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おせち・伊達巻

海外で手に入りやすい海老を使ってだて巻きを作りました。はんぺんがなくても大丈夫♪

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
4人分

材料

たまごMサイズ ８個
海老 140g
酒 大さじ２
みりん 大さじ４
砂糖 大さじ６
しょうゆ 小さじ１
塩 ひとつまみ
だしの素 小さじ1/2

作り方

1
オーブンを１８０度に予熱します。
2
アルミホイルとオーブンシートを重ねて折って型を作ります。底辺の大きさが20cm×18cm
の型を２つ用意します。
3
材料全てをミキサーに入れて固まりがなくなるまで混ぜます。
4
②型に③生地を半分ずつ流し込み、オーブンで約２５分焼きます。
5
巻きすを水で湿らせキッチンペーパーなどで水分をとり、オーブントレイにかぶせます。巻きすをかぶせたままトレイをひっくり返します。
6
トレイをとり、オーブンシートを静かにはがします。
7
生地の手前１／３くらいまで１cm間隔で浅く切り込みを入れます。向こう側は斜めにカットします。
8
海苔巻き、ロールケーキを巻く要領で巻いていきます。
9
巻きすに巻いたまま、ラップでしっかり包みます。この時巻き終わりを下に。
粗熱が取れたら冷蔵庫で保管してください。
10
完全に覚めたら食べやすい大きさにカットして完成です。

コツ・ポイント

生地を巻くときに芯を作るような気持ちできつめに巻くと仕上がりがきれいです。
巻きすの大きさより一回り小さめの型を作ります。
巻きす２本分の材料です。

おせち・伊達巻

海外で手に入りやすい海老を使ってだて巻きを作りました。はんぺんがなくても大丈夫♪

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)

4人分

材料

たまごMサイズ ８個
海老 140g
酒 大さじ２
みりん 大さじ４
砂糖 大さじ６
しょうゆ 小さじ１
塩 ひとつまみ
だしの素 小さじ1/2
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おせち・伊達巻

レシピID :2966 投稿日 30 DEC 2018
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4人分

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海外で手に入りやすい海老を使ってだて巻きを作りました。はんぺんがなくても大丈夫♪

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材料

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８個
140g
大さじ２
大さじ４
大さじ６
小さじ１
ひとつまみ
小さじ1/2

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1
オーブンを１８０度に予熱します。
2
アルミホイルとオーブンシートを重ねて折って型を作ります。底辺の大きさが20cm×18cm
の型を２つ用意します。
3
材料全てをミキサーに入れて固まりがなくなるまで混ぜます。
4
②型に③生地を半分ずつ流し込み、オーブンで約２５分焼きます。
5
巻きすを水で湿らせキッチンペーパーなどで水分をとり、オーブントレイにかぶせます。巻きすをかぶせたままトレイをひっくり返します。
6
トレイをとり、オーブンシートを静かにはがします。
7
生地の手前１／３くらいまで１cm間隔で浅く切り込みを入れます。向こう側は斜めにカットします。
8
海苔巻き、ロールケーキを巻く要領で巻いていきます。
9
巻きすに巻いたまま、ラップでしっかり包みます。この時巻き終わりを下に。
粗熱が取れたら冷蔵庫で保管してください。
10
完全に覚めたら食べやすい大きさにカットして完成です。

コツ・ポイント

生地を巻くときに芯を作るような気持ちできつめに巻くと仕上がりがきれいです。
巻きすの大きさより一回り小さめの型を作ります。
巻きす２本分の材料です。

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日本 おつまみ たまご料理 たまご エビ 正月

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