白菜と椎茸のほうろく焼き

オーブンから出したアツアツを召し上がれ!

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分 調理: 30 min

材料

白菜 1/4コ分
生しいたけ 4コ
鮭の切り身 150g程度
適量
ごま油またはベジタブルオイル 大さじ1~2
3コ
出汁 100ml
砂糖 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1~2

作り方

1
白菜と生しいたけは薄切りにしておく。
2
塩をした湯で白菜を茹でる。茹だったら水にさらし、しっかりと水分を絞る。
3
②と同じ鍋に、一口大に切った鮭を入れて軽く火を通す。
4
フライパンを熱し、ごま油またはベジタブルオイルを入れる。②の白菜、生しいたけのスライス、③の鮭を並べて置く。
5
卵、出汁、砂糖、薄口しょうゆをボウルに入れて混ぜる。④のフライパンに注ぎ入れる。
6
ガスマーク6(200℃)に予熱したオーブンに⑤のフライパンを入れる。
7
表面が少しきつね色になり、ふんわりと玉子がふくらむまで20分程度焼けば出来上がり。
8
お好みで、りんごおろしポン酢(ポン酢に、おろしたりんごを加えたもの)などを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

● フライパンは、直火で使ったあと、オーブンにそのまま入れられるタイプのものを使うと便利です。
● ⑤では、卵、出汁、砂糖、薄口しょうゆを注いだ際、具材が少し表面からのぞく程度にします。

白菜と椎茸のほうろく焼き

オーブンから出したアツアツを召し上がれ!

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2人分

調理: 30 min

材料

白菜 1/4コ分
生しいたけ 4コ
鮭の切り身 150g程度
適量
ごま油またはベジタブルオイル 大さじ1~2
3コ
出汁 100ml
砂糖 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1~2

白菜と椎茸のほうろく焼き

レシピID :1588 投稿日 21 JAN 2016

2人分

調理 30min
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オーブンから出したアツアツを召し上がれ!

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材料

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1/4コ分
4コ
150g程度
適量
大さじ1~2
3コ
100ml
大さじ1
大さじ1~2

作り方

調理
30min
1
白菜と生しいたけは薄切りにしておく。
2
塩をした湯で白菜を茹でる。茹だったら水にさらし、しっかりと水分を絞る。
3
②と同じ鍋に、一口大に切った鮭を入れて軽く火を通す。
4
フライパンを熱し、ごま油またはベジタブルオイルを入れる。②の白菜、生しいたけのスライス、③の鮭を並べて置く。
5
卵、出汁、砂糖、薄口しょうゆをボウルに入れて混ぜる。④のフライパンに注ぎ入れる。
6
ガスマーク6(200℃)に予熱したオーブンに⑤のフライパンを入れる。
7
表面が少しきつね色になり、ふんわりと玉子がふくらむまで20分程度焼けば出来上がり。
8
お好みで、りんごおろしポン酢(ポン酢に、おろしたりんごを加えたもの)などを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

● フライパンは、直火で使ったあと、オーブンにそのまま入れられるタイプのものを使うと便利です。
● ⑤では、卵、出汁、砂糖、薄口しょうゆを注いだ際、具材が少し表面からのぞく程度にします。

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yhiranuma
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YHIRANUMA
Step into my kitchen!
暑い時には冷たい麺類でさっぱりと。今日は冷汁をもじって、簡単に作れる冷汁「風」のお素麺です。鯵などの干物のかわりにツナ缶で作ります。練り梅をのせてさらにさわやかな風味です。
練りごま, みそ, だし汁(冷やしたもの), 好みでお醤油、魚醤、白醤油など, きゅうり(薄くスライスする), 塩, すりごま, ツナ缶, 練り梅、梅ピュレなど, スプリングオニオン(薄くスライス), そうめん
PRO
外はふんわり、中はとろ~、で子供も喜ぶ
タラのフィレ, ミルク, ジャガイモ, マヨネーズ, ゆで卵, 小麦粉, 卵, パン粉, バター, パセリ(みじん切り), ガーリック(みじん切り), 塩コショウ, コールスローなど添えるための好みのサラダ
PRO
甘酢あんでさっぱりといただける卵とじです。小さなフライパンを使った、一人分のオムレツ風卵とじです。たらに相性のいいグリーンピーやサラダクレスを加えました。
たら(一口大にカット), 玉ねぎ(スライス), グリーンピー(冷凍), サラダクレス, 卵, 塩、こしょう、オイル, 鶏がらだし, 醤油、砂糖、お酢, 片栗粉(同量の水で溶く)
PRO
食感が楽しい
鶏むね肉, 鶏がらスープ, 白ワイン, ガーリック, セロリ, ラディッシュ radish, にんじん, グリーンサラダ(クリスピーなタイプのもの), ワンタンの皮, 玉ねぎ, ベジタブルオイル, [ドレッシング], わさび, しょうゆ, 砂糖, 米酢, 塩コショウ
PRO
からし醤油や、だし醤油で食べてもおいしい 所要時間20分
キャベツ, じゃがいも, リーク, えび, 卵, 小麦粉, 水, 塩, ベジタブルオイル, 【仕上げ用】, とんかつソース、 マヨネーズ, かつお節、青海苔、 ねぎの小口切り
PRO
コールラビのシャキシャキした食感が楽しい
えび, コールラビkohlrabi, にんじん, セロリ, 赤玉ねぎ, サラダクレス(貝割れ), ミントorコリアンダー, 【ドレッシング】, フィッシュソース, 水, 酢orレモン汁, 砂糖, にんにく, チリフレーク
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