えびのココナッツ煮

タイカレー風

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分 準備: 15 min 調理: 1200 min

材料

殻付きえび 6尾
玉ねぎ 半コ
ピーマン 赤&黄各1/3コ
いんげん 10本
にんにく 1片
しょうが 1片
レモングラス 2本
【A】
しょうゆ 小さじ1.5
みりん 大さじ1
大さじ1
チリソース 小さじ1
カレーパウダー 大さじ1
ライムの絞り汁 半個分
ココナツミルク 2/3缶

作り方

1
えびは頭を残し殻を剥いておく。いんげんは下茹でし、レモングラスは棒で荒くたたき、パプリカ、玉ねぎは太めの千切りにしておく
2
フライパンに油をひき、すりおろしたにんにく、しょうがを入れ、えびが赤くなるまで表面を焼き、軽く塩コショウをふる。
3
②を別の容器に移し、同じフライパンで玉ねぎ、ピーマン、レモングラスをよく炒める。
4
③に【A】を加えて煮立たせ、②で取り分けておいたえびといんげんを加え、さらに5分炒める。
5
レモングラスを取り出し、塩コショウで味を調える。
6
今回使用したココナツミルクです。

コツ・ポイント

えびのココナッツ煮

タイカレー風

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

準備: 15 min

調理: 1200 min

材料

殻付きえび 6尾
玉ねぎ 半コ
ピーマン 赤&黄各1/3コ
いんげん 10本
にんにく 1片
しょうが 1片
レモングラス 2本
【A】
しょうゆ 小さじ1.5
みりん 大さじ1
大さじ1
チリソース 小さじ1
カレーパウダー 大さじ1
ライムの絞り汁 半個分
ココナツミルク 2/3缶

えびのココナッツ煮

レシピID :357 投稿日 21 APR 2015

2人分

準備 15min
調理 1200min
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タイカレー風

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材料

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6尾
半コ
赤&黄各1/3コ
10本
1片
1片
2本
小さじ1.5
大さじ1
大さじ1
小さじ1
大さじ1
半個分
2/3缶

作り方

準備
15min
調理
20h
1
えびは頭を残し殻を剥いておく。いんげんは下茹でし、レモングラスは棒で荒くたたき、パプリカ、玉ねぎは太めの千切りにしておく
2
フライパンに油をひき、すりおろしたにんにく、しょうがを入れ、えびが赤くなるまで表面を焼き、軽く塩コショウをふる。
3
②を別の容器に移し、同じフライパンで玉ねぎ、ピーマン、レモングラスをよく炒める。
4
③に【A】を加えて煮立たせ、②で取り分けておいたえびといんげんを加え、さらに5分炒める。
5
レモングラスを取り出し、塩コショウで味を調える。
6
今回使用したココナツミルクです。
PRO
Yukiko
63レシピ公開中!

YUKIKO
Step into my kitchen!
3色の組み合わせが春を演出
(幅8センチ×長さ15センチの型を使用), アスパラガス, ご飯, 【A】, 白ワインビネガー, 粒マスタード, ハチミツ, 塩, すりゴマ, みりん, スモークサーモン, マヨネーズ, 炒り卵, プチトマトなど好みのトッピング
PRO
薄いパイ生地のサクサク感が楽しい パーティでも映えるおしゃれな一品です。
冷凍パイ生地, マッシュルーム(中), 玉ねぎ, 生クリーム, 味噌, 塩・コショウ, チャイブ
PRO
チキンで作るより格段に手軽!
うずら, もち米, 松の実, くこの実goji berry, くり(缶詰など調理済みのもの), しょうが, ねぎ, 大根, にんにく, 水, 鶏ガラスープの素, 酒, 干し椎茸, 塩、コショウ
PRO
味のしみ込んだゆで卵も美味!
豚バラ肉, 玉ねぎ, しいたけ(他のキノコでも可), しょうが, にんにく, ごま油, たけのこ水煮(あれば), 水, ゆで卵, 茹でたチンゲン菜, 【調味料A】, 酒, しょうゆ, 砂糖, オイスターソース, 酢, 八角(スターアニス)
PRO
夏本番のつもり、でどうぞ!?
そら豆, だし汁, 豆乳, 木綿豆腐, 【A】, 白みそ, タヒニ, 【B】, すりごま, しょうが汁, 塩, しそ、のり
PRO
マリネ液をからませたご飯がまた美味!
うずら, 酒, ご飯, 赤パプリカ Red pepper, きゅうり, レモン汁, 【マリネ用】, ナンプラー Fish sauce, スィートチリソース, しょうが(すりおろしたもの), にんにく(すりおろしたもの), コリアンダーリーフ(みじんぎり), ごま油
PRO

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yhiranuma
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うまみをた~っぷり吸ったターニップが美味
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ショートリブを使ったカレー。作りたてでもコクのある2日目の味!
Short Rib, 玉ねぎ, ☆グリーンペパー, ☆ズッキーニ, ☆セロリ, ☆なす, ☆マッシュルーム, 人参, じゃがいも, カレールー, 月桂樹, マンゴーチャツネ(あれば), ガラムマサラ(あれば)
KGOHAN
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これはイケる! おでんのような味わい
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Mizue
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豆腐は好きだけど一人で一丁食べるほど好きではない。あなたのことは好きだけど来世も一緒になりたいほどではない。そんな関係、よくあるよね。豆腐半丁がちょうどいいという人に最適レシピ。一丁いっちゃってもOK
豆腐(今回は充填豆腐使用)  , えび(冷凍) , スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油
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夏用のレシピとしてユーチューブにあがって来た料理研究家リュウジさんの超手抜きレシピ。手抜きなのに妙に美味しくて夏以外もイケる。天かす乗せたりするのもいいらしい。自己流アレンジの可能性無限。やってみて!
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