レバーの焼きびたし

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レバーの焼きびたし

レシピID :1603 投稿日 22 JAN 2016

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2人分

調理 10min

印刷数 57

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夏を乗り切るためにもおススメの１品！
所要時間　10分
（下ごしらえの時間を除く）

材料

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鶏レバー		200g
塩		小さじ２
ごま油		小さじ２
寿司酢		大さじ２
しょうゆ		大さじ２
ねぎ		２本
しょうが		20g

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作り方

調理

10min

鶏レバーは塩水(冷水1リットルに対して小さじ２程度の塩)に30分程度つけて下ごしらえしておく。

ねぎは小口切り、しょうがは千切りにし、しょうゆと寿司酢に加えてたれを作っておく。

グリルパンにごま油を入れて中火でよく熱し、水気を十分に切ったレバーをグリルする。

約２、３分して焦げ目がついたら、裏返して火を通す。

火が通ったものから順にたれに漬け込んでいけば出来上がり。

コツ・ポイント

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