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えびのココナッツ煮

タイカレー風

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分準備: 15 min 調理: 1200 min

材料

殻付きえび	６尾
玉ねぎ	半コ
ピーマン	赤＆黄各1/3コ
いんげん	10本
にんにく	１片
しょうが	１片
レモングラス	２本
【A】
しょうゆ	小さじ1.5
みりん	大さじ１
酒	大さじ１
チリソース	小さじ１
カレーパウダー	大さじ１
ライムの絞り汁	半個分
ココナツミルク	2/3缶

作り方

1

えびは頭を残し殻を剥いておく。いんげんは下茹でし、レモングラスは棒で荒くたたき、パプリカ、玉ねぎは太めの千切りにしておく

2

フライパンに油をひき、すりおろしたにんにく、しょうがを入れ、えびが赤くなるまで表面を焼き、軽く塩コショウをふる。

3

②を別の容器に移し、同じフライパンで玉ねぎ、ピーマン、レモングラスをよく炒める。

4

③に【A】を加えて煮立たせ、②で取り分けておいたえびといんげんを加え、さらに５分炒める。

5

レモングラスを取り出し、塩コショウで味を調える。

6

今回使用したココナツミルクです。

コツ・ポイント

えびのココナッツ煮

タイカレー風

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

準備: 15 min

調理: 1200 min

材料

	殻付きえび	６尾
	玉ねぎ	半コ
	ピーマン	赤＆黄各1/3コ
	いんげん	10本
	にんにく	１片
	しょうが	１片
	レモングラス	２本
	【A】
	しょうゆ	小さじ1.5
	みりん	大さじ１
	酒	大さじ１
	チリソース	小さじ１
	カレーパウダー	大さじ１
	ライムの絞り汁	半個分
	ココナツミルク	2/3缶

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えびのココナッツ煮

レシピID :357 投稿日 21 APR 2015

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2人分

準備 15min

調理 1200min

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タイカレー風

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Yukiko

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材料

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殻付きえび		６尾
玉ねぎ		半コ
ピーマン		赤＆黄各1/3コ
いんげん		10本
にんにく		１片
しょうが		１片
レモングラス		２本
【A】
しょうゆ		小さじ1.5
みりん		大さじ１
酒		大さじ１
チリソース		小さじ１
カレーパウダー		大さじ１
ライムの絞り汁		半個分
ココナツミルク		2/3缶

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作り方

準備

15min

調理

20h

1

えびは頭を残し殻を剥いておく。いんげんは下茹でし、レモングラスは棒で荒くたたき、パプリカ、玉ねぎは太めの千切りにしておく

2

フライパンに油をひき、すりおろしたにんにく、しょうがを入れ、えびが赤くなるまで表面を焼き、軽く塩コショウをふる。

3

②を別の容器に移し、同じフライパンで玉ねぎ、ピーマン、レモングラスをよく炒める。

4

③に【A】を加えて煮立たせ、②で取り分けておいたえびといんげんを加え、さらに５分炒める。

5

レモングラスを取り出し、塩コショウで味を調える。

6

今回使用したココナツミルクです。

コツ・ポイント

カテゴリー

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