チキンと林檎ミント☆カレー風味クスクス

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クスクス		１５０ｇ
鶏肉（皮なしもも使用）		１００ｇ
りんご		小１個（可食部約１８０ｇ）
レーズン		一握り
熱湯		２００～２５０ｃｃ（お使いのクスクスにより調節）
●レモン汁		大１
●オリーブオイル		大１
●カレー粉		小２～３（好みで）
●塩、ブラックペッパー		少々
カシューナッツ、アーモンドなど		一握り
刻んだミント		大１～２

作り方

調理

15min

ナッツは軽く乾煎りする（またはレンジ強で４０～５０秒、カリッとさせる）。

林檎は皮を剥いて２・５ｃｍにカットする。鶏肉も同じくらいに切って軽く塩コショウ。

大き目の耐熱ボウルにクスクスと●、熱湯を入れてさっと混ぜる。

鶏肉、りんご、レーズンを上に乗せラップをしてレンジ７００ｗで約５分加熱する。

レンジから取り出してラップをしたまま２分置いて蒸らす。フォークで毛羽立てるように全体を混ぜる。

刻んだミントとナッツを加え、塩・ブラックペッパーで味を調えて出来上がり。

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チキンとパプリカのトマト煮

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人参とオレンジのハニーマスタードサラダ

爽やかなサラダ。見栄えが良いので、おもてなしにもおすすめです。

オレンジ（ネーブルオレンジ使用）, 人参, レーズン, ●オリーブオイル, ●サイダービネガー（りんご酢）, ●ディジョンマスタード, ●蜂蜜, ●塩コショウ, あればミントの葉

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クランベリーとアーモンドのビスケット

甘酸っぱいベリーのさくさくビスケット。

薄力粉, アーモンドプードル, ドライクランベリー, 無塩バター, 粉砂糖（アイシングシュガー）, 塩, 卵黄(Ｍ), バニラエッセンス

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～豚丼～

甘酸っぱい生姜だれが絡んだお肉のどんぶり。

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ルバーブとチーズカスタードのガレット

甘酸っぱいルバーブとチーズフィリングのサクサクお菓子。

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朝ごはん☆チョリソと豆、トマトの焼き卵

スペインの朝ごはん。ブランチにも。

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