チキンのレモングラス、アジアン照り焼き

じっくりマリネ→焼くだけの簡単メニュー!
所要時間20分(マリネする時間は除く)

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
4人分 調理: 20 min

材料

鶏もも肉 300g
ココナツフレーク(飾り用) 適量
コリアンダー 適量
プチトマト 適量
【マリネ液】
ココナツミルク 大さじ2
ナンプラー 小さじ1.5
ブラウンシュガー 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
にんにく(すりおろし) 1片
レモングラス 2~3本
塩コショウ 適量

作り方

1
鶏モモ肉を大きめの一口大に切る。レモングラスは軽く叩き香りを出す。
2
マリネ液を作り、鶏肉とレモングラスを入れて3時間(できれば1晩)漬け込む。
3
オーブントレイにマリネした鶏肉を並べ、220℃に予熱したオーブンで約15分、表面にうっすら焼き色がつくまで焼く。
4
器に盛り、ココナツフレーク、コリアンダー、プチトマトなどを飾れば出来上がり。

コツ・ポイント

チキンのレモングラス、アジアン照り焼き

じっくりマリネ→焼くだけの簡単メニュー!
所要時間20分(マリネする時間は除く)

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

4人分

調理: 20 min

材料

鶏もも肉 300g
ココナツフレーク(飾り用) 適量
コリアンダー 適量
プチトマト 適量
【マリネ液】
ココナツミルク 大さじ2
ナンプラー 小さじ1.5
ブラウンシュガー 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
にんにく(すりおろし) 1片
レモングラス 2~3本
塩コショウ 適量

チキンのレモングラス、アジアン照り焼き

レシピID :3112 投稿日 01 AUG 2019

4人分

調理 20min
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じっくりマリネ→焼くだけの簡単メニュー!
所要時間20分(マリネする時間は除く)

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材料

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300g
適量
適量
適量
大さじ2
小さじ1.5
小さじ1
小さじ1/2
1片
2~3本
適量

作り方

調理
20min
1
鶏モモ肉を大きめの一口大に切る。レモングラスは軽く叩き香りを出す。
2
マリネ液を作り、鶏肉とレモングラスを入れて3時間(できれば1晩)漬け込む。
3
オーブントレイにマリネした鶏肉を並べ、220℃に予熱したオーブンで約15分、表面にうっすら焼き色がつくまで焼く。
4
器に盛り、ココナツフレーク、コリアンダー、プチトマトなどを飾れば出来上がり。
PRO
Yukiko
63レシピ公開中!

YUKIKO
Step into my kitchen!
アルコールで割れば大人向けに!
キウイ, はちみつ, レモン汁, しょうが汁, ミントの葉, レモンの輪切り, トニックウォーター
PRO
リークが味の引き立て役に
トラウト・フィレ, リークleek, しょうが, チャイブchives, 【A】中華だれ, しょうゆ, みりん, 鶏ガラ顆粒だし, オリーブオイル
PRO
夏の名残を楽しみながら味わいたい 所要時間 15分 (固める時間は除く)
ブロッコリ, だし汁, 卵, 粉寒天 agar-agar powder, [A], 薄口しょう油, 酒, みりん, 塩
PRO
コンガリ焦げ目をつけるのがポイント!
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PRO
マリネ液をからませたご飯がまた美味!
うずら, 酒, ご飯, 赤パプリカ Red pepper, きゅうり, レモン汁, 【マリネ用】, ナンプラー Fish sauce, スィートチリソース, しょうが(すりおろしたもの), にんにく(すりおろしたもの), コリアンダーリーフ(みじんぎり), ごま油
PRO
ご飯がすすむアジアン風の1品 所要時間20分
ラムチョップ, オリーブオイル, にんにく(スライス用), にんにく(すりおろし用), ねぎ, しょうゆ soy sauce, オイスターソースoyster sauce, バルサミコ, 黒コショウ
PRO

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家庭で簡単にできる東南アジア料理
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身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。
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