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何でも入れちゃうミネストローネ

冷蔵庫にある野菜何でも入れちゃいます。
スープを煮詰めてパスタソースにも！

Recipe By: JasmineAndAlmond (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/36)
6人分調理: 40 min

材料

玉ネギ	大２個
ニンジン	大2本
セロリ	3本
パプリカ	1個
ズッキーニ	1本
キャベツ	1/2個分
ニンニク	1個
ベーコン	2枚
トマト缶（チョップド）	1缶
トマトピューレ	適量
スープの素	適量
オリーブオイル	適量
塩・こしょう	適量

作り方

1

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ネギを半透明になるまで炒める。

2

１にニンジン、セロリ、パプリカ、ズッキーニ、ベーコンの順に、ひとつずつ少し火を通しながら炒める。

3

２に具がヒタヒタになるくらいの水とスープの素を入れて強火にし、沸騰したら弱火～中火にして15分煮る。

4

３にトマト缶とトマトピューレを入れてさらに15分程煮て、塩・こしょうで味を整えて出来上がり。

5

-------------->

6

★次の日、ミネストローネにトマトピューレを加えて煮詰め、茹でたパスタと混ぜれば、あっさりトマトソースのパスタの出来上がり

コツ・ポイント

★水を少なめにしたり、ホールトマト缶をもう１缶入れるとトマト感の強いミネストローネに。
★他にもジャガイモやマッシュルーム、ナスなど、とにかく好みの野菜を何でも入れちゃいます。

何でも入れちゃうミネストローネ

冷蔵庫にある野菜何でも入れちゃいます。
スープを煮詰めてパスタソースにも！

Recipe By: JasmineAndAlmond (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/36)

6人分

調理: 40 min

材料

	玉ネギ	大２個
	ニンジン	大2本
	セロリ	3本
	パプリカ	1個
	ズッキーニ	1本
	キャベツ	1/2個分
	ニンニク	1個
	ベーコン	2枚
	トマト缶（チョップド）	1缶
	トマトピューレ	適量
	スープの素	適量
	オリーブオイル	適量
	塩・こしょう	適量

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何でも入れちゃうミネストローネ

レシピID :383 投稿日 23 APR 2015

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6人分

調理 40min

閲覧数 2,633

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冷蔵庫にある野菜何でも入れちゃいます。
スープを煮詰めてパスタソースにも！

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JasmineAndAlmond

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玉ネギ		大２個
ニンジン		大2本
セロリ		3本
パプリカ		1個
ズッキーニ		1本
キャベツ		1/2個分
ニンニク		1個
ベーコン		2枚
トマト缶（チョップド）		1缶
トマトピューレ		適量
スープの素		適量
オリーブオイル		適量
塩・こしょう		適量

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作り方

調理

40min

1

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ネギを半透明になるまで炒める。

2

１にニンジン、セロリ、パプリカ、ズッキーニ、ベーコンの順に、ひとつずつ少し火を通しながら炒める。

3

２に具がヒタヒタになるくらいの水とスープの素を入れて強火にし、沸騰したら弱火～中火にして15分煮る。

4

３にトマト缶とトマトピューレを入れてさらに15分程煮て、塩・こしょうで味を整えて出来上がり。

5

-------------->

6

★次の日、ミネストローネにトマトピューレを加えて煮詰め、茹でたパスタと混ぜれば、あっさりトマトソースのパスタの出来上がり

コツ・ポイント

★水を少なめにしたり、ホールトマト缶をもう１缶入れるとトマト感の強いミネストローネに。
★他にもジャガイモやマッシュルーム、ナスなど、とにかく好みの野菜を何でも入れちゃいます。

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