とり照りとホロホロたまご丼

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鶏もも肉（胸肉でも）		150g
たまご		1
スプリングオニオン		1
しょう油		大さじ２
みりん		大さじ２
酒		大さじ２
砂糖		小さじ１
しょうが		少々
白ごま		適量

作り方

準備

5min

調理

10min

チキンは一口サイズに切って塩こしょうをしたら小麦粉をまぶしてよく揉んでおきます。スプリングオニオンは小口切りに。

フライパンにサラダ油小さじ１を敷いたら溶きたまごを焼き、粗熱が取れたら包丁で叩いて細かくしておきます、

同じフライパンに油小さじ１を敷いたら強火で熱し、チキンを焼いていきます。きつね色になったら酒を入れて蓋をし２分蒸し焼きにします。

しょうがの千切り、しょう油、みりん、砂糖を入れて中火で５分ほど煮詰めます。煮詰まり過ぎたら水大さじ１を足してサラサラに。

丼にご飯を持ったら４のたれ大さじ１をご飯にまわしかけます。その上にチキン、たまご、スプリングオニオンを載せ白ごまをふったら出来上がり。

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とり照りとホロホロたまご丼

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鶏もも肉（胸肉でも）, たまご, スプリングオニオン, しょう油, みりん, 酒, 砂糖, しょうが, 白ごま

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キッパーのサンフラワーオイル缶, たまご, たまねぎ, スプリングオニオン, だし, しょう油, みりん, ご飯

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チキン（皮つきもも肉が望ましい）, 塩こしょう, きざみ海苔, 白ご飯, スプリングオニオン, 紅しょうが（オプション）, サラダ油, 【照り焼きソース】, しょう油, みりん, 酒, 砂糖

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鶏肉の炊き込みごはん

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ウマさ爆発　キッパー（ニシン）丼

キッパーのサンフラワーオイル缶, たまご, たまねぎ, スプリングオニオン, だし, しょう油, みりん, ご飯

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パドロン・ペッパー 

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パドロン・ペッパー（しし唐辛子）, オリーブオイル（Extra Virgin）, にんにく（あれば）, マルドンの塩

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タパスの定番    マッシュルーム・ピンチョス  

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イモ、たまご、塩だけスパニッシュ・オムレツ  　Tortilla de Patatas Española

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薄切り豚肉, たまねぎ（大）, たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔（お好みで）, 紅しょうが（お好みで）　　　　　　, サラダ油, 白ワイン（水でもOK）, 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油

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KitchenCIB

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もやし（beansprounts）, 豚ひき肉, スプリングオニオン, ごま油, 豆板醤, オイスターソース, しょう油, ニンニクチューブ, 酒, こしょう, 塩, 砂糖, 水溶き片栗粉

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