スモークサーモン入りのドフィノワーズ

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maris piper potato		400g
玉ねぎ（中サイズ）		１個
サンドイッチ用スモークトサーモン		６枚
ナツメグ		大さじ１
塩		小さじ１
こしょう		小さじ1/2
Leaf Spinach		２０～３０枚
ダブルクリーム		250ml
牛乳		200ml
ピザ用チーズ		100g
にんにく		１片

作り方

準備

15min

調理

15min

これはmoris piper というイギリスのポテト。なるべく澱粉の多いものを使います。

ポテトの皮を剥き、根気よく1.5㎜幅程度にスライス。玉ねぎも同様。ボウルに入れて塩コショウしたら手で丁寧に擦りこみます。

深底の鍋に②を入れてクリーム、牛乳、ナツメグを入れて火を点け、焦げないように混ぜながら５～６分ほど茹でます。

オーブンを220℃に温めておきます。

耐熱トレイにニンニクをこすりつけ、香りを移しておきます。

⑤のトレイに③の半量を置いて隅まで広げます。

ほうれん草の葉を敷き詰めます。

その上にスモークサーモンを敷き詰めます。

⑥の残った半量を上からかけて全体に広げます。

その上にチーズをまんべんなくかけて広げます。

オーブンに入れて約15分。焼き色が付いたらできあがり。

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TOBUCHAN

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ナス（大）, リーク, 豚ひき肉, 塩, サラダ油, 豆板醤, にんにく, ごま油, 水溶き片栗粉, 【タレ】, 水, おろししょうが, テンメンジャン（味噌でも）, オイスターソース, しょう油, 鶏がらスープの素, 砂糖

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ポリッジ, ホットチョコレート（ココア）, マーマレード

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豚バラの燻製, ポインテドキャベツ, たまねぎ, グリーンペッパー（ピーマン）, レッドペッパー（ピーマン）, スプリングオニオン, たまご, 【ソース】, グラニュー糖, しょう油 soy sauce, 酒 sake (or white whine), みりん mirin, だしの素, お湯

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レンジでチン‼　なすのピリ辛酢みそマリネ

レンジでチンして油汚れなし

なす, セロリ, プチトマト, ★赤みそ, ★豆板醤, ★酢, ★ごま油, ★鶏がらスープの素, ★水

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タマゴ, しょう油, 酒または白ワイン, 塩コショウ, 粉末鶏がらスープの素, 砂糖, スパム, 高野豆腐, にんじん, 芽キャベツ, ごま油

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たらとじゃがいものグラタン

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豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素

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もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉

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