チキンと林檎ミント☆カレー風味クスクス

レンジとボウルひとつで楽々レシピ。フルーティーな林檎とスパイスの融合☆

Recipe By: KT (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/149)
2-3人分 調理: 15 min

材料

クスクス 150g
鶏肉(皮なしもも使用) 100g
りんご 小1個(可食部約180g)
レーズン 一握り
熱湯 200~250cc(お使いのクスクスにより調節)
●レモン汁 大1
●オリーブオイル 大1
●カレー粉 小2~3(好みで)
●塩、ブラックペッパー 少々
カシューナッツ、アーモンドなど 一握り
刻んだミント 大1~2

作り方

1
ナッツは軽く乾煎りする(またはレンジ強で40~50秒、カリッとさせる)。
2
林檎は皮を剥いて2・5cmにカットする。鶏肉も同じくらいに切って軽く塩コショウ。
3
大き目の耐熱ボウルにクスクスと●、熱湯を入れてさっと混ぜる。
4
鶏肉、りんご、レーズンを上に乗せラップをしてレンジ700wで約5分加熱する。
5
レンジから取り出してラップをしたまま2分置いて蒸らす。フォークで毛羽立てるように全体を混ぜる。
6
刻んだミントとナッツを加え、塩・ブラックペッパーで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

クスクスを戻すのに必要な水は異なる場合があるので、お使いのものの説明に従って下さい。レンジ時間は目安です。メーカーにより要調節。

チキンと林檎ミント☆カレー風味クスクス

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2-3人分

調理: 15 min

材料

クスクス 150g
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りんご 小1個(可食部約180g)
レーズン 一握り
熱湯 200~250cc(お使いのクスクスにより調節)
●レモン汁 大1
●オリーブオイル 大1
●カレー粉 小2~3(好みで)
●塩、ブラックペッパー 少々
カシューナッツ、アーモンドなど 一握り
刻んだミント 大1~2

チキンと林檎ミント☆カレー風味クスクス

レシピID :764 投稿日 10 JUN 2015

2-3人分

調理 15min
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レンジとボウルひとつで楽々レシピ。フルーティーな林檎とスパイスの融合☆

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150g
100g
小1個(可食部約180g)
一握り
200~250cc(お使いのクスクスにより調節)
大1
大1
小2~3(好みで)
少々
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大1~2

作り方

調理
15min
1
ナッツは軽く乾煎りする(またはレンジ強で40~50秒、カリッとさせる)。
2
林檎は皮を剥いて2・5cmにカットする。鶏肉も同じくらいに切って軽く塩コショウ。
3
大き目の耐熱ボウルにクスクスと●、熱湯を入れてさっと混ぜる。
4
鶏肉、りんご、レーズンを上に乗せラップをしてレンジ700wで約5分加熱する。
5
レンジから取り出してラップをしたまま2分置いて蒸らす。フォークで毛羽立てるように全体を混ぜる。
6
刻んだミントとナッツを加え、塩・ブラックペッパーで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

クスクスを戻すのに必要な水は異なる場合があるので、お使いのものの説明に従って下さい。レンジ時間は目安です。メーカーにより要調節。

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ライスやナンを添えて。辛味はないので、お子さんにも大丈夫だと思います。ベジタリアン/ヴィーガン。
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とろとろのナス♪食材の旨みが詰まったおいしいパスタです。ベジタリアン(ペーストに乳製品使用)。
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甘酸っぱい生姜だれが絡んだお肉のどんぶり。
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爽やかなサラダ。見栄えが良いので、おもてなしにもおすすめです。
オレンジ(ネーブルオレンジ使用), 人参, レーズン, ●オリーブオイル, ●サイダービネガー(りんご酢), ●ディジョンマスタード, ●蜂蜜, ●塩コショウ, あればミントの葉
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ヘルシーなクミン風味のサラダです。ベジタリアン/ヴィーガン。
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