手羽先の柚子蒸し

さっぱりといただけます

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 15 min 調理: 20 min

材料

手羽先 8本
白菜 1/6株
柚子 小さじ1
乾燥昆布 適量
大さじ2
シーソルト 小さじ1
ポン酢 適量
七味唐辛子 適量

作り方

1
手羽先は両端を切り落とし、塩をすりこんで15分ほど寝かせる。
2
水でしめらせた昆布をバット(浅い容器)に置く。
3
②の上に一口大に切った白菜をしきつめ、手羽先をのせ、酒と柚子をふりかける。
4
③を蒸気の立った蒸し器で強火で15分~20分蒸し、火をとめて5分蒸らす。お好みで七味唐辛子をふり、ポン酢をたらして召し上がれ。
5
柚子はフリーズドライの粉末状のものを使用しました。柚子コショウでもOKです。

コツ・ポイント

●予め手羽先を熱湯にくぐらせておくと、蒸し時間を少し短縮できます。

手羽先の柚子蒸し

さっぱりといただけます

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 15 min

調理: 20 min

材料

手羽先 8本
白菜 1/6株
柚子 小さじ1
乾燥昆布 適量
大さじ2
シーソルト 小さじ1
ポン酢 適量
七味唐辛子 適量

手羽先の柚子蒸し

レシピID :1198 投稿日 14 OCT 2015

2人分

準備 15min
調理 20min
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さっぱりといただけます

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材料

作り方

準備
15min
調理
20min
1
手羽先は両端を切り落とし、塩をすりこんで15分ほど寝かせる。
2
水でしめらせた昆布をバット(浅い容器)に置く。
3
②の上に一口大に切った白菜をしきつめ、手羽先をのせ、酒と柚子をふりかける。
4
③を蒸気の立った蒸し器で強火で15分~20分蒸し、火をとめて5分蒸らす。お好みで七味唐辛子をふり、ポン酢をたらして召し上がれ。
5
柚子はフリーズドライの粉末状のものを使用しました。柚子コショウでもOKです。

コツ・ポイント

●予め手羽先を熱湯にくぐらせておくと、蒸し時間を少し短縮できます。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
さっぱりいただけます。
イカ, 片栗粉, ベジタブルオイル, スイートチリソース, ナンプラー fish sauce, ライム, ミックスリーブス, シーソルト, コショウ
PRO
さっぱりしていてとってもヘルシー
ほうれん草, じゃがいも, トマト, 玉ねぎ, にんにく, しょうが, green chilli, クミンシード, フェヌグリーク(パウダー), バター, 生クリーム(ダブル), 塩コショウ
PRO
バターの風味が決め手
卵, 砂糖, はちみつ, バター, 小麦粉, アーモンドパウダー, 洋酒漬けレーズン, バニラエッセンス
PRO
ビールのおつまみに最高です
納豆(ひき割りではないもの), パルメザンチーズ(粉状にしたもの), 小麦粉, 黒こしょう, オリーブオイル
PRO
味噌と豆乳のソースが決め手 butternut squash
バターナットスクウォッシュ, ベーコン, オリーブオイル, 玉ねぎ, 小麦粉, 豆乳, 味噌(白い甘めの味噌), モッツァレラチーズ, イタリアンパセリ, シーソルト, 黒コショウ
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