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カリフラワーのしんじょ

おもてなしにも活躍する気のきいたおかず

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分準備: 10 min 調理: 10 min

材料

カリフラワー	小1/2株
鮭缶 red salmon	80g
卵白	１コ分
片栗粉	大さじ1/2
酒	小さじ２
スプリングオニオン	適量
レモン	1/2コ
しょうゆ	適量
塩	適量
ごま油	適量

作り方

1

カリフラワーは柔らかくなるまで茹で、粗みじんに細かく切る。

2

鮭、卵白、片栗粉、酒を加えてよく混ぜる。

3

直径５センチほどの型にごま油を薄く塗り、②をしっかり詰める。

4

③を５分ほど（固まるまで）中火で蒸す。

5

容器から取り出し、スプリングオニオンのみじん切りをのせれば出来上がり。レモンじょうゆまたはポン酢をつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

●カリフラワーの芯は硬いのでしっかり取ってください。
●カリフラワーを茹でるときは食酢を入れた水から茹でるとアクがとれます。
●②では、鮭缶の余分な水分は軽く落としてから混ぜるようにしてください。

カリフラワーのしんじょ

おもてなしにも活躍する気のきいたおかず

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

	カリフラワー	小1/2株
	鮭缶 red salmon	80g
	卵白	１コ分
	片栗粉	大さじ1/2
	酒	小さじ２
	スプリングオニオン	適量
	レモン	1/2コ
	しょうゆ	適量
	塩	適量
	ごま油	適量

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カリフラワーのしんじょ

レシピID :963 投稿日 06 AUG 2015

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2人分

準備 10min

調理 10min

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Rose Wine

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カリフラワー		小1/2株
鮭缶 red salmon		80g
卵白		１コ分
片栗粉		大さじ1/2
酒		小さじ２
スプリングオニオン		適量
レモン		1/2コ
しょうゆ		適量
塩		適量
ごま油		適量

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1

カリフラワーは柔らかくなるまで茹で、粗みじんに細かく切る。

2

鮭、卵白、片栗粉、酒を加えてよく混ぜる。

3

直径５センチほどの型にごま油を薄く塗り、②をしっかり詰める。

4

③を５分ほど（固まるまで）中火で蒸す。

5

容器から取り出し、スプリングオニオンのみじん切りをのせれば出来上がり。レモンじょうゆまたはポン酢をつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

●カリフラワーの芯は硬いのでしっかり取ってください。
●カリフラワーを茹でるときは食酢を入れた水から茹でるとアクがとれます。
●②では、鮭缶の余分な水分は軽く落としてから混ぜるようにしてください。

カテゴリー

日本茹でる蒸しものカリフラワーシーフード根野菜ヘルシー

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