チキンのレモングラス、アジアン照り焼き

じっくりマリネ→焼くだけの簡単メニュー!
所要時間20分(マリネする時間は除く)

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
4人分 調理: 20 min

材料

鶏もも肉 300g
ココナツフレーク(飾り用) 適量
コリアンダー 適量
プチトマト 適量
【マリネ液】
ココナツミルク 大さじ2
ナンプラー 小さじ1.5
ブラウンシュガー 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
にんにく(すりおろし) 1片
レモングラス 2~3本
塩コショウ 適量

作り方

1
鶏モモ肉を大きめの一口大に切る。レモングラスは軽く叩き香りを出す。
2
マリネ液を作り、鶏肉とレモングラスを入れて3時間(できれば1晩)漬け込む。
3
オーブントレイにマリネした鶏肉を並べ、220℃に予熱したオーブンで約15分、表面にうっすら焼き色がつくまで焼く。
4
器に盛り、ココナツフレーク、コリアンダー、プチトマトなどを飾れば出来上がり。

コツ・ポイント

チキンのレモングラス、アジアン照り焼き

じっくりマリネ→焼くだけの簡単メニュー!
所要時間20分(マリネする時間は除く)

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

4人分

調理: 20 min

材料

鶏もも肉 300g
ココナツフレーク(飾り用) 適量
コリアンダー 適量
プチトマト 適量
【マリネ液】
ココナツミルク 大さじ2
ナンプラー 小さじ1.5
ブラウンシュガー 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
にんにく(すりおろし) 1片
レモングラス 2~3本
塩コショウ 適量

チキンのレモングラス、アジアン照り焼き

レシピID :3112 投稿日 01 AUG 2019

4人分

調理 20min
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じっくりマリネ→焼くだけの簡単メニュー!
所要時間20分(マリネする時間は除く)

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材料

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300g
適量
適量
適量
大さじ2
小さじ1.5
小さじ1
小さじ1/2
1片
2~3本
適量

作り方

調理
20min
1
鶏モモ肉を大きめの一口大に切る。レモングラスは軽く叩き香りを出す。
2
マリネ液を作り、鶏肉とレモングラスを入れて3時間(できれば1晩)漬け込む。
3
オーブントレイにマリネした鶏肉を並べ、220℃に予熱したオーブンで約15分、表面にうっすら焼き色がつくまで焼く。
4
器に盛り、ココナツフレーク、コリアンダー、プチトマトなどを飾れば出来上がり。
PRO
Yukiko
63レシピ公開中!

YUKIKO
Step into my kitchen!
蓮の花のような
クローブ・アーティチョーク, [A], 鶏肉ミンチ, 玉ねぎ, しょうが, 酒, しょうゆ, 片栗粉, 塩, からし・酢・しょうゆ
PRO
15分で簡単、美味しい
レーズンパン, 【A】, 牛乳(フルファット), ダブルクリーム, 卵, メープルシロップ, 砂糖, オレンジ皮の擦りおろし, ラム酒, ミックススパイス(又はシナモン), fudge chunks(お好みで)
PRO
赤と白のストライプで華やかに!
《ラズベリーソース》, ラズベリー, 砂糖, 《ホワイトチョコベースのソース》, 【A】, ホワイトチョコ, マスカルポーネ, 【B】, ダブルクリーム, 《もりつけ》, 「Lotus」Speculoos cookies
PRO
3色の組み合わせが春を演出
(幅8センチ×長さ15センチの型を使用), アスパラガス, ご飯, 【A】, 白ワインビネガー, 粒マスタード, ハチミツ, 塩, すりゴマ, みりん, スモークサーモン, マヨネーズ, 炒り卵, プチトマトなど好みのトッピング
PRO
薄いパイ生地のサクサク感が楽しい パーティでも映えるおしゃれな一品です。
冷凍パイ生地, マッシュルーム(中), 玉ねぎ, 生クリーム, 味噌, 塩・コショウ, チャイブ
PRO
チキンで作るより格段に手軽!
うずら, もち米, 松の実, くこの実goji berry, くり(缶詰など調理済みのもの), しょうが, ねぎ, 大根, にんにく, 水, 鶏ガラスープの素, 酒, 干し椎茸, 塩、コショウ
PRO

似たレシピ

旧東欧の料理はあんまり、と言う人多いかも。でもハンガリー料理はちょっと別。日本人の口にも合うの。チキンをパプリカで柔らか~く煮込む感じです。パスタにもご飯にも合う優れもの。ぜひやってみて。
鶏もも肉, たまねぎ(中), にんにく, パプリカ, 塩こしょう, 小麦粉, バター, トマトピューレ, パプリカパウダー, オリーブオイル, チキンストック, サワークリーム, パセリ, お好みのパスタ 
レモングラスの風味がさわやか
鶏もも肉, 白菜, にんじん, もやし, 水, レモングラス, シーソルト, コリアンダー, 赤唐辛子
家庭で簡単にできる東南アジア料理
鶏もも肉, 鶏がらスープの素, にんにく, しょうが, スプリングオニオンの青い部分, 酒, シーソルト, 米, きゅうり, トマト, チリソース, [つけダレ], 醤油, 砂糖, ごま油, レモン汁
香港の中華レストランのレシピを真似てみました。火力がないと難しい。。。
ビーフン, 茹でエビ(Prawn), トリもも肉, もやし, たまご, グリーンペッパー, たまねぎ, カレー粉, しょう油, オイスターソース, レッドチリ
Tobuchan
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レンジとボウルひとつで楽々レシピ。フルーティーな林檎とスパイスの融合☆
クスクス, 鶏肉(皮なしもも使用), りんご, レーズン, 熱湯, ●レモン汁, ●オリーブオイル, ●カレー粉, ●塩、ブラックペッパー, カシューナッツ、アーモンドなど, 刻んだミント
KT
HOME
ローストディナーの翌日など、余ったチキンを再利用して美味しい一品が堪能できます。
トルティーヤ ラップ, ローストチキン スライス, トマトケチャップ, チリパウダー, クミンパウダー, コリアンダーパウダー, レモンジュース, たまねぎ(小), お好みのレタスの葉, サラダクリーム

新着レシピ

最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
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メロンパン、ありゃ一体なあに?でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。
ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー
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身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。
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本来は竹輪とキュウリのサラダ風和え物だけどイギリスで竹輪はハードル高いのでスリミ(カニカマ)でやっちゃった。鰹節とすりごまはケチらずドサッとブッ込むのが美味しさの秘訣。竹輪がやればお美味しさ2割増し。
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コジェット(ズッキーニ), 竹輪, 白ごま, 塩, ごま油 , しょう油, みりん, 砂糖