手羽先の柚子蒸し

さっぱりといただけます

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 15 min 調理: 20 min

材料

手羽先 8本
白菜 1/6株
柚子 小さじ1
乾燥昆布 適量
大さじ2
シーソルト 小さじ1
ポン酢 適量
七味唐辛子 適量

作り方

1
手羽先は両端を切り落とし、塩をすりこんで15分ほど寝かせる。
2
水でしめらせた昆布をバット(浅い容器)に置く。
3
②の上に一口大に切った白菜をしきつめ、手羽先をのせ、酒と柚子をふりかける。
4
③を蒸気の立った蒸し器で強火で15分~20分蒸し、火をとめて5分蒸らす。お好みで七味唐辛子をふり、ポン酢をたらして召し上がれ。
5
柚子はフリーズドライの粉末状のものを使用しました。柚子コショウでもOKです。

コツ・ポイント

●予め手羽先を熱湯にくぐらせておくと、蒸し時間を少し短縮できます。

手羽先の柚子蒸し

さっぱりといただけます

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 15 min

調理: 20 min

材料

手羽先 8本
白菜 1/6株
柚子 小さじ1
乾燥昆布 適量
大さじ2
シーソルト 小さじ1
ポン酢 適量
七味唐辛子 適量

手羽先の柚子蒸し

レシピID :1198 投稿日 14 OCT 2015

2人分

準備 15min
調理 20min
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さっぱりといただけます

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材料

作り方

準備
15min
調理
20min
1
手羽先は両端を切り落とし、塩をすりこんで15分ほど寝かせる。
2
水でしめらせた昆布をバット(浅い容器)に置く。
3
②の上に一口大に切った白菜をしきつめ、手羽先をのせ、酒と柚子をふりかける。
4
③を蒸気の立った蒸し器で強火で15分~20分蒸し、火をとめて5分蒸らす。お好みで七味唐辛子をふり、ポン酢をたらして召し上がれ。
5
柚子はフリーズドライの粉末状のものを使用しました。柚子コショウでもOKです。

コツ・ポイント

●予め手羽先を熱湯にくぐらせておくと、蒸し時間を少し短縮できます。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
たっぷり作ってお裾分け
ダークチョコレート(カカオ55%以上), 砂糖, バター, 小麦粉, 卵, ピーカンナッツ, 濃縮したエスプレッソ, バニラエッセンス
PRO
体が芯からあったまる
干ししいたけ, 干しエビ, きくらげ(木耳), シメジ、オイスターマッシュルーム(ヒラタケ)など, コリアンダー, 絹ごし豆腐, スープ(鶏がらスープ、干ししいたけと干し海老の戻し汁を合わせたもの), 醤油, 黒コショウ, お好みで中国山椒, 水溶き片栗粉, 卵, 香酢または黒酢, ごま油, ラー油
PRO
超簡単で美味しくいただけます
ブラウンマッシュルーム, にんにく, 赤唐辛子, ロケット, エクストラバージンオリーブオイル, 塩コショウ, リーフサラダ
PRO
すっぱ辛さが食欲をそそる
レバー(鶏か牛を使用), 片栗粉, 塩コショウ, 玉ねぎ, 赤ピーマン, かいわれ, しょうゆ, みりん, 砂糖, 米酢, 鷹の爪
PRO
味噌と豆乳のソースが決め手 butternut squash
バターナットスクウォッシュ, ベーコン, オリーブオイル, 玉ねぎ, 小麦粉, 豆乳, 味噌(白い甘めの味噌), モッツァレラチーズ, イタリアンパセリ, シーソルト, 黒コショウ
PRO
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PRO

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Mizue
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