フルーツタップリのロールケーキ Swiss Roll

tescoで買ってきた2ポンドのカットフルーツ盛り合わせを入れました。
prep:20mins Make:10mins

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
6-8人分 準備: 20 min 調理: 10 min

材料

【スポンジ】
たまご egg 3個
薄力粉 Supreme Sponge 60g
グラニュー糖 60g
お湯(湯煎用) 適量
●バター 20g
●はちみつ 大さじ1
●牛乳 大さじ2
【生クリーム】
ダブルクリーム 200ml
グラニュー糖 30g
バニラエッセンス 小さじ1
カットフルーツ

作り方

1
耐熱トレイにクッキングシートを敷きます。底が茶色くならないよう、3~4重に敷きます。
2
たまごをボウルに入れ、泡立て器でしゃっしゃとかき混ぜたら砂糖を入れて再びよくかき混ぜます。
3
もっと大きいボウルにお湯を入れて50℃くらいに設定します。そこに②のボウルを入れて湯煎しながら泡立て器で2分ほど混ぜます
4
③を湯煎からだしたらハンドミキサーで3~4分攪拌します。角がしっかり立ったらOK。
5
④に小麦粉をふるいながら入れ、ゴムベラで生地の下がら上へさくっさくっと混ぜます。
6
小さな器に●を全部入れてよく溶けたら⑤をお玉一杯程度すくって器に入れてよく混ぜ、馴染んだら⑤のボウルに戻して混ぜます。
7
トレイに⑥を流し入れ、表面をきれいにならしたら170℃に予熱しておいたオーブンに入れて10分焼きます。
8
焼けたらしばらく放置して粗熱を取ります。
9
生クリームを作ります。ボウルにダブルクリームを入れ、ハンドミキサーでかき混ぜます。
10
グラニュー糖を3回に分けて徐々に入れます。1分ほどで固まってきます。ケーキからはみ出ないようかために作ります。
11
スポンジケーキの底だった方が色が白に近いはずです。巻いた時にこちらが外側になります。カットフルーツはこれで2ポンド。ちょっと高い。
12
茶色い方に⑩の生クリームを塗っていきます。ケーキの表面が破れないようナイフなどを横にすべらせるようにして塗っていきます。
13
イチゴなら4等分に、各細かくカットしたフルーツを並べていきます。上の方1/4にフルーツは置かないようにします。
14
下に敷いたクッキングシートごと手前から持ち上げて半分ほど巻いたら一番手前に一旦着地します。まさに太巻きの要領。
15
小さな芯部分ができたらもう安心。そのまま一気に奥まで巻いてしまいます。
16
少しだけ残しておいたクリームを両サイドの窪みに塗り、冷蔵庫で10分ほど冷やしてから召し上がれ。
17
今回もMcDougalls社のSupreme Spongeを使用しました。

コツ・ポイント

●⑫では最後に両側の窪みにクリームを塗りたいので、少しだけ残しておきます。
●tescoのカットフルーツは高い割に甘くないことが多いのでM&SやWaitroseがお勧めです。

フルーツタップリのロールケーキ Swiss Roll

tescoで買ってきた2ポンドのカットフルーツ盛り合わせを入れました。
prep:20mins Make:10mins

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

6-8人分

準備: 20 min

調理: 10 min

材料

【スポンジ】
たまご egg 3個
薄力粉 Supreme Sponge 60g
グラニュー糖 60g
お湯(湯煎用) 適量
●バター 20g
●はちみつ 大さじ1
●牛乳 大さじ2
【生クリーム】
ダブルクリーム 200ml
グラニュー糖 30g
バニラエッセンス 小さじ1
カットフルーツ

フルーツタップリのロールケーキ Swiss Roll

レシピID :1904 投稿日 24 MAY 2016

6-8人分

準備 20min
調理 10min
閲覧数 1,894
印刷数 25

お気に入り登録 0

tescoで買ってきた2ポンドのカットフルーツ盛り合わせを入れました。
prep:20mins Make:10mins

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
3個
60g
60g
適量
20g
大さじ1
大さじ2
200ml
30g
小さじ1

作り方

準備
20min
調理
10min
1
耐熱トレイにクッキングシートを敷きます。底が茶色くならないよう、3~4重に敷きます。
2
たまごをボウルに入れ、泡立て器でしゃっしゃとかき混ぜたら砂糖を入れて再びよくかき混ぜます。
3
もっと大きいボウルにお湯を入れて50℃くらいに設定します。そこに②のボウルを入れて湯煎しながら泡立て器で2分ほど混ぜます
4
③を湯煎からだしたらハンドミキサーで3~4分攪拌します。角がしっかり立ったらOK。
5
④に小麦粉をふるいながら入れ、ゴムベラで生地の下がら上へさくっさくっと混ぜます。
6
小さな器に●を全部入れてよく溶けたら⑤をお玉一杯程度すくって器に入れてよく混ぜ、馴染んだら⑤のボウルに戻して混ぜます。
7
トレイに⑥を流し入れ、表面をきれいにならしたら170℃に予熱しておいたオーブンに入れて10分焼きます。
8
焼けたらしばらく放置して粗熱を取ります。
9
生クリームを作ります。ボウルにダブルクリームを入れ、ハンドミキサーでかき混ぜます。
10
グラニュー糖を3回に分けて徐々に入れます。1分ほどで固まってきます。ケーキからはみ出ないようかために作ります。
11
スポンジケーキの底だった方が色が白に近いはずです。巻いた時にこちらが外側になります。カットフルーツはこれで2ポンド。ちょっと高い。
12
茶色い方に⑩の生クリームを塗っていきます。ケーキの表面が破れないようナイフなどを横にすべらせるようにして塗っていきます。
13
イチゴなら4等分に、各細かくカットしたフルーツを並べていきます。上の方1/4にフルーツは置かないようにします。
14
下に敷いたクッキングシートごと手前から持ち上げて半分ほど巻いたら一番手前に一旦着地します。まさに太巻きの要領。
15
小さな芯部分ができたらもう安心。そのまま一気に奥まで巻いてしまいます。
16
少しだけ残しておいたクリームを両サイドの窪みに塗り、冷蔵庫で10分ほど冷やしてから召し上がれ。
17
今回もMcDougalls社のSupreme Spongeを使用しました。

コツ・ポイント

●⑫では最後に両側の窪みにクリームを塗りたいので、少しだけ残しておきます。
●tescoのカットフルーツは高い割に甘くないことが多いのでM&SやWaitroseがお勧めです。

HOME
Tobuchan
228レシピ公開中!
とぶちゃん
TOBUCHAN
Step into my kitchen!
ローマ料理のにんにくを使わない代表的なトマトソース。ローマでは家庭でもお店でもよく食べられているそうです。 L'amatriciana
スパゲッティ, 茹で用塩, バター, オリーブオイル, パンチェッタ, たまねぎ, 唐辛子, トマト缶, パルミジャーニ・レッジーノ
HOME
卵白だけで作るポルトガルのお菓子モロトフを作ると卵黄がたっぷり余ります。これを使ってもう一品。
卵黄, バター, Self raising flour, グラニュー糖, バニラエッセンス
HOME
冷たいフライパンから始めれば誰でも簡単
たまご, サラダ油, 水
HOME
TESCOのRAMEN PASTEに書かれている作り方をそのまま再現してみました。なぜかタイ風に仕上がります。
チキン胸肉, 塩こしょう, サラダ油, TESCO RAMEN PASTE JAR, お湯, エッグヌードル, スプリングオニオン
HOME
香港の中華レストランのレシピを真似てみました。火力がないと難しい。。。
ビーフン, 茹でエビ(Prawn), トリもも肉, もやし, たまご, グリーンペッパー, たまねぎ, カレー粉, しょう油, オイスターソース, レッドチリ
HOME
日本のネギよりはるかに太くてごっついのでついつい敬遠しがちですが、実はとっても甘くて美味しいのがリークです。
リーク, ●赤みそ, ●米酢, ●砂糖, ●ほんだし, ●一味
HOME

似たレシピ

抹茶と粒あんの黄金コンビです。 Prep:20mins bake: 10mins
【スポンジ】, たまご, 薄力粉, グラニュー糖, ●バター, ●はちみつ, ●牛乳, 【生クリーム】, ダブルクリーム, バニラエッセンス, 抹茶 maccha, お湯, あずき缶
バニラとオレンジの風味がとけあうスイーツ
オレンジゼスト(皮), オレンジブランディorリキュール, オレンジ果汁, キャスターシュガー, 卵黄, ダブルクリーム, バニラ・エクストラクト, ブラウンorデメララシュガー, キャンディド・オレンジピール
yhiranuma
PRO
だし巻き卵をお菓子にできないかと思っていたら初心はどこへ!美味しいクレープができちゃいました。
Self Rising Flour, グラニュー糖, たまご, 牛乳, バター, バナナ, nutella
Tobuchan
HOME
リュバーブの時期になると、毎年必ず焼くフランスの簡単おうち菓子です。
リュバーブ Rhubarb, バター(型に塗る用), 卵, 砂糖, 塩, 溶かしバター(生地用), 牛乳, 生クリーム(ダブル)
Nanita
PRO
サラダ・ニソワーズの材料で作ったサンドイッチ。いつものツナマヨネーズとは少し違った味わいです。
ツナ缶, トマト(スライスする), ジェムレタス, 赤玉ねぎ(スライスする), カラマタオリーブ(種を除く), ゆで卵(スライスする), マヨネーズかマスタード, パン
yhiranuma
PRO
バナナの食感が好アクセントのなめらかデザート
イチゴ, バナナ, ナチュラルヨーグルト(無糖), ミント(飾り用), 【A】, ホイッピングクリーム, 砂糖

新着レシピ

旬のアスパラと卵をオーブンで焼いただけの簡単グラタン。 ブランチにぴったり♪
アスパラガス, たまご, ソーセージ(ベーコン), マヨネーズ, 牛乳, イングリッシュマスタード, 塩, ブラックペッパー, とけるタイプのチーズ
KGOHAN
PRO
イギリスの食材を使った肉じゃが。簡単なのにイケる!
Baby Potate, 玉ねぎ, 人参, イギリスのソーセージ, 醤油, 砂糖, 酒, 水
KGOHAN
PRO
旬の野菜をシンプルに炒めただけなのに「褒められレシピ」になりました
Tesco Finest British New Potate, Tenderstem Broccoli, ポークベリー(厚さ5mmほど), 塩こしょう
KGOHAN
PRO
見た目は鳥唐揚げ…でも中身は鶏肉よりやわらか!
コーンフラワー, 揚げ油, 【A】, 豚ひき肉, しょうゆ, ごま油, にんにく(すりおろし), しょうが(すりおろし)
おトクなヒレ肉で大満足の1品!
豚ヒレ肉pork tenderloin fillet, マッシュルーム(大), オリーブオイル, プレーンフラワー, 生クリーム, しょうゆ, スプリングオニオン
ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ
豚肩ロース塊肉pork shoulder joint, にんにく, しょうが, 【A】, オリーブオイル, 塩, 粗挽き黒コショウ, 【B 味噌マヨソース】, 味噌, マヨネーズ, 粒マスタード, 水