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白菜のベトナム風サラダ

フィッシュソースで本格派の味に！

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分 調理: 20 min

材料

白菜 120g（約３枚）
むきえび 50g
ローストしたカシューナッツ またはピーナツ 25g
にんじん 1/4本
ミントの葉 ５～６枚
ドレッシング
フィッシュソース 小さじ１
レモン汁 小さじ１
酢 小さじ１
ブラウンシュガー 小さじ2/3
ごま油 小さじ１

作り方

1
むきえびを茹でておく。
2
千切りにしたにんじんと、ざく切りにした白菜に、フィッシュソース（分量外＝小さじ１）をふりかけ、よくもみこむ。
3
10分ほど置いて、水分を切る。
4
②に①のえび、千切りにしたミントの葉、ナッツ、お好みでプチトマト（分量外）を加えて盛り付ける。
5
混ぜておいたＡを回しかければ出来あがり。
6
タイ料理やベトナム料理で多用されるフィッシュソース（魚醤）。ウェイトローズやテスコなど大手スーパーの大型

コツ・ポイント

●④では、ミントがなければねぎで代用可。

白菜のベトナム風サラダ

フィッシュソースで本格派の味に！

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

調理: 20 min

材料

白菜 120g（約３枚）
むきえび 50g
ローストしたカシューナッツ またはピーナツ 25g
にんじん 1/4本
ミントの葉 ５～６枚
ドレッシング
フィッシュソース 小さじ１
レモン汁 小さじ１
酢 小さじ１
ブラウンシュガー 小さじ2/3
ごま油 小さじ１
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白菜のベトナム風サラダ

レシピID :279 投稿日 14 APR 2015
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2人分

調理 20min
閲覧数 4,377
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フィッシュソースで本格派の味に！

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Yukiko
Recipe By
PRO
Yukiko
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材料

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120g（約３枚）
50g
25g
1/4本
５～６枚
小さじ１
小さじ１
小さじ１
小さじ2/3
小さじ１

作り方

調理
20min
1
むきえびを茹でておく。
2
千切りにしたにんじんと、ざく切りにした白菜に、フィッシュソース（分量外＝小さじ１）をふりかけ、よくもみこむ。
3
10分ほど置いて、水分を切る。
4
②に①のえび、千切りにしたミントの葉、ナッツ、お好みでプチトマト（分量外）を加えて盛り付ける。
5
混ぜておいたＡを回しかければ出来あがり。
6
タイ料理やベトナム料理で多用されるフィッシュソース（魚醤）。ウェイトローズやテスコなど大手スーパーの大型

コツ・ポイント

●④では、ミントがなければねぎで代用可。

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ベトナム おつまみ サラダ 前菜 和え物 エビ 白菜 ちゃちゃっと

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Yukiko
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