カーボロネロのイタリアンスープ

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カーボロネロ(イタリア黒キャベツ)		200g
タマネギ(中)		中1個
カネリニビーンズ(缶詰)		1缶(400g)
パンチェッタ(角切りされたもの)		100g
オリーブオイル		大さじ1
ガーリック		1片
塩		小さじ1
砂糖		小さじ1/2
黒こしょう		少々
お湯		1500ml

作り方

準備

10min

調理

40min

カーボロネロはよく洗って、固い茎の部分を取り除いた後、ざく切りにする

タマネギは粗みじんにガーリックは包丁で叩き潰しておく

深鍋にオイルを中火で熱し、ガーリックを入れて炒める。良い香りがしてきたらパンチェッタ、タマネギも加えて2、3分炒める

カーボロネロも加えた後、お湯1500mlを注ぎ、水気を切ったカネリニビーンズも加える。

沸騰してアクが出て来たらすくい取り、塩、砂糖、黒こしょうで味付けをする

蓋をして弱火にし、約30分煮込んで塩味を再度調節したら出来上がり。すぐでも美味しいが、翌日温め直しても美味

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チキンもも肉: chicken legs, コカコーラ: coca cola, しょうゆ: soy sauce, タマネギ: onions, ショウガ: ginger, ガーリック: garlic, クミンパウダー: cumin powder, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns

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ハルミチーズのサラダ

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ハルミチーズ halloumi cheese, ピーマン（色の違うもの）, トマト, 小麦粉, オリーブオイル, [マリネドレッシング], エクストラヴァージンオリーブオイル, レモン汁, バルサミコ, ホワイトビネガー, シーソルト, コショウ, ミントの葉

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イタリアンカナッペ寿司

超簡単でおしゃれな前菜

寿司飯, チコリchicory (外側の大きな葉) , バジル, モッツァレッラ（２センチ角の大きさ）, 生ハム, エクストラバージンオリーブオイル, 黒コショウ

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リークのイタリアンフライ

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太めのリーク, アンチョビ, おろしたパルメザンチーズ, にんにく, ドライオレガノ, パン粉, 薄力粉, 卵, サラダオイル

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チョコ餅

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