白菜と椎茸のほうろく焼き

オーブンから出したアツアツを召し上がれ!

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分 調理: 30 min

材料

白菜 1/4コ分
生しいたけ 4コ
鮭の切り身 150g程度
適量
ごま油またはベジタブルオイル 大さじ1~2
3コ
出汁 100ml
砂糖 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1~2

作り方

1
白菜と生しいたけは薄切りにしておく。
2
塩をした湯で白菜を茹でる。茹だったら水にさらし、しっかりと水分を絞る。
3
②と同じ鍋に、一口大に切った鮭を入れて軽く火を通す。
4
フライパンを熱し、ごま油またはベジタブルオイルを入れる。②の白菜、生しいたけのスライス、③の鮭を並べて置く。
5
卵、出汁、砂糖、薄口しょうゆをボウルに入れて混ぜる。④のフライパンに注ぎ入れる。
6
ガスマーク6(200℃)に予熱したオーブンに⑤のフライパンを入れる。
7
表面が少しきつね色になり、ふんわりと玉子がふくらむまで20分程度焼けば出来上がり。
8
お好みで、りんごおろしポン酢(ポン酢に、おろしたりんごを加えたもの)などを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

● フライパンは、直火で使ったあと、オーブンにそのまま入れられるタイプのものを使うと便利です。
● ⑤では、卵、出汁、砂糖、薄口しょうゆを注いだ際、具材が少し表面からのぞく程度にします。

白菜と椎茸のほうろく焼き

オーブンから出したアツアツを召し上がれ!

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

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材料

白菜 1/4コ分
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適量
ごま油またはベジタブルオイル 大さじ1~2
3コ
出汁 100ml
砂糖 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1~2

白菜と椎茸のほうろく焼き

レシピID :1588 投稿日 21 JAN 2016

2人分

調理 30min
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オーブンから出したアツアツを召し上がれ!

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材料

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1/4コ分
4コ
150g程度
適量
大さじ1~2
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大さじ1
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作り方

調理
30min
1
白菜と生しいたけは薄切りにしておく。
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②と同じ鍋に、一口大に切った鮭を入れて軽く火を通す。
4
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5
卵、出汁、砂糖、薄口しょうゆをボウルに入れて混ぜる。④のフライパンに注ぎ入れる。
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7
表面が少しきつね色になり、ふんわりと玉子がふくらむまで20分程度焼けば出来上がり。
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お好みで、りんごおろしポン酢(ポン酢に、おろしたりんごを加えたもの)などを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

● フライパンは、直火で使ったあと、オーブンにそのまま入れられるタイプのものを使うと便利です。
● ⑤では、卵、出汁、砂糖、薄口しょうゆを注いだ際、具材が少し表面からのぞく程度にします。

PRO
yhiranuma
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YHIRANUMA
Step into my kitchen!
具だくさんで彩り豊か
アスパラガス, ウォータークレス watercress, そら豆 broad beans(冷凍のものを使用), 炊き立てご飯, バター, スモークト・トラウト, 以下はお好みで…, しょうがの千切り(またはしょうが酢漬け), しば漬などお好みの漬物(みじん切り), チャイブまたは スプリングオニオン(みじん切り), しその葉の千切り, 炒りゴマ
PRO
ソーセージを穴の中のヒキガエルに見立てた料理 (Toad in the hole=穴の中のヒキガエルの意)
ソーセージ (プレーンやハーブ、リーク入りなど。肉含有量70%以上のもの), ストリーキーベーコン streaky bacon, [バター(生地)batter], 小麦粉, 卵, ミルク, [グレイビーgravy], 玉ねぎ, 赤ワイン, ビーフストック, 小麦粉、バター、砂糖, ウスターソース Worcester sauce, 塩コショウ
PRO
白と鮮やかなルビー色の対照が美しい
【パンナコッタ】, ダブルクリーム, ミルク, カスターシュガー, エルダーフラワーコーディアル , elderflower cordial, バニラ・エクストラクト, レモンの皮, 板ゼラチン, 【ぶどうのシロップ】, レッドグレープ, 砂糖, エルダーフラワーコーディアル, レモン汁, コーンフラワー (大さじ1の水で溶く)
PRO
ブルーチーズが苦手でもこれならきっとOK
玉ねぎ, セロリ, にんにく, ベイリーフ, タイム, じゃがいも, カリフラワー, チキンストック, 塩コショウ, ナツメグ、バター, スティルトンチーズ, ダブルクリーム, パセリ、チャイブのみじん切り
PRO
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【オレンジショートブレッド】, 無塩バター, キャスターシュガー, オレンジゼスト(皮), 塩, 小麦粉, ライス・フラワー, 表面にかけるキャスターシュガー, 【オレンジチーズケーキクリーム】, マスカルポーネ, ヨーグルト, オレンジジュース, オレンジゼスト, オレンジブランディorリキュール, 飾り用ラズベリー、ミントの葉
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ビールのおつまみにもピッタリ
ニューポテト, 揚げ用植物性オイル, パプリカパウダー, ガーリックパウダー, レモン汁, 塩こしょう
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