きのこのおこげあんかけ

半熟卵とも相性バツグン

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

きのこ類(しめじ、オイスター・マッシュルーム、マッシュルームなど) 100g
ご飯(冷やご飯でOK) 150g
【A】
薄口しょうゆ 小さじ1/2
すりごま 小さじ1
青のり 小さじ1
水溶き片栗粉片栗粉小さじ1を同量の水で溶いたもの 適量
ごま油 大さじ1
だし汁 300ml
【B】
大さじ1
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1
しょうが汁 少々
水溶き片栗粉片栗粉小さじ2を同量の水で溶いたもの 適量
お好みのトッピング(半熟卵、のり、貝割れなど) 適量

作り方

1
ご飯にAを混ぜ合わせる。
2
フライパンにごま油をひき、①を入れて平らにする。しっかりこげ色がつき、一かたまりになるまで焼く。裏がえして、さらに焼く。
3
おこげをひっくり返すとき、いったん平たい皿に移しかえるとやりやすい。
4
鍋にだし汁を煮立て、Bを加える。
5
③にひと口大にしたきのこを加えて火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6
器に、食べやすい大きさに切ったおこげを入れ、④のきのこあんをかければ出来上がり。
7
お好みで、半熟卵、のり、貝割れなどをトッビングして食卓へ。

コツ・ポイント

●ご飯は最初に片面をしっかり焼いておくと、一塊のおこげになり、ひっくり返すのが楽になる。

きのこのおこげあんかけ

半熟卵とも相性バツグン

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

きのこ類(しめじ、オイスター・マッシュルーム、マッシュルームなど) 100g
ご飯(冷やご飯でOK) 150g
【A】
薄口しょうゆ 小さじ1/2
すりごま 小さじ1
青のり 小さじ1
水溶き片栗粉片栗粉小さじ1を同量の水で溶いたもの 適量
ごま油 大さじ1
だし汁 300ml
【B】
大さじ1
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1
しょうが汁 少々
水溶き片栗粉片栗粉小さじ2を同量の水で溶いたもの 適量
お好みのトッピング(半熟卵、のり、貝割れなど) 適量

きのこのおこげあんかけ

レシピID :343 投稿日 20 APR 2015

2人分

準備 10min
調理 15min
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半熟卵とも相性バツグン

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材料

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100g
150g
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1
適量
大さじ1
300ml
大さじ1
大さじ1
小さじ1
少々
適量
適量

作り方

準備
10min
調理
15min
1
ご飯にAを混ぜ合わせる。
2
フライパンにごま油をひき、①を入れて平らにする。しっかりこげ色がつき、一かたまりになるまで焼く。裏がえして、さらに焼く。
3
おこげをひっくり返すとき、いったん平たい皿に移しかえるとやりやすい。
4
鍋にだし汁を煮立て、Bを加える。
5
③にひと口大にしたきのこを加えて火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6
器に、食べやすい大きさに切ったおこげを入れ、④のきのこあんをかければ出来上がり。
7
お好みで、半熟卵、のり、貝割れなどをトッビングして食卓へ。

コツ・ポイント

●ご飯は最初に片面をしっかり焼いておくと、一塊のおこげになり、ひっくり返すのが楽になる。

PRO
Yukiko
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YUKIKO
Step into my kitchen!
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PRO
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PRO
15分で簡単、美味しい
レーズンパン, 【A】, 牛乳(フルファット), ダブルクリーム, 卵, メープルシロップ, 砂糖, オレンジ皮の擦りおろし, ラム酒, ミックススパイス(又はシナモン), fudge chunks(お好みで)
PRO
寒~い日にアツアツを食べたい 暑~い日にも熱々食べたい ちょっと体調悪い時にもどうぞ
【A】, 白米, 水, 鶏手羽, ねぎ, 乾燥しいたけ, 鶏ガラスープの素, 牛乳, 【B】, 白菜, しょうが(千切り), にんにく(みじん切り), 塩, 【C】, バルサミコ酢, ごま油, しょうゆ
PRO
淡いグリーンが見た目にもさわやか 所要時間 15分 (冷やし固める時間は除く)
【A】, アボカド, プレーンヨーグルト, ライム絞り汁, クリームチーズ(フィラデルフィアなど), 【B】, 砂糖, ダブルクリーム, ゼラチン, 【C】, ビスケット, とかしバター, 【D】, ライム汁, 水, 飾り用のアボカドとライム
PRO

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