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きゅうりのスープ

涼しげなグラスの器に盛ってテーブルへ
所要時間15分（冷蔵庫で冷やす時間は除く）

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
3-4人分調理: 15 min

材料

きゅうり	1/2本
玉ねぎ	1/4コ分
ジェムレタス	1/2コ分
コリアンダー	２～３茎
ミント	２～３茎
にんにく	1/2片
レモンゼスト（皮の表面のすりおろし）	1/2コ分
グリークヨーグルト	大さじ４
チキンストック	100ml ※下記参照
塩	適量

作り方

1

きゅうりは種を取り除いて角切りにする。玉ねぎは薄くスライスし、ジェムレタスはざく切りにする。

2

塩以外の全ての材料をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで十分に撹拌する。味見をして必要なら塩を加えて味を調える。

3

細かい目の網に通して漉し、冷蔵庫でしっかり冷やせば出来上がり。器に注ぎいれ、お好みでミントを添えてテーブルへ。

コツ・ポイント

※水100mlに液状チキンストック小さじ１を加えてよく混ぜる
●小さな器に入れ、スプーンなしで少量サーブすることを想定したレシピです。

きゅうりのスープ

涼しげなグラスの器に盛ってテーブルへ
所要時間15分（冷蔵庫で冷やす時間は除く）

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

3-4人分

調理: 15 min

材料

	きゅうり	1/2本
	玉ねぎ	1/4コ分
	ジェムレタス	1/2コ分
	コリアンダー	２～３茎
	ミント	２～３茎
	にんにく	1/2片
	レモンゼスト（皮の表面のすりおろし）	1/2コ分
	グリークヨーグルト	大さじ４
	チキンストック	100ml ※下記参照
	塩	適量

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きゅうりのスープ

レシピID :2850 投稿日 10 JUL 2018

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3-4人分

調理 15min

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涼しげなグラスの器に盛ってテーブルへ
所要時間15分（冷蔵庫で冷やす時間は除く）

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yhiranuma

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材料

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きゅうり		1/2本
玉ねぎ		1/4コ分
ジェムレタス		1/2コ分
コリアンダー		２～３茎
ミント		２～３茎
にんにく		1/2片
レモンゼスト（皮の表面のすりおろし）		1/2コ分
グリークヨーグルト		大さじ４
チキンストック		100ml ※下記参照
塩		適量

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作り方

調理

15min

1

きゅうりは種を取り除いて角切りにする。玉ねぎは薄くスライスし、ジェムレタスはざく切りにする。

2

塩以外の全ての材料をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで十分に撹拌する。味見をして必要なら塩を加えて味を調える。

3

細かい目の網に通して漉し、冷蔵庫でしっかり冷やせば出来上がり。器に注ぎいれ、お好みでミントを添えてテーブルへ。

コツ・ポイント

※水100mlに液状チキンストック小さじ１を加えてよく混ぜる
●小さな器に入れ、スプーンなしで少量サーブすることを想定したレシピです。

カテゴリー

イタリアスープきゅうり夏の料理夏バテ防止

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yhiranuma

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