スモークサーモン入りのドフィノワーズ

Dauphinoise
Deepseafishさんのレシピをちょっとだけアレンジさせていただきました。
所要時間:30分

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
4人分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

maris piper potato 400g
玉ねぎ(中サイズ) 1個
サンドイッチ用スモークトサーモン 6枚
ナツメグ 大さじ1
小さじ1
こしょう 小さじ1/2
Leaf Spinach 20~30枚
ダブルクリーム 250ml
牛乳 200ml
ピザ用チーズ 100g
にんにく 1片

作り方

1
これはmoris piper というイギリスのポテト。なるべく澱粉の多いものを使います。
2
ポテトの皮を剥き、根気よく1.5㎜幅程度にスライス。玉ねぎも同様。ボウルに入れて塩コショウしたら手で丁寧に擦りこみます。
3
深底の鍋に②を入れてクリーム、牛乳、ナツメグを入れて火を点け、焦げないように混ぜながら5~6分ほど茹でます。
4
オーブンを220℃に温めておきます。
5
耐熱トレイにニンニクをこすりつけ、香りを移しておきます。
6
⑤のトレイに③の半量を置いて隅まで広げます。
7
ほうれん草の葉を敷き詰めます。
8
その上にスモークサーモンを敷き詰めます。
9
⑥の残った半量を上からかけて全体に広げます。
10
その上にチーズをまんべんなくかけて広げます。
11
オーブンに入れて約15分。焼き色が付いたらできあがり。

コツ・ポイント

●サーモンの代わりにソテーしたマッシュルームでやっても美味しいです。
●チーズはマチュアなチェダーなどだとちょっと重くなるかもしれません。今回はLightなチェダーを使いました。

スモークサーモン入りのドフィノワーズ

Dauphinoise
Deepseafishさんのレシピをちょっとだけアレンジさせていただきました。
所要時間:30分

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

4人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

maris piper potato 400g
玉ねぎ(中サイズ) 1個
サンドイッチ用スモークトサーモン 6枚
ナツメグ 大さじ1
小さじ1
こしょう 小さじ1/2
Leaf Spinach 20~30枚
ダブルクリーム 250ml
牛乳 200ml
ピザ用チーズ 100g
にんにく 1片

スモークサーモン入りのドフィノワーズ

レシピID :1648 投稿日 04 FEB 2016

4人分

準備 15min
調理 15min
閲覧数 2,519
印刷数 68

お気に入り登録 0

Dauphinoise
Deepseafishさんのレシピをちょっとだけアレンジさせていただきました。
所要時間:30分

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
400g
1個
6枚
大さじ1
小さじ1
小さじ1/2
20~30枚
250ml
200ml
100g
1片

作り方

準備
15min
調理
15min
1
これはmoris piper というイギリスのポテト。なるべく澱粉の多いものを使います。
2
ポテトの皮を剥き、根気よく1.5㎜幅程度にスライス。玉ねぎも同様。ボウルに入れて塩コショウしたら手で丁寧に擦りこみます。
3
深底の鍋に②を入れてクリーム、牛乳、ナツメグを入れて火を点け、焦げないように混ぜながら5~6分ほど茹でます。
4
オーブンを220℃に温めておきます。
5
耐熱トレイにニンニクをこすりつけ、香りを移しておきます。
6
⑤のトレイに③の半量を置いて隅まで広げます。
7
ほうれん草の葉を敷き詰めます。
8
その上にスモークサーモンを敷き詰めます。
9
⑥の残った半量を上からかけて全体に広げます。
10
その上にチーズをまんべんなくかけて広げます。
11
オーブンに入れて約15分。焼き色が付いたらできあがり。

コツ・ポイント

●サーモンの代わりにソテーしたマッシュルームでやっても美味しいです。
●チーズはマチュアなチェダーなどだとちょっと重くなるかもしれません。今回はLightなチェダーを使いました。

HOME
Tobuchan
228レシピ公開中!
とぶちゃん
TOBUCHAN
Step into my kitchen!
人気のフィロ・ミルフィーユを動画にしてみました!
フィロペイストリー, たまねぎ, マッシュルーム, アンチョビフィレ, パルメザンチーズ, オリーブオイル
HOME
鶏もも肉を焼いてからチーズと白ワインで蒸し煮するだけの簡単イタリアンです。Pollo alla Parmigiana
皮つき鶏もも肉, 塩コショウ, ローズマリー, オリーブオイル, チェリートマト, モッツアレラチーズ, パルミジャーニチーズ, 白ワイン, パセリ
HOME
インチキっぽい割に想像以上に美味しい仕上がりです。ロンドンではこれよりはるかにマズイ味噌ラーメン、7,8ポンドで出すなんちゃって系のお店、いくらでもあります。ぜひ試してみてね!
フィッシュストックキューブ, お湯, バター, エッグヌードル(中華), 味噌(信州合わせ味噌), 砂糖
HOME
どうしたらいいか分からないアーティチョーク。手始めに瓶詰でチャレンジはいかが?
アーティチョークのオイル漬け, ご飯, 鶏むね肉, 塩コショウ, 薄力粉, タマゴ, にんじん, 冷凍グリーンピース, 【調味料】, 鶏がらスープ, しょう油, みりん, 白ワイン, ごま油, サラダ油
HOME
麺は重曹で茹でたスパゲッティ。スープはクノールのフィッシュストック。美味しい一杯のできあがり。 cook: 15mins
スパゲッティ, お湯(茹で用), 塩, 重曹(Bicarbonate of Soda), クノールフィッシュストック, お湯(スープ用), トッピング
HOME
スペイン原産のピキーロペッパー(Piquillo 。英語名 Sweet pointed pepper)を使った一品です。
ピキーロペッパー, ●ご飯, ●鶏胸肉, ●3色パプリカ, ●チキンストック , ●しょうゆ, ●ごま油, ●みりん, ●塩コショウ, ●ケチャップ, 小麦粉, 粉チーズ, ケチャップ
HOME

似たレシピ

サーモン、アスパラガスはオランデーズソースとの相性が抜群。なので一緒に。
サーモンフィレ, アスパラガス, 塩コショウ, 【オランデーズソース】, 卵黄, レモンジュース, 水, バター, チャイブ
Julia
HOME
南フランスのレシピをアレンジ
ビートルート(調理済み), オリーブ, アンチョビ, ケイパー, にんにく, エクストラバージン・オリーブオイル, リンゴ酢, マスタード, パセリ, 塩こしょう
Yukiko
PRO
女性も子供達も、大喜びの1品!! 所要時間15分 (オーブンで焼く時間は除く)
ターニップ, さつま芋, にんにく, 牛乳, 生クリーム, ナツメグ, 塩・胡椒
Nanita
PRO
残ったチーズがおいしく変身!
じゃがいも(※下記参照), アンチョビ, ダブルクリーム, 好みのチーズ(※下記参照), ローリエ, コショウ(お好みで)
Mizue
PRO
可愛い形や、シマシマ模様に子供達もパクパク~! 所要時間 20分(じゃが芋を茹でる時間は除く)
じゃが芋, 塩・胡椒, 牛乳, スライスハム, 薄力粉, 卵, パン粉(出来れば細かいもの), 揚げ油
Nanita
PRO
ラディッシュをおろして紅白風に
鯛, オリーブオイル, ニンニク, 玉ねぎ, ラディッシュ, 白ワイン, 塩, レモン汁, パセリ(みじん切り), コリアンダー(みじん切り)

新着レシピ

コールラビ, エビ, だし, しょうゆ, 塩, みりん, 日本酒, ☆片栗粉, ☆水
KGOHAN
PRO
キムチとチーズの黄金コンビで簡単おいしいブランチの完成。
食パン, キムチ, 醤油, ごま油, とろけるチーズ
KGOHAN
PRO
マカロニ, 玉ねぎ, 人参, きゅうり, ハム, マヨネーズ, ☆オリーブオイル, ☆酢, ☆砂糖, ☆塩, ☆マスタード, ☆はちみつ, 塩コショウ
KGOHAN
PRO
きゅうり, しょうゆ, 酢, 砂糖, ごま油, しょうが千切り
KGOHAN
PRO
ちょこっとカボチャ風味のとろとろプリン
カボチャ缶, たまご, 砂糖, ダブルクリーム, 牛乳, ☆ ライトブラウンシュガー, ☆水
KGOHAN
PRO
材料3つだけ、作業時間10分でまったりカボチャムースの出来上がり♪ オーブンが壊れてプリンが焼けない時にひねり出したレシピ・・・。
かぼちゃのピューレ, マシュマロ, ダブルクリーム
KGOHAN
PRO