えびとサンファイアのカクテルサラダ

色彩鮮やか、おもてなしにも便利

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分 準備: 20 min 調理: 10 min

材料

小えび 100g
1センチの角切りにしたマンゴー 100g
サンファイア 100g
[A]
レモン 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
ワインビネガー 小さじ0.5
粒マスタード 小さじ0.5
コショウ 少々
パセリ 適量

作り方

1
小えびは茹で、サンファイアは熱湯をふりかけ、水気を切り、食べやすい長さに切っておく。
2
【A】を混ぜ合わせ、マンゴーと①と和えて出来あがり。
3
これがサンファイア。

コツ・ポイント

サンファイアsamphireは海岸付近で採れるセリ科の多肉草で、日本名は厚岸草(あっけしそう)。
しゃきしゃきとした海草に似た食感と適度な塩味があるのが特徴。大きいスーパーの魚カウンターなどで購入でき、シーフードに添えて食べるのが一般的。

えびとサンファイアのカクテルサラダ

色彩鮮やか、おもてなしにも便利

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

準備: 20 min

調理: 10 min

材料

小えび 100g
1センチの角切りにしたマンゴー 100g
サンファイア 100g
[A]
レモン 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
ワインビネガー 小さじ0.5
粒マスタード 小さじ0.5
コショウ 少々
パセリ 適量

えびとサンファイアのカクテルサラダ

レシピID :358 投稿日 21 APR 2015

2人分

準備 20min
調理 10min
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色彩鮮やか、おもてなしにも便利

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材料

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100g
100g
100g
小さじ1
小さじ1
小さじ0.5
小さじ0.5
少々
適量

作り方

準備
20min
調理
10min
1
小えびは茹で、サンファイアは熱湯をふりかけ、水気を切り、食べやすい長さに切っておく。
2
【A】を混ぜ合わせ、マンゴーと①と和えて出来あがり。
3
これがサンファイア。

コツ・ポイント

サンファイアsamphireは海岸付近で採れるセリ科の多肉草で、日本名は厚岸草(あっけしそう)。
しゃきしゃきとした海草に似た食感と適度な塩味があるのが特徴。大きいスーパーの魚カウンターなどで購入でき、シーフードに添えて食べるのが一般的。

PRO
Yukiko
60レシピ公開中!

YUKIKO
Step into my kitchen!
15分で簡単、美味しい
レーズンパン, 【A】, 牛乳(フルファット), ダブルクリーム, 卵, メープルシロップ, 砂糖, オレンジ皮の擦りおろし, ラム酒, ミックススパイス(又はシナモン), fudge chunks(お好みで)
PRO
くず粉以上のモチモチ感がクセになる! 所要時間15分(冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)
タピオカ粉 tapioca flour, 砂糖, 豆乳, 水, きな粉(あれば), 【黒蜜】, 黒糖(ブラウンシュガー), 白砂糖, 水あめ
PRO
和風の隠し味が決め手 調理時間 20分
トラウト・フィレ, フェンネルfennel, エシャロットshallot, にんにく(粗みじん切り), オリーブオイル, 白ワイン, スープストック, しょうゆ, みりん, バター, バジル/パセリなど好みのハーブ
PRO
熊本の郷土料理をアレンジ! 所要時間 30分
鴨胸肉, リークleek, しめじ, 貝割れ, 【だんご】, 小麦粉, 水, 塩, 【A】, だし汁, 薄口しょうゆ, みりん, 酒, しょうが(しぼり汁)
PRO
ミニ半熟玉子をそえてどうぞ
うずら, 油, うずらの卵, 塩、コショウ, ミックスリーフ・サラダ, アスパラガス、プチトマト(お好みで), 【ドレッシング】, マヨネーズ, パルメザンチーズ, レモン汁, ヨーグルト, 牛乳, にんにく(すりおろしたもの), わさび, すりごま, 塩
PRO
淡いグリーンが見た目にもさわやか 所要時間 15分 (冷やし固める時間は除く)
【A】, アボカド, プレーンヨーグルト, ライム絞り汁, クリームチーズ(フィラデルフィアなど), 【B】, 砂糖, ダブルクリーム, ゼラチン, 【C】, ビスケット, とかしバター, 【D】, ライム汁, 水, 飾り用のアボカドとライム
PRO

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切って合わせるだけでできる、色も綺麗な前菜サラダ。混ぜ合わせて食べてください。 カニのかわりにえびでも美味しくできます
アボカド : avocado, マンゴー: mango, カニ(白身をほぐしたもの) : white crabmeat, フレッシュレッドチリ : fresh red chilli, ライム : lime, 塩 : salt, エキストラバージンオリーブオイル : extra virgin olive oil
Mizue
PRO
ブランストン社のオリジナルピクルスにオイスターソースで甘味を足した甘酸っぱいソースです。
チンゲン菜(Bok Choy), 塩, サラダ油, ブランストンオリジナル, オイスターソース, チキンストック, しょうが, にんにく, コーンフラワー(または片栗粉)
cookbuzz
PRO
香ばしさがきわだちます
アボカド, バター, しょうゆ, 練りワサビ
M Kushima
PRO
実はとっても簡単なのにそこそこ豪華に見えます。ちょっとしたおもてなしに!
アボカド, 豆腐, スプリングオニオン, スモークサーモン, レモン汁, マヨネーズ, 練りワサビ, [たれ], だし汁, みりん, しょうゆ, 水溶き片栗粉
M Kushima
PRO
もりもり食べられます
ほうれん草, ゆで卵, マヨネーズ, 玉ねぎのみじん切り, 牛乳, 酢, 砂糖, みりん, 醤油, 黒コショウ
Rose Wine
PRO
本当はエビでアボカドプロウンなんだけど、カニカマしかない時は。。。
アボカド, カニカマ(スリミ), マヨネーズ, トマトケチャップ, レタス
KMR-type-B
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Sweet Potate, Corn flour, オリーブオイル, 塩
KGOHAN
PRO
英近海産ホタテの旨味を楽しみたい!
ホタテむき身, バター, ベーコン, 茹でほうれん草, シングルクリーム(豆乳クリームでも可), コショウ, お好みのチーズ, パン粉
ごぼうがなくても美味しくできる!
パースニップ, にんじん(中), 砂糖, みりん, しょうゆ, 塩, ごま油, 加熱済みムール貝の身, 白ゴマ(仕上げ用)
鮮魚店で買うあさりならではの仕上がり! 所要時間15分(砂抜きの時間は除く)
あさり, スパゲティ(乾麺), オリーブオイル, 【ソース】, 白ワイン, にんにく, チリ(お好みで), バター, パセリ(仕上げ用)
ご飯もお酒もすすむ1品!
イカ ※, しょうゆ, メープルシロップ
アルコールで割れば大人向けに!
キウイ, はちみつ, レモン汁, しょうが汁, ミントの葉, レモンの輪切り, トニックウォーター
Yukiko
PRO