カリフラワーのしんじょ

おもてなしにも活躍する気のきいたおかず

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

カリフラワー 小1/2株
鮭缶 red salmon 80g
卵白 1コ分
片栗粉 大さじ1/2
小さじ2
スプリングオニオン 適量
レモン 1/2コ
しょうゆ 適量
適量
ごま油 適量

作り方

1
カリフラワーは柔らかくなるまで茹で、粗みじんに細かく切る。
2
鮭、卵白、片栗粉、酒を加えてよく混ぜる。
3
直径5センチほどの型にごま油を薄く塗り、②をしっかり詰める。
4
③を5分ほど(固まるまで)中火で蒸す。
5
容器から取り出し、スプリングオニオンのみじん切りをのせれば出来上がり。レモンじょうゆまたはポン酢をつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

●カリフラワーの芯は硬いのでしっかり取ってください。
●カリフラワーを茹でるときは食酢を入れた水から茹でるとアクがとれます。
●②では、鮭缶の余分な水分は軽く落としてから混ぜるようにしてください。

カリフラワーのしんじょ

おもてなしにも活躍する気のきいたおかず

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

カリフラワー 小1/2株
鮭缶 red salmon 80g
卵白 1コ分
片栗粉 大さじ1/2
小さじ2
スプリングオニオン 適量
レモン 1/2コ
しょうゆ 適量
適量
ごま油 適量

カリフラワーのしんじょ

レシピID :963 投稿日 06 AUG 2015

2人分

準備 10min
調理 10min
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材料

作り方

準備
10min
調理
10min
1
カリフラワーは柔らかくなるまで茹で、粗みじんに細かく切る。
2
鮭、卵白、片栗粉、酒を加えてよく混ぜる。
3
直径5センチほどの型にごま油を薄く塗り、②をしっかり詰める。
4
③を5分ほど(固まるまで)中火で蒸す。
5
容器から取り出し、スプリングオニオンのみじん切りをのせれば出来上がり。レモンじょうゆまたはポン酢をつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

●カリフラワーの芯は硬いのでしっかり取ってください。
●カリフラワーを茹でるときは食酢を入れた水から茹でるとアクがとれます。
●②では、鮭缶の余分な水分は軽く落としてから混ぜるようにしてください。

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Rose Wine
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ROSE WINE
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冷めても美味しく、食感が楽しい
もやし beansphttp, 木綿豆腐, かつお節, ナムプラー fish sauce, 酒, スプリングオニオン, ごま油, 白ごま, シーソルト
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