サーディン(いわし)の蒲焼き

うなぎがなくても、十分おいしい!

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
1人分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

サーディン 1尾
【A(下味用)】
しょうゆ 大さじ1/2
しょうが汁 小さじ1
みりん 大さじ1/2
【B】
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
大さじ1
小麦粉 適量
小さじ1/2
錦糸卵 1/2コ分
もみのり、ごま シソ、貝割れなど お好みで

作り方

1
サーディンは手開きにして、Aに10分ほど浸す。
2
フライパンで、錦糸卵を作る。
3
①で出た余分な水分をキッチンペーパーで軽くふき取り、小麦粉を表面にまぶす。
4
油を熱したフライパンで、③の表面をこんがり焼き、Bを加え、サーディンによく絡ませながら、とろりとするまで煮詰める。
5
どんぶりにご飯を盛り、もみのり、錦糸卵、シソなどを敷き、④を盛る。
6
ごま、貝割れを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

サーディン(いわし)の蒲焼き

うなぎがなくても、十分おいしい!

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

1人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

サーディン 1尾
【A(下味用)】
しょうゆ 大さじ1/2
しょうが汁 小さじ1
みりん 大さじ1/2
【B】
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
大さじ1
小麦粉 適量
小さじ1/2
錦糸卵 1/2コ分
もみのり、ごま シソ、貝割れなど お好みで

サーディン(いわし)の蒲焼き

レシピID :674 投稿日 03 JUN 2015

1人分

準備 15min
調理 15min
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うなぎがなくても、十分おいしい!

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材料

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1尾
大さじ1/2
小さじ1
大さじ1/2
大さじ1
大さじ1
大さじ1
適量
小さじ1/2
1/2コ分
お好みで

作り方

準備
15min
調理
15min
1
サーディンは手開きにして、Aに10分ほど浸す。
2
フライパンで、錦糸卵を作る。
3
①で出た余分な水分をキッチンペーパーで軽くふき取り、小麦粉を表面にまぶす。
4
油を熱したフライパンで、③の表面をこんがり焼き、Bを加え、サーディンによく絡ませながら、とろりとするまで煮詰める。
5
どんぶりにご飯を盛り、もみのり、錦糸卵、シソなどを敷き、④を盛る。
6
ごま、貝割れを添えて召し上がれ。
PRO
Yukiko
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YUKIKO
Step into my kitchen!
赤と白のストライプで華やかに!
《ラズベリーソース》, ラズベリー, 砂糖, 《ホワイトチョコベースのソース》, 【A】, ホワイトチョコ, マスカルポーネ, 【B】, ダブルクリーム, 《もりつけ》, 「Lotus」Speculoos cookies
PRO
タイカレー風
殻付きえび, 玉ねぎ, ピーマン, いんげん, にんにく, しょうが, レモングラス, 【A】, しょうゆ, みりん, 酒, チリソース, カレーパウダー, ライムの絞り汁, ココナツミルク
PRO
甘酸っぱいたれとの相性の良さが楽しめる
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PRO
意外な組み合わせが新鮮
サーディンsardine, ヨークシャー・プディング, A, ミニトマト, にんにく, 玉ねぎ(小), コジェットcourgette, ドライトマト, ケイパー(塩水漬け)caper, バルサミコ酢, バジルの葉, パン粉, パルメザンチーズ, オリーブオイル, 塩コショウ
PRO
蓮の花のような
クローブ・アーティチョーク, [A], 鶏肉ミンチ, 玉ねぎ, しょうが, 酒, しょうゆ, 片栗粉, 塩, からし・酢・しょうゆ
PRO
薄いパイ生地のサクサク感が楽しい パーティでも映えるおしゃれな一品です。
冷凍パイ生地, マッシュルーム(中), 玉ねぎ, 生クリーム, 味噌, 塩・コショウ, チャイブ
PRO

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Yukiko
PRO
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Mizue
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