チキンと林檎ミント☆カレー風味クスクス

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クスクス		１５０ｇ
鶏肉（皮なしもも使用）		１００ｇ
りんご		小１個（可食部約１８０ｇ）
レーズン		一握り
熱湯		２００～２５０ｃｃ（お使いのクスクスにより調節）
●レモン汁		大１
●オリーブオイル		大１
●カレー粉		小２～３（好みで）
●塩、ブラックペッパー		少々
カシューナッツ、アーモンドなど		一握り
刻んだミント		大１～２

作り方

調理

15min

ナッツは軽く乾煎りする（またはレンジ強で４０～５０秒、カリッとさせる）。

林檎は皮を剥いて２・５ｃｍにカットする。鶏肉も同じくらいに切って軽く塩コショウ。

大き目の耐熱ボウルにクスクスと●、熱湯を入れてさっと混ぜる。

鶏肉、りんご、レーズンを上に乗せラップをしてレンジ７００ｗで約５分加熱する。

レンジから取り出してラップをしたまま２分置いて蒸らす。フォークで毛羽立てるように全体を混ぜる。

刻んだミントとナッツを加え、塩・ブラックペッパーで味を調えて出来上がり。

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地中海風ライスサラダ

夏にぴったりなライスサラダです。ピクニックにも♪

炊いたご飯, トマト, きゅうり, 人参, 紫玉ねぎのみじん切り, オリーブ, バジルの葉（ミントでも）, フェタチーズ, ●オリーブオイル, ●サイダービネガー（りんご酢）, ●レモン汁, ●塩、ブラックペッパー

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ズッキーニ（コジェット）とドライトマト、フェタのサラダ

温かいうちでも冷めてもおいしいです。クスクスやおいしいパンを添えてどうぞ。

ズッキーニ, ドライトマト（オイル漬け使用）, フェタチーズ, オリーブオイル, バルサミコビネガー, 塩、ブラックペッパー, バジルの葉

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大麦とカリフラワー、ひよこ豆のサラダ

ヘルシーなクミン風味のサラダです。ベジタリアン/ヴィーガン。

茹でた大麦（Pearl Barley）/はと麦や押し麦でも, カリフラワー, ひよこ豆缶詰, 人参, 胡桃, ●オリーブオイル, ●レモン汁, ●クミンパウダー, ●塩コショウ

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ナスとドライトマトのジェノベーゼパスタ

とろとろのナス♪食材の旨みが詰まったおいしいパスタです。ベジタリアン（ペーストに乳製品使用）。

スパゲティ, 松の実, なす, ドライトマト, オリーブの実, ペスト/バジルペースト, 白ワイン/酒, オリーブオイル, 塩、ブラックペッパー

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チキンと林檎ミント☆カレー風味クスクス

レンジとボウルひとつで楽々レシピ。フルーティーな林檎とスパイスの融合☆

クスクス, 鶏肉（皮なしもも使用）, りんご, レーズン, 熱湯, ●レモン汁, ●オリーブオイル, ●カレー粉, ●塩、ブラックペッパー, カシューナッツ、アーモンドなど, 刻んだミント

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ラム肉とミックススパイスのバーガー

材料表は長いですが、とっても簡単。スパイスがきいたジューシーなバーガーです。BBQにも♪

●ラムひき肉, ●玉ねぎみじん, ●パセリみじん, ●パン粉, ●牛乳, ●卵（Ｍ）, ●クミンパウダー, ●コリアンダーパウダー, ●パプリカパウダー, ●シナモンパウダー, ●ナツメグ, ●ガーリックパウダー, バーガーバンズ, レタス、トマト、ガーキンなど, お好みのソース、ケチャップなど, 小麦粉、酒/ワイン、焼き用オリーブオイル

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