きのこのおこげあんかけ

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きのこ類（しめじ、オイスター・マッシュルーム、マッシュルームなど）		100g
ご飯（冷やご飯でOK）		150g
【Ａ】
薄口しょうゆ		小さじ1/2
すりごま		小さじ１
青のり		小さじ１
水溶き片栗粉片栗粉小さじ１を同量の水で溶いたもの		適量
ごま油		大さじ１
だし汁		300ml
【Ｂ】
酒		大さじ１
みりん		大さじ１
薄口しょうゆ		小さじ１
しょうが汁		少々
水溶き片栗粉片栗粉小さじ２を同量の水で溶いたもの		適量
お好みのトッピング（半熟卵、のり、貝割れなど）		適量

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63レシピ公開中！

YUKIKO

Step into my kitchen!

トルコ風ヨーグルト朝食　Yogurt

休日のブランチにもピッタリ！所要時間15分

無塩バター, にんにく, クミンパウダー , カレーパウダー（ミディアムマイルド）, チリパウダー, オクラ, 卵, グリークヨーグルト, サワードー・ブレッド

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アスパラガスのエビ春巻き

ホーム・パーティーにもおススメ！

アスパラガス, 春巻きの皮, むきエビ, 酒, 塩, 油, 水溶き小麦粉, スウィート・チリソース, レモン汁

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白菜と鶏のお粥（おかゆ）

寒～い日にアツアツを食べたい暑～い日にも熱々食べたいちょっと体調悪い時にもどうぞ

【Ａ】, 白米, 水, 鶏手羽, ねぎ, 乾燥しいたけ, 鶏ガラスープの素, 牛乳, 【Ｂ】, 白菜, しょうが（千切り）, にんにく（みじん切り）, 塩, 【C】, バルサミコ酢, ごま油, しょうゆ

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くるみの揚げ団子

コクのあるくるみの美味しさを柔らかい生地で包みました。

【皮：４コ分】, 白玉粉, 片栗粉, 砂糖, 木綿豆腐, 水, 【くるみペースト:２コ分】, くるみのロースト 20g 　※180℃のオーブンで10～12分ロースト。, ブラウンシュガー, みりん, しょうゆ, ドライ・アプリコット, 【くるみあん：２コ分】, くるみロースト, こしあん, まぶし用のくるみ, 揚げ油

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ルーロー飯（台湾ご飯）

味のしみ込んだゆで卵も美味！

豚バラ肉, 玉ねぎ, しいたけ（他のキノコでも可）, しょうが, にんにく, ごま油, たけのこ水煮（あれば）, 水, ゆで卵, 茹でたチンゲン菜, 【調味料Ａ】, 酒, しょうゆ, 砂糖, オイスターソース, 酢, 八角（スターアニス）

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くるみ豆腐

ごま豆腐の簡単バリエーション

【豆腐】, 葛（くず）, くるみペースト, 出汁, みりん, 【たれ】, しょうゆ

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似たレシピ

マッシュルームステーキ＆梅ご飯丼

ハーブバターでより香ばしく

ポートベローマッシュルーム, バター, にんにく, パセリ, 塩コショウ, しょうゆ, 梅干, ごま, スプリングオニオン（青い部分）, 炊いたご飯

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yhiranuma

サーモンのホイル焼き

バターと味噌で濃厚に。 Prep:20min bake:20min

サーモンフィレ salmon fillet, リーク, チェスナッツマッシュルーム, ポテト, レモンスライス, 塩コショウ, バター, 味噌（合わせでも白でも）, しょう油, 酒（白ワイン可）, アスパラガス

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KitchenCIB

こがしにんにくとマッシュルームの和風マリネ

ワインやビールのお供にもどうぞ

【こがしにんにくオイル】, オリーブオイル, にんにく, 【ソテー】, きのこ類（オイスター・マッシュルーム、マッシュルームなど）, スプリング・オニオン, 作ったオイル, しょうゆ, 【マリネ液】, めんつゆ, 白ワインビネガー, 塩, すりごま, ねり辛し, 薄切りバゲット（盛り付け用）

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Yukiko

ヤム芋のステーキ

体が芯からあったまる

ヤム芋 yam potato, ブラウンマッシュルーム, バター, しょうゆ, みりん, 七味唐辛子, スプリングオニオン（青い部分のみ）, 塩コショウ

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Rose Wine

大満足！マッシュルームたっぷりのお味噌汁

マッシュルームから濃厚なダシとうま味がでるので味噌は少な目に。グアニル酸たっぷりの美味しいお味噌汁です。

マッシュルーム, バター, だしの素, お湯, 味噌, スプリングオニオン

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Tobuchan

キノコの甘辛あんかけ

うま味の宝庫、キノコだらけのほっこりあんかけ。

Tesco Asian Selection, チェストナッツマッシュルーム, スプリングオニオン, ごま油, しょう油, みりん, 砂糖, しょうが, お湯, 水溶き片栗粉

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Mars walker

新着レシピ

ウマさ狂喜乱舞ホイコーロー（回鍋肉）

豚を二度調理するから回鍋肉って言うんだって。知らんけど、お店の味に大接近間違いなしのレシピ。ああ、ひとりメシだけど誰かに食べさせたい。甜面醤と花椒（ホアジャオ）はこの機会にぜひゲットしよう！

豚バラ肉, キャベツ(sweet heart), リーク, スプリングオニオン, にんにく（1ミリ幅スライス）, 鶏がらスープ, サラダ油, 鷹の爪, 花椒（ホアジャオ）, 豆板醤　, 甜面醤, ラー油, ごま油, 【合わせ調味料】, しょう油, 紹興酒(酒でも可）, 砂糖, 中華スープ, 片栗粉

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Tobuchan

しみじみ美味いワカメのスープ

料理研究家のコウケンテツさんレシピ。ダシを使わないのにワカメとチキンからしっかりうまみが出てとっても美味しくできちゃう。時間を置いたらうまみがどんどん増すのでお昼に作って夜いただくのもグー。

乾燥わかめ, 鶏モモ肉, にんにく（すりおろし）, 鷹の爪（なくても可）, リーク, ごま油, 酒, 水, しょう油　, 白ごま, 塩　

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cookbuzz

ナスとブーちゃんの甘辛スタミナ炒め

ナスとブーちゃん、それもバラ肉は相性抜群。バラ肉の脂がナスにしっかり沁みて激ウマに。しょうがとにんにくをカッチリ効かせたスタミナ食。育ち盛りのお子さんや元気のない一家の大黒柱に食べてもらいたい一品。

なす（大）, たまねぎ（大）, 豚バラ, サラダ油, 塩, 白ごま, 【タレ】, しょう油, みりん, 砂糖, しょうが（すりおろし）, にんにく（すりおろし）

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Torajiro Kuruma

陳健一さんのマーボー豆腐　　目が覚める美味しさ　

敬愛する中華料理の巨匠、陳健一シェフが家でやっているという家庭向け麻婆豆腐レシピをベースに、中国の山椒ホアジャオを加えた本格マーボー。充填式豆腐でもめっちゃ美味しくなります。ぜひお試しください。

豚ひき肉, リーク（白い部分）, 豆腐（絹ごし）, 豆鼓（味噌で代用可）, 塩（豆腐茹で用）, 鶏がらスープ, 酒, オイスターソース, しょう油, 水溶き片栗粉, サラダ油, ラー油, 【タレ】, にんにく（すりおろし）, 豆板醤（とうばんじゃん）, 甜面醤（てんめんじゃん）, 花椒（ホアジャオ）