー		適量
シーソルト		少々

作り方

準備

10min

調理

12min

コジェットは千切りに、玉ねぎとにんにくはみじん切りに、トマトは種を除き、５ミリ角のダイス状にカットしておく。

オリーブオイルをフライパンで熱し、玉ねぎを入れて弱火でじっくり炒める。

玉ねぎが透きとおってきたら、にんにく、パンチェッタ、コジェット、ケイパーを加え、塩・コショウで味をととのえる。

パスタをかために茹でておく。

③に生クリーム、パスタ、トマトを加えて、最後にお好みでパルメザンチーズをかけて出来上がり。

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