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えびとサンファイアのカクテルサラダ

色彩鮮やか、おもてなしにも便利

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分準備: 20 min 調理: 10 min

材料

小えび	100g
１センチの角切りにしたマンゴー	100g
サンファイア	100g
[A]
レモン	小さじ１
オリーブオイル	小さじ１
ワインビネガー	小さじ0.5
粒マスタード	小さじ0.5
コショウ	少々
パセリ	適量

作り方

1

小えびは茹で、サンファイアは熱湯をふりかけ、水気を切り、食べやすい長さに切っておく。

2

【A】を混ぜ合わせ、マンゴーと①と和えて出来あがり。

3

これがサンファイア。

コツ・ポイント

サンファイアsamphireは海岸付近で採れるセリ科の多肉草で、日本名は厚岸草（あっけしそう）。
しゃきしゃきとした海草に似た食感と適度な塩味があるのが特徴。大きいスーパーの魚カウンターなどで購入でき、シーフードに添えて食べるのが一般的。

えびとサンファイアのカクテルサラダ

色彩鮮やか、おもてなしにも便利

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

準備: 20 min

調理: 10 min

材料

	小えび	100g
	１センチの角切りにしたマンゴー	100g
	サンファイア	100g
	[A]
	レモン	小さじ１
	オリーブオイル	小さじ１
	ワインビネガー	小さじ0.5
	粒マスタード	小さじ0.5
	コショウ	少々
	パセリ	適量

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えびとサンファイアのカクテルサラダ

レシピID :358 投稿日 21 APR 2015

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2人分

準備 20min

調理 10min

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色彩鮮やか、おもてなしにも便利

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Yukiko

63レシピ公開中！

材料

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小えび		100g
１センチの角切りにしたマンゴー		100g
サンファイア		100g
[A]
レモン		小さじ１
オリーブオイル		小さじ１
ワインビネガー		小さじ0.5
粒マスタード		小さじ0.5
コショウ		少々
パセリ		適量

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作り方

準備

20min

調理

10min

1

小えびは茹で、サンファイアは熱湯をふりかけ、水気を切り、食べやすい長さに切っておく。

2

【A】を混ぜ合わせ、マンゴーと①と和えて出来あがり。

3

これがサンファイア。

コツ・ポイント

サンファイアsamphireは海岸付近で採れるセリ科の多肉草で、日本名は厚岸草（あっけしそう）。
しゃきしゃきとした海草に似た食感と適度な塩味があるのが特徴。大きいスーパーの魚カウンターなどで購入でき、シーフードに添えて食べるのが一般的。

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Yukiko

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