トルコ風ヨーグルト朝食 Yogurt

休日のブランチにもピッタリ!
所要時間15分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分 調理: 15 min

材料

無塩バター 40g
にんにく 1片
クミンパウダー 小さじ1/2
カレーパウダー (ミディアムマイルド) 小さじ1/2
チリパウダー 適量
オクラ 5本
2コ
グリークヨーグルト 240g
サワードー・ブレッド 適量

作り方

1
小鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小口切りにしたオクラを加えて火を通す。
2
すりおろしたにんにく、クミンパウダー、カレーパウダーを①に入れ、塩(分量外、ポイント参照)で味を調える。
3
ポーチトエッグを作る。深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、ビネガー(分量外、1リットルの湯に対し大さじ1.5が目安)を入れる
4
静かに沸騰している状態にし、湯をゆっくりかき混ぜてから、割っておいた卵をそっと入れる。
5
Lサイズの卵(常温)なら2分程度で引き上げ、よく水気をきる。
6
グリークヨーグルトを常温または、レンジに約20秒かけて人肌程度に温める(温めすぎないように注意)。
7
ヨーグルトの上に、ポーチトエッグを置き、②のソースをかけ、お好みでチリパウダーをふれば出来上がり。
8
サワードー・ブレッドとともに食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●グリークヨーグルトはなるべく水分の少ないものを選ぶようにします(「TOTAL」がお薦めです)。
●ヨーグルト、卵に塩をふらないので、②のソースに塩味をしっかりめにつけます(ただし、バターが有塩か無塩かにより要調整。無塩バターの場合、小さじ1/5強が目安)。

トルコ風ヨーグルト朝食 Yogurt

休日のブランチにもピッタリ!
所要時間15分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

調理: 15 min

材料

無塩バター 40g
にんにく 1片
クミンパウダー 小さじ1/2
カレーパウダー (ミディアムマイルド) 小さじ1/2
チリパウダー 適量
オクラ 5本
2コ
グリークヨーグルト 240g
サワードー・ブレッド 適量

トルコ風ヨーグルト朝食 Yogurt

レシピID :1908 投稿日 27 MAY 2016

2人分

調理 15min
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休日のブランチにもピッタリ!
所要時間15分

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材料

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40g
1片
小さじ1/2
小さじ1/2
適量
5本
2コ
240g
適量

作り方

調理
15min
1
小鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小口切りにしたオクラを加えて火を通す。
2
すりおろしたにんにく、クミンパウダー、カレーパウダーを①に入れ、塩(分量外、ポイント参照)で味を調える。
3
ポーチトエッグを作る。深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、ビネガー(分量外、1リットルの湯に対し大さじ1.5が目安)を入れる
4
静かに沸騰している状態にし、湯をゆっくりかき混ぜてから、割っておいた卵をそっと入れる。
5
Lサイズの卵(常温)なら2分程度で引き上げ、よく水気をきる。
6
グリークヨーグルトを常温または、レンジに約20秒かけて人肌程度に温める(温めすぎないように注意)。
7
ヨーグルトの上に、ポーチトエッグを置き、②のソースをかけ、お好みでチリパウダーをふれば出来上がり。
8
サワードー・ブレッドとともに食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●グリークヨーグルトはなるべく水分の少ないものを選ぶようにします(「TOTAL」がお薦めです)。
●ヨーグルト、卵に塩をふらないので、②のソースに塩味をしっかりめにつけます(ただし、バターが有塩か無塩かにより要調整。無塩バターの場合、小さじ1/5強が目安)。

PRO
Yukiko
63レシピ公開中!

YUKIKO
Step into my kitchen!
休日のブランチにもピッタリ! 所要時間15分
無塩バター, にんにく, クミンパウダー , カレーパウダー (ミディアムマイルド), チリパウダー, オクラ, 卵, グリークヨーグルト, サワードー・ブレッド
PRO
赤と白のストライプで華やかに!
《ラズベリーソース》, ラズベリー, 砂糖, 《ホワイトチョコベースのソース》, 【A】, ホワイトチョコ, マスカルポーネ, 【B】, ダブルクリーム, 《もりつけ》, 「Lotus」Speculoos cookies
PRO
ワインやビールのお供にもどうぞ
【こがしにんにくオイル】, オリーブオイル, にんにく, 【ソテー】, きのこ類(オイスター・マッシュルーム、マッシュルームなど), スプリング・オニオン, 作ったオイル, しょうゆ, 【マリネ液】, めんつゆ, 白ワインビネガー, 塩, すりごま, ねり辛し, 薄切りバゲット(盛り付け用)
PRO
野菜たっぷりヘルシー
アーティチョーク・ハーツの水煮, 玉ねぎ, コジェット, パプリカ(赤・黄), ミニトマト, [A], オリーブオイル, にんにくのみじん切り, クラッシュトチリ crushed chilli, [B], アンチョビ(オイル漬け), ケイパー, オリーブ, ローリエ, 白ワイン, [C], バルサミコ酢, 醤油, みりん, 塩コショウ
PRO
マリネ液をからませたご飯がまた美味!
うずら, 酒, ご飯, 赤パプリカ Red pepper, きゅうり, レモン汁, 【マリネ用】, ナンプラー Fish sauce, スィートチリソース, しょうが(すりおろしたもの), にんにく(すりおろしたもの), コリアンダーリーフ(みじんぎり), ごま油
PRO
南フランスのレシピをアレンジ
ビートルート(調理済み), オリーブ, アンチョビ, ケイパー, にんにく, エクストラバージン・オリーブオイル, リンゴ酢, マスタード, パセリ, 塩こしょう
PRO

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チコリー chicory  , カットフルーツ, 水切りヨーグルト, はちみつ
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Nanita
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