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アーティチョークのカポナータ風ごった煮

野菜たっぷりヘルシー

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分準備: 10 min 調理: 25 min

材料

アーティチョーク・ハーツの水煮	1缶 (6～8個)
玉ねぎ	1/2コ
コジェット	1/2本
パプリカ（赤・黄）	各1/3コ
ミニトマト	3コ
[A]
オリーブオイル	小さじ2
にんにくのみじん切り	1片分
クラッシュトチリ crushed chilli	少々
[B]
アンチョビ（オイル漬け）	4尾
ケイパー	小さじ1
オリーブ	5コ
ローリエ	1枚
白ワイン	130cc
[C]
バルサミコ酢	小さじ1
醤油	小さじ1/3
みりん	小さじ1
塩コショウ	適量

作り方

1

アーティチョークの水煮を洗い、ざく切りにする。他の野菜は1.5センチ角ほどの大きさに刻む。

2

鍋に[A]を入れ、香りが立ったら玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。さらに、アーティチョーク以外の野菜を加えて炒める。

3

②に[B]を加え、アーティチョークも加えて蓋をし、13分ほど弱火で煮込む。

4

③に[C]を加え、塩コショウで味を調えたら出来あがり。

5

パセリのみじん切り、ガーリックトーストなどを添えて召し上がれ。

6

アーティチョーク・ハーツの水煮

コツ・ポイント

アーティチョークのカポナータ風ごった煮

野菜たっぷりヘルシー

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

準備: 10 min

調理: 25 min

材料

	アーティチョーク・ハーツの水煮	1缶 (6～8個)
	玉ねぎ	1/2コ
	コジェット	1/2本
	パプリカ（赤・黄）	各1/3コ
	ミニトマト	3コ
	[A]
	オリーブオイル	小さじ2
	にんにくのみじん切り	1片分
	クラッシュトチリ crushed chilli	少々
	[B]
	アンチョビ（オイル漬け）	4尾
	ケイパー	小さじ1
	オリーブ	5コ
	ローリエ	1枚
	白ワイン	130cc
	[C]
	バルサミコ酢	小さじ1
	醤油	小さじ1/3
	みりん	小さじ1
	塩コショウ	適量

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アーティチョークのカポナータ風ごった煮

レシピID :696 投稿日 04 JUN 2015

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2人分

準備 10min

調理 25min

閲覧数 8,491

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野菜たっぷりヘルシー

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Yukiko

63レシピ公開中！

材料

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アーティチョーク・ハーツの水煮		1缶 (6～8個)
玉ねぎ		1/2コ
コジェット		1/2本
パプリカ（赤・黄）		各1/3コ
ミニトマト		3コ
[A]
オリーブオイル		小さじ2
にんにくのみじん切り		1片分
クラッシュトチリ crushed chilli		少々
[B]
アンチョビ（オイル漬け）		4尾
ケイパー		小さじ1
オリーブ		5コ
ローリエ		1枚
白ワイン		130cc
[C]
バルサミコ酢		小さじ1
醤油		小さじ1/3
みりん		小さじ1
塩コショウ		適量

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作り方

準備

10min

調理

25min

1

アーティチョークの水煮を洗い、ざく切りにする。他の野菜は1.5センチ角ほどの大きさに刻む。

2

鍋に[A]を入れ、香りが立ったら玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。さらに、アーティチョーク以外の野菜を加えて炒める。

3

②に[B]を加え、アーティチョークも加えて蓋をし、13分ほど弱火で煮込む。

4

③に[C]を加え、塩コショウで味を調えたら出来あがり。

5

パセリのみじん切り、ガーリックトーストなどを添えて召し上がれ。

6

アーティチョーク・ハーツの水煮

コツ・ポイント

カテゴリー

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