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トルコ風ヨーグルト朝食　Yogurt

休日のブランチにもピッタリ！
所要時間15分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分調理: 15 min

材料

無塩バター	40g
にんにく	１片
クミンパウダー	小さじ1/2
カレーパウダー（ミディアムマイルド）	小さじ1/2
チリパウダー	適量
オクラ	５本
卵	２コ
グリークヨーグルト	240g
サワードー・ブレッド	適量

作り方

1

小鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小口切りにしたオクラを加えて火を通す。

2

すりおろしたにんにく、クミンパウダー、カレーパウダーを①に入れ、塩（分量外、ポイント参照）で味を調える。

3

ポーチトエッグを作る。深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、ビネガー（分量外、１リットルの湯に対し大さじ1.5が目安）を入れる

4

静かに沸騰している状態にし、湯をゆっくりかき混ぜてから、割っておいた卵をそっと入れる。

5

Lサイズの卵（常温）なら２分程度で引き上げ、よく水気をきる。

6

グリークヨーグルトを常温または、レンジに約20秒かけて人肌程度に温める（温めすぎないように注意）。

7

ヨーグルトの上に、ポーチトエッグを置き、②のソースをかけ、お好みでチリパウダーをふれば出来上がり。

8

サワードー・ブレッドとともに食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●グリークヨーグルトはなるべく水分の少ないものを選ぶようにします（「TOTAL」がお薦めです）。
●ヨーグルト、卵に塩をふらないので、②のソースに塩味をしっかりめにつけます（ただし、バターが有塩か無塩かにより要調整。無塩バターの場合、小さじ1/5強が目安）。

トルコ風ヨーグルト朝食　Yogurt

休日のブランチにもピッタリ！
所要時間15分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

調理: 15 min

材料

	無塩バター	40g
	にんにく	１片
	クミンパウダー	小さじ1/2
	カレーパウダー（ミディアムマイルド）	小さじ1/2
	チリパウダー	適量
	オクラ	５本
	卵	２コ
	グリークヨーグルト	240g
	サワードー・ブレッド	適量

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トルコ風ヨーグルト朝食　Yogurt

レシピID :1908 投稿日 27 MAY 2016

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2人分

調理 15min

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所要時間15分

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Yukiko

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材料

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無塩バター		40g
にんにく		１片
クミンパウダー		小さじ1/2
カレーパウダー（ミディアムマイルド）		小さじ1/2
チリパウダー		適量
オクラ		５本
卵		２コ
グリークヨーグルト		240g
サワードー・ブレッド		適量

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作り方

調理

15min

1

小鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小口切りにしたオクラを加えて火を通す。

2

すりおろしたにんにく、クミンパウダー、カレーパウダーを①に入れ、塩（分量外、ポイント参照）で味を調える。

3

ポーチトエッグを作る。深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、ビネガー（分量外、１リットルの湯に対し大さじ1.5が目安）を入れる

4

静かに沸騰している状態にし、湯をゆっくりかき混ぜてから、割っておいた卵をそっと入れる。

5

Lサイズの卵（常温）なら２分程度で引き上げ、よく水気をきる。

6

グリークヨーグルトを常温または、レンジに約20秒かけて人肌程度に温める（温めすぎないように注意）。

7

ヨーグルトの上に、ポーチトエッグを置き、②のソースをかけ、お好みでチリパウダーをふれば出来上がり。

8

サワードー・ブレッドとともに食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●グリークヨーグルトはなるべく水分の少ないものを選ぶようにします（「TOTAL」がお薦めです）。
●ヨーグルト、卵に塩をふらないので、②のソースに塩味をしっかりめにつけます（ただし、バターが有塩か無塩かにより要調整。無塩バターの場合、小さじ1/5強が目安）。

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トルコサラダベジタリアン朝食たまごオクラヨーグルトヘルシー朝食

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Yukiko

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