ビートルート入りチーズケーキ

野菜入りとは思えない、おしゃれなスイーツ
幅8センチ×長さ12センチ×高さ4センチの型使用

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
4人分

材料

ビートルート(調理済み) 60g
ラズベリー 50g
クリームチーズ 125g
ダブルクリーム 50ml
板ゼラチン 2枚
砂糖 15g
ビスケット 50g
バター 25g

作り方

1
ビスケットをビニール袋に入れ、棒で叩いて砕き、溶かしバターを加えたら手でもんでビスケットとなじませる。
2
①を型に敷き詰め、スプーンの背でしっかり平になるよう押さえ、冷蔵庫で冷やす。
3
板ゼラチンを冷水に浸してもどす。
4
調理済みビートルートを乱切りして、ラズベリーとともに、ミキサーにかける。
5
ダブルクリームを小鍋に入れて温め、砂糖、絞った③を入れて完全に溶かす。
6
④にクリームチーズと⑤を入れ、再びミキサーにかける。
7
こし器で漉し、②のうえに流し入れる。
8
冷蔵庫で冷やし固め、ビートルートの薄切り、ラズベリーなどを飾れば出来上がり。

コツ・ポイント

●板ゼラチンは「G Costa: Fine Leaf Gelatine」(25グラムで15枚入り)を使用しました。
●ラズベリーの種があるので、⑦できちんと漉すこと。舌ざわりがなめらかになります。
●冷蔵庫で冷やし固める時間については、2時間はみてください。

ビートルート入りチーズケーキ

野菜入りとは思えない、おしゃれなスイーツ
幅8センチ×長さ12センチ×高さ4センチの型使用

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

4人分

材料

ビートルート(調理済み) 60g
ラズベリー 50g
クリームチーズ 125g
ダブルクリーム 50ml
板ゼラチン 2枚
砂糖 15g
ビスケット 50g
バター 25g

ビートルート入りチーズケーキ

レシピID :1220 投稿日 28 OCT 2015

4人分

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野菜入りとは思えない、おしゃれなスイーツ
幅8センチ×長さ12センチ×高さ4センチの型使用

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材料

作り方

1
ビスケットをビニール袋に入れ、棒で叩いて砕き、溶かしバターを加えたら手でもんでビスケットとなじませる。
2
①を型に敷き詰め、スプーンの背でしっかり平になるよう押さえ、冷蔵庫で冷やす。
3
板ゼラチンを冷水に浸してもどす。
4
調理済みビートルートを乱切りして、ラズベリーとともに、ミキサーにかける。
5
ダブルクリームを小鍋に入れて温め、砂糖、絞った③を入れて完全に溶かす。
6
④にクリームチーズと⑤を入れ、再びミキサーにかける。
7
こし器で漉し、②のうえに流し入れる。
8
冷蔵庫で冷やし固め、ビートルートの薄切り、ラズベリーなどを飾れば出来上がり。

コツ・ポイント

●板ゼラチンは「G Costa:Fine Leaf Gelatine」(25グラムで15枚入り)を使用しました。
●ラズベリーの種があるので、⑦できちんと漉すこと。舌ざわりがなめらかになります。
●冷蔵庫で冷やし固める時間については、2時間はみてください。

PRO
Yukiko
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YUKIKO
Step into my kitchen!
寒~い日にアツアツを食べたい 暑~い日にも熱々食べたい ちょっと体調悪い時にもどうぞ
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PRO
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PRO
野菜入りとは思えない、おしゃれなスイーツ 幅8センチ×長さ12センチ×高さ4センチの型使用
ビートルート(調理済み), ラズベリー, クリームチーズ, ダブルクリーム, 板ゼラチン, 砂糖, ビスケット, バター
PRO
和風の隠し味が決め手 調理時間 20分
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PRO
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PRO
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PRO

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PRO
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具材をいろいろ変えても楽しい! カニカマ+炒り卵+グリンピース
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