白菜のベトナム風サラダ

フィッシュソースで本格派の味に!

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分 調理: 20 min

材料

白菜 120g(約3枚)
むきえび 50g
ローストしたカシューナッツ またはピーナツ 25g
にんじん 1/4本
ミントの葉 5~6枚
ドレッシング
フィッシュソース 小さじ1
レモン汁 小さじ1
小さじ1
ブラウンシュガー 小さじ2/3
ごま油 小さじ1

作り方

1
むきえびを茹でておく。
2
千切りにしたにんじんと、ざく切りにした白菜に、フィッシュソース(分量外=小さじ1)をふりかけ、よくもみこむ。
3
10分ほど置いて、水分を切る。
4
②に①のえび、千切りにしたミントの葉、ナッツ、お好みでプチトマト(分量外)を加えて盛り付ける。
5
混ぜておいたAを回しかければ出来あがり。
6
タイ料理やベトナム料理で多用されるフィッシュソース(魚醤)。ウェイトローズやテスコなど大手スーパーの大型

コツ・ポイント

●④では、ミントがなければねぎで代用可。

白菜のベトナム風サラダ

フィッシュソースで本格派の味に!

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

調理: 20 min

材料

白菜 120g(約3枚)
むきえび 50g
ローストしたカシューナッツ またはピーナツ 25g
にんじん 1/4本
ミントの葉 5~6枚
ドレッシング
フィッシュソース 小さじ1
レモン汁 小さじ1
小さじ1
ブラウンシュガー 小さじ2/3
ごま油 小さじ1

白菜のベトナム風サラダ

レシピID :279 投稿日 14 APR 2015

2人分

調理 20min
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フィッシュソースで本格派の味に!

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材料

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120g(約3枚)
50g
25g
1/4本
5~6枚
小さじ1
小さじ1
小さじ1
小さじ2/3
小さじ1

作り方

調理
20min
1
むきえびを茹でておく。
2
千切りにしたにんじんと、ざく切りにした白菜に、フィッシュソース(分量外=小さじ1)をふりかけ、よくもみこむ。
3
10分ほど置いて、水分を切る。
4
②に①のえび、千切りにしたミントの葉、ナッツ、お好みでプチトマト(分量外)を加えて盛り付ける。
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混ぜておいたAを回しかければ出来あがり。
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