おせち・伊達巻

海外で手に入りやすい海老を使ってだて巻きを作りました。はんぺんがなくても大丈夫♪

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
4人分

材料

たまごMサイズ 8個
海老 140g
大さじ2
みりん 大さじ4
砂糖 大さじ6
しょうゆ 小さじ1
ひとつまみ
だしの素 小さじ1/2

作り方

1
オーブンを180度に予熱します。
2
アルミホイルとオーブンシートを重ねて折って型を作ります。底辺の大きさが20cm×18cm
の型を2つ用意します。
3
材料全てをミキサーに入れて固まりがなくなるまで混ぜます。
4
②型に③生地を半分ずつ流し込み、オーブンで約25分焼きます。
5
巻きすを水で湿らせキッチンペーパーなどで水分をとり、オーブントレイにかぶせます。巻きすをかぶせたままトレイをひっくり返します。
6
トレイをとり、オーブンシートを静かにはがします。
7
生地の手前1/3くらいまで1cm間隔で浅く切り込みを入れます。向こう側は斜めにカットします。
8
海苔巻き、ロールケーキを巻く要領で巻いていきます。
9
巻きすに巻いたまま、ラップでしっかり包みます。この時巻き終わりを下に。
粗熱が取れたら冷蔵庫で保管してください。
10
完全に覚めたら食べやすい大きさにカットして完成です。

コツ・ポイント

生地を巻くときに芯を作るような気持ちできつめに巻くと仕上がりがきれいです。
巻きすの大きさより一回り小さめの型を作ります。
巻きす2本分の材料です。

おせち・伊達巻

海外で手に入りやすい海老を使ってだて巻きを作りました。はんぺんがなくても大丈夫♪

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4人分

材料

たまごMサイズ 8個
海老 140g
大さじ2
みりん 大さじ4
砂糖 大さじ6
しょうゆ 小さじ1
ひとつまみ
だしの素 小さじ1/2

おせち・伊達巻

レシピID :2966 投稿日 30 DEC 2018

4人分

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海外で手に入りやすい海老を使ってだて巻きを作りました。はんぺんがなくても大丈夫♪

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8個
140g
大さじ2
大さじ4
大さじ6
小さじ1
ひとつまみ
小さじ1/2

作り方

1
オーブンを180度に予熱します。
2
アルミホイルとオーブンシートを重ねて折って型を作ります。底辺の大きさが20cm×18cm
の型を2つ用意します。
3
材料全てをミキサーに入れて固まりがなくなるまで混ぜます。
4
②型に③生地を半分ずつ流し込み、オーブンで約25分焼きます。
5
巻きすを水で湿らせキッチンペーパーなどで水分をとり、オーブントレイにかぶせます。巻きすをかぶせたままトレイをひっくり返します。
6
トレイをとり、オーブンシートを静かにはがします。
7
生地の手前1/3くらいまで1cm間隔で浅く切り込みを入れます。向こう側は斜めにカットします。
8
海苔巻き、ロールケーキを巻く要領で巻いていきます。
9
巻きすに巻いたまま、ラップでしっかり包みます。この時巻き終わりを下に。
粗熱が取れたら冷蔵庫で保管してください。
10
完全に覚めたら食べやすい大きさにカットして完成です。

コツ・ポイント

生地を巻くときに芯を作るような気持ちできつめに巻くと仕上がりがきれいです。
巻きすの大きさより一回り小さめの型を作ります。
巻きす2本分の材料です。

PRO
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