手羽先の柚子蒸し

さっぱりといただけます

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 15 min 調理: 20 min

材料

手羽先 8本
白菜 1/6株
柚子 小さじ1
乾燥昆布 適量
大さじ2
シーソルト 小さじ1
ポン酢 適量
七味唐辛子 適量

作り方

1
手羽先は両端を切り落とし、塩をすりこんで15分ほど寝かせる。
2
水でしめらせた昆布をバット(浅い容器)に置く。
3
②の上に一口大に切った白菜をしきつめ、手羽先をのせ、酒と柚子をふりかける。
4
③を蒸気の立った蒸し器で強火で15分~20分蒸し、火をとめて5分蒸らす。お好みで七味唐辛子をふり、ポン酢をたらして召し上がれ。
5
柚子はフリーズドライの粉末状のものを使用しました。柚子コショウでもOKです。

コツ・ポイント

●予め手羽先を熱湯にくぐらせておくと、蒸し時間を少し短縮できます。

手羽先の柚子蒸し

さっぱりといただけます

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 15 min

調理: 20 min

材料

手羽先 8本
白菜 1/6株
柚子 小さじ1
乾燥昆布 適量
大さじ2
シーソルト 小さじ1
ポン酢 適量
七味唐辛子 適量

手羽先の柚子蒸し

レシピID :1198 投稿日 14 OCT 2015

2人分

準備 15min
調理 20min
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さっぱりといただけます

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材料

作り方

準備
15min
調理
20min
1
手羽先は両端を切り落とし、塩をすりこんで15分ほど寝かせる。
2
水でしめらせた昆布をバット(浅い容器)に置く。
3
②の上に一口大に切った白菜をしきつめ、手羽先をのせ、酒と柚子をふりかける。
4
③を蒸気の立った蒸し器で強火で15分~20分蒸し、火をとめて5分蒸らす。お好みで七味唐辛子をふり、ポン酢をたらして召し上がれ。
5
柚子はフリーズドライの粉末状のものを使用しました。柚子コショウでもOKです。

コツ・ポイント

●予め手羽先を熱湯にくぐらせておくと、蒸し時間を少し短縮できます。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
イカ墨の代わりに海苔を使った一品です。
イカ, オイル漬けのサンドライトマト, 冷ご飯, [イカ墨ペースト], 海苔, トマトペースト, アンチョビ, にんにく, 味噌, 酒, チリパウダー, オリーブオイル, パルメザンチーズ
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さわやかな甘味のソースが決めて!
カリフラワー, チキンスープ, アプリコット(熟したもの), マヨネーズ, グリークヨーグルト(甘味のないもの), マイルドなカレー粉 またはガラムマサラ , レモンジュース, 塩コショウ
PRO
香草たっぷりでスタミナ満点
豚肉 pork loin, シーソルト, コショウ, 片栗粉, ニラ, スプリングオニオン, コリアンダー, ニンニク, 赤唐辛子, ごま油, ナンプラー, パームシュガー, 炒り白ゴマ, レモン
PRO
ヘルシーでコクがあります
納豆, 豚ひき肉, ねぎのみじん切り, にんにくのみじん切り, 中華麺, 干ししいたけ, 赤味噌, しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん, 豆板醤, ごま油, シーソルト, 白コショウ
PRO
暑い日は冷たい麺で乗り切る! 梅とラディッシュでさっぱりいただけます。
蕎麦, ラディッシュ, 梅干し, 削り鰹, しょうゆ, みりん, スプリングオニオンの小口切り, かいわれ, わさび, すりゴマ, 天かすorあられor揚げビーフン
PRO

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yhiranuma
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himawari
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