きのこのおこげあんかけ

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きのこ類（しめじ、オイスター・マッシュルーム、マッシュルームなど）		100g
ご飯（冷やご飯でOK）		150g
【Ａ】
薄口しょうゆ		小さじ1/2
すりごま		小さじ１
青のり		小さじ１
水溶き片栗粉片栗粉小さじ１を同量の水で溶いたもの		適量
ごま油		大さじ１
だし汁		300ml
【Ｂ】
酒		大さじ１
みりん		大さじ１
薄口しょうゆ		小さじ１
しょうが汁		少々
水溶き片栗粉片栗粉小さじ２を同量の水で溶いたもの		適量
お好みのトッピング（半熟卵、のり、貝割れなど）		適量

作り方

準備

10min

調理

15min

ご飯にＡを混ぜ合わせる。

フライパンにごま油をひき、①を入れて平らにする。しっかりこげ色がつき、一かたまりになるまで焼く。裏がえして、さらに焼く。

おこげをひっくり返すとき、いったん平たい皿に移しかえるとやりやすい。

鍋にだし汁を煮立て、Ｂを加える。

③にひと口大にしたきのこを加えて火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

器に、食べやすい大きさに切ったおこげを入れ、④のきのこあんをかければ出来上がり。

お好みで、半熟卵、のり、貝割れなどをトッビングして食卓へ。

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ビートルートがた～っぷり食べられる

ビートルート, 玉ねぎ, セロリ, キャベツ（サボイキャベツなど）, ソーセージ, ローリエ bayleaf, にんにく, トマトペースト, 白ワイン, 水, コンソメスープの素, リンゴ酢 cider vinegar, しょうゆ, 乾燥ハーブ, 塩こしょう, サワークリーム

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和の旨味が効いた１品！

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アスパラガス, 春巻きの皮, むきエビ, 酒, 塩, 油, 水溶き小麦粉, スウィート・チリソース, レモン汁

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【Ａ】, アボカド, プレーンヨーグルト, ライム絞り汁, クリームチーズ（フィラデルフィアなど）, 【Ｂ】, 砂糖, ダブルクリーム, ゼラチン, 【Ｃ】, ビスケット, とかしバター, 【Ｄ】, ライム汁, 水, 飾り用のアボカドとライム

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リーク leek, チェリートマト, 【ドレッシング】, オリーブのみじん切り, パセリのみじん切り大さじ１, にんにくのみじん切り, 粒マスタード, 好みのナッツ（ローストしたもののみじん切り　　　, ワインビネガー（白）, オリーブオイル, めんつゆ, 塩コショウ

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ブロッコリ, 乾燥ひじき, 梅干し, ゴマ油, [A], しょう油, みりん, 酒, 鰹節, 白ごま, 塩

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リンゴ（グラニースミスなど）, ポークフィレ肉, マッシュルーム, タマネギ, 赤ワイン, 薄力粉, バター, ビーフコンソメの素, グリーンピース（冷凍）, 塩コショウ, [ソース], リンゴ, トマトピューレ, トンカツソース, しょうゆ

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