白菜のベトナム風サラダ

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白菜		120g（約３枚）
むきえび		50g
ローストしたカシューナッツまたはピーナツ		25g
にんじん		1/4本
ミントの葉		５～６枚
ドレッシング
フィッシュソース		小さじ１
レモン汁		小さじ１
酢		小さじ１
ブラウンシュガー		小さじ2/3
ごま油		小さじ１

作り方

調理

20min

むきえびを茹でておく。

千切りにしたにんじんと、ざく切りにした白菜に、フィッシュソース（分量外＝小さじ１）をふりかけ、よくもみこむ。

10分ほど置いて、水分を切る。

②に①のえび、千切りにしたミントの葉、ナッツ、お好みでプチトマト（分量外）を加えて盛り付ける。

混ぜておいたＡを回しかければ出来あがり。

タイ料理やベトナム料理で多用されるフィッシュソース（魚醤）。ウェイトローズやテスコなど大手スーパーの大型

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サーディン（イワシ）のさつま揚げ

フィンガーフードにもピッタリ

サーディン, エルサレムアーティチョーク jerusalem artichoke, にんじん, 玉ねぎ, 片栗粉, 大根おろし, ポン酢, A, みそ, しょうが汁, 酒, 溶き卵, しょうゆ

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トラウトのリーク包み蒸し

リークが味の引き立て役に

トラウト・フィレ, リークleek, しょうが, チャイブchives, 【Ａ】中華だれ, しょうゆ, みりん, 鶏ガラ顆粒だし, オリーブオイル

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白菜のベトナム風サラダ

フィッシュソースで本格派の味に！

白菜, むきえび, ローストしたカシューナッツまたはピーナツ, にんじん, ミントの葉, ドレッシング, フィッシュソース, レモン汁, 酢, ブラウンシュガー, ごま油

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ブロッコリとひじきの梅干し炒め

超カンタンでとってもヘルシー所要時間 20分

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リーク（ポロネギ）のビネガー・サラダ

ほどよい酸味がやみつきになります

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