ビートルートのタプナード

南フランスのレシピをアレンジ

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
3-4人分 調理: 15 min

材料

ビートルート(調理済み) 小2コ(100~120g)
オリーブ 5コ
アンチョビ 2切れ
ケイパー 小さじ1
にんにく 1/2片
エクストラバージン・オリーブオイル 大さじ1
リンゴ酢 小さじ1~2
マスタード 小さじ1/2
パセリ 適量
塩こしょう 適量

作り方

1
ビートルートを乱切りにする。
2
ビートルート、オリーブ、アンチョビ、ケイパーをフードプロセッサーに入れて粗めのペースト状にする。
3
にんにくのすりおろし、エクストラバージン・オリーブオイル、リンゴ酢、マスタードを入れ、混ぜ合わせる。
4
塩こしょうで味を調え、パセリのみじん切りを混ぜれば出来上がり。
5
薄く切ったバゲットに添えて食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●「調理済み(whole cooked)」のビートルートが酢漬けである場合は、リンゴ酢の量を調整してください。
●②ではフードプロセッサーを使わずに、すべての材料をみじん切りにしてもOK。また、オリーブはブラックでもグリーンでも種なしであれば大丈夫です。

ビートルートのタプナード

南フランスのレシピをアレンジ

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

3-4人分

調理: 15 min

材料

ビートルート(調理済み) 小2コ(100~120g)
オリーブ 5コ
アンチョビ 2切れ
ケイパー 小さじ1
にんにく 1/2片
エクストラバージン・オリーブオイル 大さじ1
リンゴ酢 小さじ1~2
マスタード 小さじ1/2
パセリ 適量
塩こしょう 適量

ビートルートのタプナード

レシピID :1222 投稿日 28 OCT 2015

3-4人分

調理 15min
閲覧数 7,728
印刷数 145

お気に入り登録 2

南フランスのレシピをアレンジ

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
小2コ(100~120g)
5コ
2切れ
小さじ1
1/2片
大さじ1
小さじ1~2
小さじ1/2
適量
適量

作り方

調理
15min
1
ビートルートを乱切りにする。
2
ビートルート、オリーブ、アンチョビ、ケイパーをフードプロセッサーに入れて粗めのペースト状にする。
3
にんにくのすりおろし、エクストラバージン・オリーブオイル、リンゴ酢、マスタードを入れ、混ぜ合わせる。
4
塩こしょうで味を調え、パセリのみじん切りを混ぜれば出来上がり。
5
薄く切ったバゲットに添えて食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●「調理済み(whole cooked)」のビートルートが酢漬けである場合は、リンゴ酢の量を調整してください。
●②ではフードプロセッサーを使わずに、すべての材料をみじん切りにしてもOK。また、オリーブはブラックでもグリーンでも種なしであれば大丈夫です。

PRO
Yukiko
63レシピ公開中!

YUKIKO
Step into my kitchen!
味のしみ込んだゆで卵も美味!
豚バラ肉, 玉ねぎ, しいたけ(他のキノコでも可), しょうが, にんにく, ごま油, たけのこ水煮(あれば), 水, ゆで卵, 茹でたチンゲン菜, 【調味料A】, 酒, しょうゆ, 砂糖, オイスターソース, 酢, 八角(スターアニス)
PRO
ちょっとオシャレな前菜がほしい時にピッタリ! 所要時間 15分
そら豆, フランスパンの薄切り, 生ハム, 【A】, リコッタチーズ, レモン汁, オリーブオイル, にんにく(みじん切り), ブラックペッパー・塩
PRO
ココナツとあずきの奏でるハーモニーが最高です! 所要時間10分(冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)
粉寒天(agar), 水, 砂糖(寒天用), ココナツミルク, 牛乳, 砂糖(ココナツミルク用), ゆで小豆(缶詰、無糖), 砂糖(ゆで小豆用), ミント(仕上げ用)
PRO
ほどよい酸味がやみつきになります
リーク leek, チェリートマト, 【ドレッシング】, オリーブのみじん切り, パセリのみじん切り 大さじ1, にんにくのみじん切り, 粒マスタード, 好みのナッツ(ローストしたもののみじん切り   , ワインビネガー(白), オリーブオイル, めんつゆ, 塩コショウ
PRO
瓶詰の白アスパラガスを使えば手軽
白アスパラガス(瓶詰), 豆乳(牛乳でも可), 卵(L), 白みそ, 塩, 鶏ささみ、エビなど好みの具, 【仕上げ用あん】, 瓶詰アスパラガスの汁, だし汁 , しょうゆ(できればうす口), みりん, 水溶き片栗粉
PRO
フィッシュソースで本格派の味に!
白菜, むきえび, ローストしたカシューナッツ またはピーナツ, にんじん, ミントの葉, ドレッシング, フィッシュソース, レモン汁, 酢, ブラウンシュガー, ごま油
PRO

似たレシピ

冷たくしても温めても好評の色鮮やかな1品 所要時間25分
ビートルート (調理済み), オリーブオイル, 玉ねぎ, ブイヨン, 塩コショウ, 残りご飯 , 生クリーム
Nanita
PRO
野菜も一度に食べられる
牛ひき肉, クレソンwatercress, ビートルート, 卵, 塩, 粗引き黒胡椒, 【A】, パン粉, 牛乳, 【B】, 小麦粉(plain flour), 揚げ油, ホースラディッシュソース, ブラウンソース(お好みで)
デザート感覚で食べたくなる美味しさ! 所要時間15分 (オーブンで焼く時間は除く)
ビートルート(生), ひよこ豆(ボイル済み缶詰), オリーブオイル, 【A】オリーブオイル, 【B】おろしにんにく, 【C】プレーンヨーグルト , パニーニ
Nanita
PRO
消化を助けてくれます
ビートルート, お好みのサラダパック, [A], グリークヨーグルト, 米酢または   サイダービネガーなどお好みの酢, はちみつ, シーソルト, オリーブオイル
ビートルートの美味しさ、新発見!
オリーブオイル, ベビー・ビートルート(生), ニューポテト, 塩
Nanita
PRO
フェンネルが苦手な人にもお薦め!
フェンネル, 塩, 【揚げ衣】, 強力粉, 卵, パン粉, 揚げ油
Nanita
PRO

新着レシピ

カルドソ(Arroz Caldoso)は「出汁風味の米」という意味のスペインの料理。今回は市販のムール貝を使ってスープたっぷりのカルドソを作ります。
短粒米(日本米でOK), 調理済みムール貝(白ワインソース)450g入り, 玉ねぎ(中), 赤パプリカ, 緑パプリカ, セロリ, にんにく, オリーブオイル, 塩こしょう, トマトサルサ(ピューレ+水100mlでも), パプリカパウダー, サフラン(あれば), チキンストックキューブ, お湯, フラットパセリ
KitchenCIB
HOME
美食の街、スペインはバスク地方のサン・セバスチャン。コロナでなかなか行けないけれど、せめて雰囲気だけでも味わいたい。そんなあなたにお贈りするピンチョス3種。プロベーチョ(召し上がれ)でございます。
フラットパセリ, オリーブオイル, バゲット(1.5センチ厚斜め切り), 【A トマトとマンチェゴチーズ】, トマト(中), にんにく, 塩, マンチェゴチーズ, 【B ポトトサラダ】, ポテト, ゆでたまご, ケイパー, グリーンオリーブ, マヨネーズ, 塩こしょう, 【C ツナとアンチョビ】, ツナオイル缶(120g) , ローストパプリカ , アンチョビ
Tobuchan
HOME
シシリー島で経済的に大変だった時代によく食べられていた家庭料理“パスタ・カ・ムディカ”。本来はチーズすら使えず、パン粉とパセリだけだったんだとか。これが馬鹿に出来ない美味しさ。
スパゲティ, 塩(湯が1ℓなら10g), オリーブオイル, ペコリーノ・ロマーノチーズ, フラットパセリ(みじん切り), にんにく, パン粉, クラッシュド・チリ
Tobuchan
HOME
「もうあと一品欲しいな~」。そんな時に覚えておいて損のないのがこのレシピ。なんせ思い立って行動に移してから5分後には完成している超高速レシピ。まるで前の晩から漬けていたような顔できる、ずるい一品です。
きゅうり, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油, 豆板醤
cookbuzz
PRO
揚げ物、食べたいけど油の処理が面倒くさい。しかしこのやり方なら使う油は最小限。なのにしっかり豚カツ。しかもフレンチ風で見栄えもグー。バゲットにも合うしご飯にも合う。国境を超えた究極の豚カツ。
ポークロイン, 塩こしょう, オリーブオイル, パン粉, フラットパセリ(みじん切り), ディジョンマスタード, はちみつ , ウスターソース
cookbuzz
PRO
微笑みの国、タイの伝統的デザート「クルアイ・ブアット・チー」。直訳すると「出家した尼僧のバナナ」。意味わかりませんが、要はバナナのおしるこ。美味さの秘密は「塩」。めちゃくちゃ美味しいのでぜひどうぞ。
バナナ(熟したもの), ココナツミルク缶(500ml), 砂糖, 塩 , 白ごま(お好みで)