白アスパラガスの豆乳茶碗蒸し

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
白アスパラガス（瓶詰）		６本（約100g）
豆乳（牛乳でも可）		適量
卵（L）		１コ
白みそ		小さじ1/3
塩		少々
鶏ささみ、エビなど好みの具		適量
【仕上げ用あん】
瓶詰アスパラガスの汁		30ml
だし汁		30ml
しょうゆ（できればうす口）		小さじ1/3
みりん		小さじ1/3
塩		少々
水溶き片栗粉		適量

作り方

調理

30min

アスパラガス２本は、具と飾り用に残しておく。残りのアスパラガスと瓶詰の汁（大さじ２、分量外）をミキサーにかける。

①に豆乳を加え、合わせて180mlになるようにする。これを鍋にうつして温め、白みそ、塩を加えて味を調える。

②のあら熱がとれたら溶き卵を加えてこす。この卵液を容器に入れ、刻んだアスパラガス（１本分）と鶏ささみ、エビなどを加える。

蒸し器に入れ、弱火で約15分蒸す。

仕上げ用のあんを作る。瓶詰の汁とだし汁を合わせて煮立たせる。

しょうゆ、みりん、塩で味を調え、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。

蒸し上がった茶碗蒸しに飾りのアスパラガスをのせ、お好みでチャイブの小口切り（分量外）を散らし、あんをかけて召し上がれ。

アスパラガスの瓶詰

PRO

54レシピ公開中！

YUKIKO

Step into my kitchen!

ラム・ムサカ Lamb Moussaka

ベシャメルソースもレンジで作れば失敗なし！

なす, ラム・ミンチ肉, 玉ねぎ, セロリ, にんにく, トマトの水煮缶, 赤ワイン, トマトケチャップ, シナモン, ナツメグ, タイム, タバスコ, ご飯, ベシャメル（ホワイト）ソース

PRO

ボルシチ風真っ赤なビートルートスープ

ビートルートがた～っぷり食べられる

ビートルート, 玉ねぎ, セロリ, キャベツ（サボイキャベツなど）, ソーセージ, ローリエ bayleaf, にんにく, トマトペースト, 白ワイン, 水, コンソメスープの素, リンゴ酢 cider vinegar, しょうゆ, 乾燥ハーブ, 塩こしょう, サワークリーム

PRO

鴨となすのバルサミコ丼

甘酸っぱいたれとの相性の良さが楽しめる

鴨胸肉, なす, 温かいご飯, 【Ａ】, 赤ワイン, バルサミコ酢, しょうゆ, はちみつ, チキンストック

PRO

ビートルート入りチーズケーキ

野菜入りとは思えない、おしゃれなスイーツ幅８センチ×長さ12センチ×高さ４センチの型使用

ビートルート（調理済み）, ラズベリー, クリームチーズ, ダブルクリーム, 板ゼラチン, 砂糖, ビスケット, バター

PRO

トルコ風ヨーグルト朝食　Yogurt

休日のブランチにもピッタリ！所要時間15分

無塩バター, にんにく, クミンパウダー , カレーパウダー（ミディアムマイルド）, チリパウダー, オクラ, 卵, グリークヨーグルト, サワードー・ブレッド

PRO

ビートルートのタプナード

南フランスのレシピをアレンジ

ビートルート（調理済み）, オリーブ, アンチョビ, ケイパー, にんにく, エクストラバージン・オリーブオイル, リンゴ酢, マスタード, パセリ, 塩こしょう

PRO

似たレシピ

蒸し鶏ごまだれ添え　Chicken

レンジで簡単さっぱり蒸しでヘルシー

チキン胸肉, 塩, 酒, ごまだれ, ・Tahini, ・しょうゆ, ・米酢, ・ライトブラウンシュガー, グリーンビーンズ(さやいんげん）, スプリングオニオン, ウォータークレス, しょうが

PRO

Nagomi Kitchen

食材２つ！アボカドと卵の炒め物

トロっとしたアボカドと卵に、ピリッとしたわさびしょう油が相性抜群！ごはんのおかずにピッタリの一品です。

アボカド, 卵, チューブわさび, しょう油, サラダ油

HOME

JasmineAndAlmond

８分でできる　絶品かに玉

プロの料理人の指南に素直に従ってやってみたらなるほど美味しい一品の完成です！

カニ缶, スプリングオニオン, マッシュルーム, 塩コショウ, 鶏がらパウダー, たまご, サラダ油, 鶏がらスープ, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉

HOME

KitchenCIB

ステムブロッコリーのヨーグルトパンケーキ

休日のブランチにもピッタリ！

ステムブロッコリー, 卵, 牛乳, プレーンヨーグルト, セルフレイジングフラワー, カスターシュガー, 塩, チェダーチーズ, サラダオイル

PRO

Mizue

スモークさばのだし巻き

市販の美味しい燻製さばで味は保障つき

たまご, スプリングオニオン, ▼本だし, ▼砂糖, ▼塩, ▼水, スモークさば, 油, 大根おろし

HOME

Tobuchan

短時間で☆三色丼

一度に栄養もとれて、食べやすくて、満腹満足♫ 時間のない時に、フライパン2つで出来る丼。それぞれの味で楽しんでも、混ぜて食べても、美味しいですよ！

牛ひき肉, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 卵, きゅうり（千切り）, 塩

HOME

himawari

新着レシピ

なんだツミは⁉️シリーズ2プランティンのバターソテー

路面の八百屋さんに真っ黒になった"バナナ"誰が買うんだ⁉️と思った事ありませんか？それはバナナでなくおそらくプランティンと言うお野菜です。(果物？) アフリカの方ではポピュラーなお野菜。

プランティン, バター, メープルシロップ(オプション), 油

PRO

Purihirunesan

なんだツミは⁉️見た事あるけど予想が付かない野菜DUDHIのひき肉あんかけ

路面の八百屋さんやテスコのエキゾチック野菜コーナーによくいるこのお野菜、インドではよく食べるポピュラーなお野菜。夕顔の仲間だそうです。インドと和のコラボレーションです。

DUDHI, 豚ひき肉, 水, 醤油, みりん, 白ワインか酒, 砂糖, 片栗粉かコーンフラワー(とろみ用)

PRO

Purihirunesan

簡単ごくウマ　海鮮カレー

エビの頭をぎゅーっと押して美味しさ100万倍！(それはちょっと大げさ）

頭つきエビ（冷凍でも）, にんにく, たまねぎ, ミックスシーフード（冷凍でも）, サラダ油, 市販のカレールーキューブ, チキンストックキューブ, お湯, ご飯

PRO

cookbuzz

サバ缶で美味しいリガトニ

イギリスは缶詰が面白い！

サバ缶, にんにく, 鷹の爪, リガトニ, フィッシュストックキューブ, ケイパー, グリーンオリーブ, パセリ, パルメザンチーズ

HOME

KitchenCIB

エッグベネディクト丼

とろーりと流れ出す半熟卵をからめてどうぞ。所要時間約15分（ご飯を炊く時間を除く）

ご飯, アボカド, たまご, スモークサーモン, ホワイトワインビネガー, わさび, しょうゆ, マヨネーズ, 七味（お好みで）

PRO

Mizue

燻製さばの冷や汁

夏ならではの美味しさ！所要時間約20分（ご飯を炊く時間は除く）

ごはん, 燻製さば, もめん豆腐, 味噌, すりごま, お湯, きゅうり, オクラ(お好みで)

PRO

Mizue

cookbuzz