アーティチョークのカポナータ風ごった煮

野菜たっぷりヘルシー

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分 準備: 10 min 調理: 25 min

材料

アーティチョーク・ハーツの水煮 1缶 (6~8個)
玉ねぎ 1/2コ
コジェット 1/2本
パプリカ(赤・黄) 各1/3コ
ミニトマト 3コ
[A]
オリーブオイル 小さじ2
にんにくのみじん切り 1片分
クラッシュトチリ crushed chilli 少々
[B]
アンチョビ(オイル漬け) 4尾
ケイパー 小さじ1
オリーブ 5コ
ローリエ 1枚
白ワイン 130cc
[C]
バルサミコ酢 小さじ1
醤油 小さじ1/3
みりん 小さじ1
塩コショウ 適量

作り方

1
アーティチョークの水煮を洗い、ざく切りにする。他の野菜は1.5センチ角ほどの大きさに刻む。
2
鍋に[A]を入れ、香りが立ったら玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。さらに、アーティチョーク以外の野菜を加えて炒める。
3
②に[B]を加え、アーティチョークも加えて蓋をし、13分ほど弱火で煮込む。
4
③に[C]を加え、塩コショウで味を調えたら出来あがり。
5
パセリのみじん切り、ガーリックトーストなどを添えて召し上がれ。
6
アーティチョーク・ハーツの水煮

コツ・ポイント

アーティチョークのカポナータ風ごった煮

野菜たっぷりヘルシー

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

準備: 10 min

調理: 25 min

材料

アーティチョーク・ハーツの水煮 1缶 (6~8個)
玉ねぎ 1/2コ
コジェット 1/2本
パプリカ(赤・黄) 各1/3コ
ミニトマト 3コ
[A]
オリーブオイル 小さじ2
にんにくのみじん切り 1片分
クラッシュトチリ crushed chilli 少々
[B]
アンチョビ(オイル漬け) 4尾
ケイパー 小さじ1
オリーブ 5コ
ローリエ 1枚
白ワイン 130cc
[C]
バルサミコ酢 小さじ1
醤油 小さじ1/3
みりん 小さじ1
塩コショウ 適量

アーティチョークのカポナータ風ごった煮

レシピID :696 投稿日 04 JUN 2015

2人分

準備 10min
調理 25min
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野菜たっぷりヘルシー

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材料

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1缶 (6~8個)
1/2コ
1/2本
各1/3コ
3コ
小さじ2
1片分
少々
4尾
小さじ1
5コ
1枚
130cc
小さじ1
小さじ1/3
小さじ1
適量

作り方

準備
10min
調理
25min
1
アーティチョークの水煮を洗い、ざく切りにする。他の野菜は1.5センチ角ほどの大きさに刻む。
2
鍋に[A]を入れ、香りが立ったら玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。さらに、アーティチョーク以外の野菜を加えて炒める。
3
②に[B]を加え、アーティチョークも加えて蓋をし、13分ほど弱火で煮込む。
4
③に[C]を加え、塩コショウで味を調えたら出来あがり。
5
パセリのみじん切り、ガーリックトーストなどを添えて召し上がれ。
6
アーティチョーク・ハーツの水煮
PRO
Yukiko
54レシピ公開中!

YUKIKO
Step into my kitchen!
フィンガーフードにもピッタリ
サーディン, エルサレムアーティチョーク jerusalem artichoke, にんじん, 玉ねぎ, 片栗粉, 大根おろし, ポン酢, A, みそ, しょうが汁, 酒, 溶き卵, しょうゆ
PRO
ワインやビールのお供にもどうぞ
【こがしにんにくオイル】, オリーブオイル, にんにく, 【ソテー】, きのこ類(オイスター・マッシュルーム、マッシュルームなど), スプリング・オニオン, 作ったオイル, しょうゆ, 【マリネ液】, めんつゆ, 白ワインビネガー, 塩, すりごま, ねり辛し, 薄切りバゲット(盛り付け用)
PRO
マリネして焼くだけ
殻付きえび, アスパラガス, 【マリネ用調味料】, マヨネーズ, わさび, めんつゆ, 酒
PRO
淡いグリーンが見た目にもさわやか 所要時間 15分 (冷やし固める時間は除く)
【A】, アボカド, プレーンヨーグルト, ライム絞り汁, クリームチーズ(フィラデルフィアなど), 【B】, 砂糖, ダブルクリーム, ゼラチン, 【C】, ビスケット, とかしバター, 【D】, ライム汁, 水, 飾り用のアボカドとライム
PRO
クスクスの食感が好アクセント
トラウト皮付きフィレ, クスクス, ウォータークレス、ロケットなど, ミニトマト, フムスhoumous, 【A】, レモン汁, クミンパウダー, コリアンダーリーフ(粗みじん切り), にんにく(すりおろしたもの), オリーブオイル, 塩こしょう
PRO
夏本番のつもり、でどうぞ!?
そら豆, だし汁, 豆乳, 木綿豆腐, 【A】, 白みそ, タヒニ, 【B】, すりごま, しょうが汁, 塩, しそ、のり
PRO

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このレシピならセロリがぱくぱく食べられますよ。セロリ大量消費におすすめ
セロリ, 人参, ●白みそ, ●薄口しょうゆ, ●さとう, ●みりん, 顆粒ほんだし, 白ごま, ごま油
KM
HOME
パーティーのフィンガーフードとしても大活躍
カリフラワー, リーク, にんにく, じゃがいも, オリーブオイル, スティルトンチーズ, チャイブ
Mizue
PRO
ぽりぽりした歯ざわりが面白美味しい
アーティチョーク, 鶏もも肉, さやいんげん, 酒, 赤味噌, 砂糖, だし汁
rie-i
PRO
ハムやパンを添えて、おしゃれなブランチにも
シャロットshallots, 【漬け汁】, オリーブオイル(マイルドなもの), 白ワインビネガー, 砂糖, ベイリーフ, ブラックペッパーコーン, 10%の塩水, オレガノ、タイム、ローズマリー、クローブ, チェリートマト, にんにく(薄くスライスする), コジェット, なす, フェネルfennel, セロリ, カリフラワー(小さな房に分ける), レッドペッパー, イエローペッパー, マッシュルーム, チリフレーク(お好みで)
yhiranuma
PRO

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トッポキと牛肉の甘辛炒め。ご飯がすすみます♪
トッポギ , 牛肉, 玉ねぎ, 人参,  スプリングオニオン , きのこ, ☆しょうゆ, ☆砂糖, ☆酒, ★ しょうゆ, ★砂糖, ★酒, ごま油
KGOHAN
PRO
お鍋一つでほっこり大根のそぼろあんかけ。濃いめの味でご飯にぴったり♪
大根, 鶏ひき肉, だし, しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん, 塩, 生姜すりおろし, 片栗粉, 水
KGOHAN
PRO
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KGOHAN
PRO
ご飯のお供に、酒の肴に。 老若男女、大好きなお味です。 簡単なのに旨みたっぷりで、もう一品欲しいという時にもいいですね♪
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himawari
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ホワイトチョコレート, 無塩バター, ダブルクリーム, 卵黄, グラニュー糖, 卵白, 薄力粉(Plain flour), 抹茶
KGOHAN
PRO
ビートルートを使った天然色の福神漬け風お漬物。ご飯やカレーライスのお供にどうぞ。
ビートルート, きゅうり, 大根, 人参, みじん切り生姜, しょうゆ, 砂糖, みりん, 酢, 塩
KGOHAN
PRO