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ビートルート入りチーズケーキ

野菜入りとは思えない、おしゃれなスイーツ
幅８センチ×長さ12センチ×高さ４センチの型使用

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
４人分

材料

ビートルート（調理済み） 60g
ラズベリー 50g
クリームチーズ 125g
ダブルクリーム 50ml
板ゼラチン ２枚
砂糖 15g
ビスケット 50g
バター 25g

作り方

1
ビスケットをビニール袋に入れ、棒で叩いて砕き、溶かしバターを加えたら手でもんでビスケットとなじませる。
2
①を型に敷き詰め、スプーンの背でしっかり平になるよう押さえ、冷蔵庫で冷やす。
3
板ゼラチンを冷水に浸してもどす。
4
調理済みビートルートを乱切りして、ラズベリーとともに、ミキサーにかける。
5
ダブルクリームを小鍋に入れて温め、砂糖、絞った③を入れて完全に溶かす。
6
④にクリームチーズと⑤を入れ、再びミキサーにかける。
7
こし器で漉し、②のうえに流し入れる。
8
冷蔵庫で冷やし固め、ビートルートの薄切り、ラズベリーなどを飾れば出来上がり。

コツ・ポイント

●板ゼラチンは「G Costa: Fine Leaf Gelatine」（２５グラムで１５枚入り）を使用しました。
●ラズベリーの種があるので、⑦できちんと漉すこと。舌ざわりがなめらかになります。
●冷蔵庫で冷やし固める時間については、２時間はみてください。

ビートルート入りチーズケーキ

野菜入りとは思えない、おしゃれなスイーツ
幅８センチ×長さ12センチ×高さ４センチの型使用

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

４人分

材料

ビートルート（調理済み） 60g
ラズベリー 50g
クリームチーズ 125g
ダブルクリーム 50ml
板ゼラチン ２枚
砂糖 15g
ビスケット 50g
バター 25g
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ビートルート入りチーズケーキ

レシピID :1220 投稿日 28 OCT 2015
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４人分

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野菜入りとは思えない、おしゃれなスイーツ
幅８センチ×長さ12センチ×高さ４センチの型使用

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Yukiko
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PRO
Yukiko
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材料

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60g
50g
125g
50ml
２枚
15g
50g
25g

作り方

1
ビスケットをビニール袋に入れ、棒で叩いて砕き、溶かしバターを加えたら手でもんでビスケットとなじませる。
2
①を型に敷き詰め、スプーンの背でしっかり平になるよう押さえ、冷蔵庫で冷やす。
3
板ゼラチンを冷水に浸してもどす。
4
調理済みビートルートを乱切りして、ラズベリーとともに、ミキサーにかける。
5
ダブルクリームを小鍋に入れて温め、砂糖、絞った③を入れて完全に溶かす。
6
④にクリームチーズと⑤を入れ、再びミキサーにかける。
7
こし器で漉し、②のうえに流し入れる。
8
冷蔵庫で冷やし固め、ビートルートの薄切り、ラズベリーなどを飾れば出来上がり。

コツ・ポイント

●板ゼラチンは「G Costa:Fine Leaf Gelatine」（２５グラムで１５枚入り）を使用しました。
●ラズベリーの種があるので、⑦できちんと漉すこと。舌ざわりがなめらかになります。
●冷蔵庫で冷やし固める時間については、２時間はみてください。

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