チキンとマッシュルームのピラフカレー粉が決め手

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鶏もも肉		１
マッシュルーム		６～８
塩こしょう		適量
オリーブオイル		大さじ1
カレー粉		小さじ2
白ワイン		50ml
白ご飯		一人分
バター（無塩）		20g
しょう油		小さじ2

作り方

調理

15min

鶏もも肉は一口大にカットしたら軽く塩こしょうをする。マッシュルームは縦半分に切る。

ご飯を少し固めに炊いたら熱いうちにバター10gを入れて良く切りまぜておく。

フライパンに油をひき、鶏の皮を下にして置いたら強火で4～5分焼き、きつね色になったらひっくり返す。

カレーパウダー小さじ2とマッシュルームを入れたらカレー粉が全体に行き渡るよう１分ほど強火で炒める。

白ワインを入れたら1分ほど煮詰めてアルコールを飛ばす。

２のバターライスを入れたら２分ほど炒めご飯をパラパラにする。

仕上げにバター小さじ2を溶かし、しょう油小さじ2を端に垂らし、1分ほどご飯と一緒に炒めたら出来上がり。

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とぶちゃん
TOBUCHAN

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フルーツタップリのロールケーキ　Swiss Roll

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出し巻きたまごワッフル

お弁当のおかずで一番好きなのが出し巻きたまご。これをワッフルで焼いたらどうなるんでしょうか。

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ピンチョス3種　　おうちでサン・セバスチャン

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フラットパセリ, オリーブオイル, バゲット（1.5センチ厚斜め切り）, 【A　トマトとマンチェゴチーズ】, トマト（中）, にんにく, 塩, マンチェゴチーズ, 【B　ポトトサラダ】, ポテト, ゆでたまご, ケイパー, グリーンオリーブ, マヨネーズ, 塩こしょう, 【C　ツナとアンチョビ】, ツナオイル缶（120g） , ローストパプリカ　, アンチョビ

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本格カッチョ・エ・ペペローマのシェフ直伝 CACIO E PEPE

ローマの３大パスタとは「カルボナーラ」「アマトリチャーナ」そしてこの「カッチョ・エ・ペペ」。カッチョはチーズ、ペペはコショウ。黒コショウをしっかり煎るのがコツです。

スパゲティ, ペコリーノ・ロマーノチーズ, 黒コショウ, 塩(パスタ茹で用)

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たまたまどん　親なしでも美味い

美味しい親子丼。ここ数年、鶏の値段がウナギ上り。そこで親のかわりにたまねぎを使ったたまたまどんはいかが？美味しくてビックリ。たまごに火を入れ過ぎたら玉子焼きonライスになっちゃうから要注意！

たまご（中）　, たまねぎ（中）, 紅しょうが（あれば）, 焼きのり（あれば）, スプリングオニオン（あれば）, 【タレ】, しょうゆ, 砂糖, みりん, 酒, ほんだし（顆粒）, 水

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いつものカレーをより美味しく。

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もやしごはん Bean sprouts,

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Rose Wine

チキンのスイートハニー照り焼き

みりんやお砂糖のかわりにはちみつを使った甘くて美味しい照り焼きです。

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