スモークド・マックロー（燻製サバ）のパテ

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スモークド・マックロー（燻製サバ）のパテ

レシピID :208 投稿日 08 APR 2015

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2人分

準備 5min

調理 5min

印刷数 201

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英国をはじめヨーロッパ北部では燻製のお魚がおいしいです。燻製の鯖を使って、フードプロセッサで混ぜるだけの簡単パテをご紹介します。加える調味料は好みで変えても大丈夫。トーストにたっぷり塗ってどうぞ！

材料

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スモークド・マックロー		１００g
クリームチーズ		３tbsp
ホースラディッシュソース（瓶詰めのもの）		１tbsp
レモン汁		半個分
レモンゼスト		１tsp
パセリ（小さくカット）		２～３tbsp
こしょう		少々

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作り方

準備

5min

調理

5min

材料です。スモークド・マックローは身を小さくほぐしてください。

フードプロセッサにいれて好みの状態になるまでプロセスする。

できあがり！トーストを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

今回のクリームチーズはマスカルポーネを使いましたが、好みのチーズを使ってください。あっさり仕上げたい時にはリコッタチーズやコテッジチーズで代用を。ホースラディッシュの代わりにディジョンマスタードでも美味しく作れます。レモンゼストは味をさっぱりさせるために加えたので少なめです。辛い物がお好きな方にはチリソースやタバスコを添えても。

カテゴリー

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