白菜と椎茸のほうろく焼き

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
白菜		1/4コ分
生しいたけ		４コ
鮭の切り身		150g程度
塩		適量
ごま油またはベジタブルオイル		大さじ１～２
卵		３コ
出汁		100ml
砂糖		大さじ１
薄口しょうゆ		大さじ１～２

作り方

調理

30min

白菜と生しいたけは薄切りにしておく。

塩をした湯で白菜を茹でる。茹だったら水にさらし、しっかりと水分を絞る。

②と同じ鍋に、一口大に切った鮭を入れて軽く火を通す。

フライパンを熱し、ごま油またはベジタブルオイルを入れる。②の白菜、生しいたけのスライス、③の鮭を並べて置く。

卵、出汁、砂糖、薄口しょうゆをボウルに入れて混ぜる。④のフライパンに注ぎ入れる。

ガスマーク６（200℃）に予熱したオーブンに⑤のフライパンを入れる。

表面が少しきつね色になり、ふんわりと玉子がふくらむまで20分程度焼けば出来上がり。

お好みで、りんごおろしポン酢（ポン酢に、おろしたりんごを加えたもの）などを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

● フライパンは、直火で使ったあと、オーブンにそのまま入れられるタイプのものを使うと便利です。
● ⑤では、卵、出汁、砂糖、薄口しょうゆを注いだ際、具材が少し表面からのぞく程度にします。

似たレシピ

オムパスタ

ボリューム満点＆子供も大人も大好き！所要時間　25分

乾燥スパゲティ, 卵, サラダ油, バター, 玉ねぎ（小）, フランクフルトソーセージ（細長いもの）, 緑のパプリカgreen pepper, ケチャップ, 粒マスタード

PRO

Yukari Elliott

スプリングオニオンでだし巻きたまご

だしも砂糖もたっぷり目で子供が大好き

たまご, スプリングオニオン, ▼粉末だしの素（シマヤ）, ▼砂糖, ▼水, ▼塩, サラダ油

HOME

Tobuchan

純和風　ツナカルボナーラ讃岐うどん

かつおだし、鰹節、青のりで和風感たっぷり

玉ねぎ, ツナ缶（オイル漬け）, バター, 讃岐うどん（乾麺）, ２倍濃縮かつお出汁, 生たまご, 黒コショウ, 塩, かつお節, 青のり

HOME

KitchenCIB

芽キャベツと高野豆腐のチャンプルー

芽キャベツと高野豆腐、案外相性いいですよ。

タマゴ, しょう油, 酒または白ワイン, 塩コショウ, 粉末鶏がらスープの素, 砂糖, スパム, 高野豆腐, にんじん, 芽キャベツ, ごま油

HOME

Tobuchan

づけ卵（味付きゆで卵）。ラーメンや和風サラダ、おかずにも

づけ卵（味付きゆで卵）。残って賞味期限が近づいた卵もまとめて簡単に調理して、出汁の味が滲みた美味しい茹で卵に。ラーメンや和風サラダに載せたり、そのままおかずとしてどうぞ。

生卵, 濃縮めんつゆ, 水

HOME

midnight kitchen

きのこのおこげあんかけ

半熟卵とも相性バツグン

きのこ類（しめじ、オイスター・マッシュルーム、マッシュルームなど）, ご飯（冷やご飯でOK）, 【Ａ】, 薄口しょうゆ, すりごま, 青のり, 水溶き片栗粉片栗粉小さじ１を同量の水で溶いたもの, ごま油, だし汁, 【Ｂ】, 酒, みりん, しょうが汁, 水溶き片栗粉片栗粉小さじ２を同量の水で溶いたもの, お好みのトッピング（半熟卵、のり、貝割れなど）