きゅうりのスープ

涼しげなグラスの器に盛ってテーブルへ
所要時間15分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
3-4人分 調理: 15 min

材料

きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/4コ分
ジェムレタス 1/2コ分
コリアンダー 2~3茎
ミント 2~3茎
にんにく 1/2片
レモンゼスト(皮の表面のすりおろし) 1/2コ分
グリークヨーグルト 大さじ4
チキンストック 100ml ※下記参照
適量

作り方

1
きゅうりは種を取り除いて角切りにする。玉ねぎは薄くスライスし、ジェムレタスはざく切りにする。
2
塩以外の全ての材料をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで十分に撹拌する。味見をして必要なら塩を加えて味を調える。
3
細かい目の網に通して漉し、冷蔵庫でしっかり冷やせば出来上がり。器に注ぎいれ、お好みでミントを添えてテーブルへ。

コツ・ポイント

※水100mlに液状チキンストック小さじ1を加えてよく混ぜる
●小さな器に入れ、スプーンなしで少量サーブすることを想定したレシピです。

きゅうりのスープ

涼しげなグラスの器に盛ってテーブルへ
所要時間15分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

3-4人分

調理: 15 min

材料

きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/4コ分
ジェムレタス 1/2コ分
コリアンダー 2~3茎
ミント 2~3茎
にんにく 1/2片
レモンゼスト(皮の表面のすりおろし) 1/2コ分
グリークヨーグルト 大さじ4
チキンストック 100ml ※下記参照
適量

きゅうりのスープ

レシピID :2850 投稿日 10 JUL 2018

3-4人分

調理 15min
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涼しげなグラスの器に盛ってテーブルへ
所要時間15分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

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1/2本
1/4コ分
1/2コ分
2~3茎
2~3茎
1/2片
1/2コ分
大さじ4
100ml ※下記参照
適量

作り方

調理
15min
1
きゅうりは種を取り除いて角切りにする。玉ねぎは薄くスライスし、ジェムレタスはざく切りにする。
2
塩以外の全ての材料をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで十分に撹拌する。味見をして必要なら塩を加えて味を調える。
3
細かい目の網に通して漉し、冷蔵庫でしっかり冷やせば出来上がり。器に注ぎいれ、お好みでミントを添えてテーブルへ。

コツ・ポイント

※水100mlに液状チキンストック小さじ1を加えてよく混ぜる
●小さな器に入れ、スプーンなしで少量サーブすることを想定したレシピです。

PRO
yhiranuma
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YHIRANUMA
Step into my kitchen!
今多く出回っているグリーンピースを使ったかき揚げです。グリーンピースの大きさにわせてたの材料も小さくカットしたあられかき揚げです。天丼には甘だれでどうぞ。
グリーンピース(さやから出したもの), えび(小さくカット), 玉ねぎ(小さくカット), 小麦粉, 氷水, 卵黄, 醤油, キャスターシュガー, オイスターソース
PRO
食卓で切り分けて大人数で食べたい1品
キャベツ, 玉ねぎ, にんじん, にんにく, 豚ミンチ肉, ソーセージ, リコッタチーズ, 卵, 月桂樹の葉, 塩こしょう, バター
PRO
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PRO
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PRO
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PRO
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サーモンフィレ(加熱済みのもの、皮と骨を除く), シャロット, ケイパー, リコッタチーズ, パルメザンチーズ(おろしたもの), ディル(またはチャイブ), チリパウダー, レモン汁, 溶かしバター, 塩, スモークサーモン, 好みのサラダリーブ, 松の実, オリーブオイル, レモン
PRO

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カンタンでオシャレな1品 所要時間 15分
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なす, サラダ油, 酒, みりん, めんつゆ(3倍濃縮), 砂糖, しょうが(すりおろし), スプリングオニオン
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11年に渡ってバッキンガム宮殿でシェフをつとめ、その後はケンジントン宮殿でダイアナ元妃のパーソナルシェフを務めたダレン・マグラディ氏が公開した、エリザベス女王が最も愛したというレシピです。
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Tobuchan
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イギリスで手に入るスイートポテトは日本のサツマイモより甘味が足りないのが残念。でも、バターシュガーで絡めればあっという間に大学イモっぽい美味しい一品が完成しちゃう。塩の代わりに醤油小さじ1/2でもOK
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