白菜のベトナム風サラダ

フィッシュソースで本格派の味に!

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分 調理: 20 min

材料

白菜 120g(約3枚)
むきえび 50g
ローストしたカシューナッツ またはピーナツ 25g
にんじん 1/4本
ミントの葉 5~6枚
ドレッシング
フィッシュソース 小さじ1
レモン汁 小さじ1
小さじ1
ブラウンシュガー 小さじ2/3
ごま油 小さじ1

作り方

1
むきえびを茹でておく。
2
千切りにしたにんじんと、ざく切りにした白菜に、フィッシュソース(分量外=小さじ1)をふりかけ、よくもみこむ。
3
10分ほど置いて、水分を切る。
4
②に①のえび、千切りにしたミントの葉、ナッツ、お好みでプチトマト(分量外)を加えて盛り付ける。
5
混ぜておいたAを回しかければ出来あがり。
6
タイ料理やベトナム料理で多用されるフィッシュソース(魚醤)。ウェイトローズやテスコなど大手スーパーの大型

コツ・ポイント

●④では、ミントがなければねぎで代用可。

白菜のベトナム風サラダ

フィッシュソースで本格派の味に!

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

調理: 20 min

材料

白菜 120g(約3枚)
むきえび 50g
ローストしたカシューナッツ またはピーナツ 25g
にんじん 1/4本
ミントの葉 5~6枚
ドレッシング
フィッシュソース 小さじ1
レモン汁 小さじ1
小さじ1
ブラウンシュガー 小さじ2/3
ごま油 小さじ1

白菜のベトナム風サラダ

レシピID :279 投稿日 14 APR 2015

2人分

調理 20min
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フィッシュソースで本格派の味に!

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材料

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120g(約3枚)
50g
25g
1/4本
5~6枚
小さじ1
小さじ1
小さじ1
小さじ2/3
小さじ1

作り方

調理
20min
1
むきえびを茹でておく。
2
千切りにしたにんじんと、ざく切りにした白菜に、フィッシュソース(分量外=小さじ1)をふりかけ、よくもみこむ。
3
10分ほど置いて、水分を切る。
4
②に①のえび、千切りにしたミントの葉、ナッツ、お好みでプチトマト(分量外)を加えて盛り付ける。
5
混ぜておいたAを回しかければ出来あがり。
6
タイ料理やベトナム料理で多用されるフィッシュソース(魚醤)。ウェイトローズやテスコなど大手スーパーの大型
PRO
Yukiko
63レシピ公開中!

YUKIKO
Step into my kitchen!
3色の組み合わせが春を演出
(幅8センチ×長さ15センチの型を使用), アスパラガス, ご飯, 【A】, 白ワインビネガー, 粒マスタード, ハチミツ, 塩, すりゴマ, みりん, スモークサーモン, マヨネーズ, 炒り卵, プチトマトなど好みのトッピング
PRO
超カンタンでとってもヘルシー 所要時間 20分
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PRO
滋味あふれる、疲れた時にもおススメの1品
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PRO
半熟卵とも相性バツグン
きのこ類(しめじ、オイスター・マッシュルーム、マッシュルームなど), ご飯(冷やご飯でOK), 【A】, 薄口しょうゆ, すりごま, 青のり, 水溶き片栗粉片栗粉小さじ1を同量の水で溶いたもの, ごま油, だし汁, 【B】, 酒, みりん, しょうが汁, 水溶き片栗粉片栗粉小さじ2を同量の水で溶いたもの, お好みのトッピング(半熟卵、のり、貝割れなど)
PRO
くるみの香ばしさが◎! 所要時間10分
くるみのロースト, 【A】, しょうゆ, ブラウンシュガー, みりん, 水, (あれば)米あめ, のり, 削り節, ごま
PRO
マンゴーソースで甘味と鮮やかな彩をプラス! 所要時間15分(冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)
レモン味の炭酸ジュース(加糖)※, ゼラチン, 【ソース】, マンゴーピューレ(市販、缶入), ダブルクリーム, 砂糖, マンゴーピューレ(仕上げ用), パッションフルーツ(仕上げ用にあればお好みで), キウイ(またはミント)
PRO

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