トルコ風ヨーグルト朝食 Yogurt

休日のブランチにもピッタリ!
所要時間15分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分 調理: 15 min

材料

無塩バター 40g
にんにく 1片
クミンパウダー 小さじ1/2
カレーパウダー (ミディアムマイルド) 小さじ1/2
チリパウダー 適量
オクラ 5本
2コ
グリークヨーグルト 240g
サワードー・ブレッド 適量

作り方

1
小鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小口切りにしたオクラを加えて火を通す。
2
すりおろしたにんにく、クミンパウダー、カレーパウダーを①に入れ、塩(分量外、ポイント参照)で味を調える。
3
ポーチトエッグを作る。深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、ビネガー(分量外、1リットルの湯に対し大さじ1.5が目安)を入れる
4
静かに沸騰している状態にし、湯をゆっくりかき混ぜてから、割っておいた卵をそっと入れる。
5
Lサイズの卵(常温)なら2分程度で引き上げ、よく水気をきる。
6
グリークヨーグルトを常温または、レンジに約20秒かけて人肌程度に温める(温めすぎないように注意)。
7
ヨーグルトの上に、ポーチトエッグを置き、②のソースをかけ、お好みでチリパウダーをふれば出来上がり。
8
サワードー・ブレッドとともに食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●グリークヨーグルトはなるべく水分の少ないものを選ぶようにします(「TOTAL」がお薦めです)。
●ヨーグルト、卵に塩をふらないので、②のソースに塩味をしっかりめにつけます(ただし、バターが有塩か無塩かにより要調整。無塩バターの場合、小さじ1/5強が目安)。

トルコ風ヨーグルト朝食 Yogurt

休日のブランチにもピッタリ!
所要時間15分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

調理: 15 min

材料

無塩バター 40g
にんにく 1片
クミンパウダー 小さじ1/2
カレーパウダー (ミディアムマイルド) 小さじ1/2
チリパウダー 適量
オクラ 5本
2コ
グリークヨーグルト 240g
サワードー・ブレッド 適量

トルコ風ヨーグルト朝食 Yogurt

レシピID :1908 投稿日 27 MAY 2016

2人分

調理 15min
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休日のブランチにもピッタリ!
所要時間15分

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材料

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40g
1片
小さじ1/2
小さじ1/2
適量
5本
2コ
240g
適量

作り方

調理
15min
1
小鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小口切りにしたオクラを加えて火を通す。
2
すりおろしたにんにく、クミンパウダー、カレーパウダーを①に入れ、塩(分量外、ポイント参照)で味を調える。
3
ポーチトエッグを作る。深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、ビネガー(分量外、1リットルの湯に対し大さじ1.5が目安)を入れる
4
静かに沸騰している状態にし、湯をゆっくりかき混ぜてから、割っておいた卵をそっと入れる。
5
Lサイズの卵(常温)なら2分程度で引き上げ、よく水気をきる。
6
グリークヨーグルトを常温または、レンジに約20秒かけて人肌程度に温める(温めすぎないように注意)。
7
ヨーグルトの上に、ポーチトエッグを置き、②のソースをかけ、お好みでチリパウダーをふれば出来上がり。
8
サワードー・ブレッドとともに食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●グリークヨーグルトはなるべく水分の少ないものを選ぶようにします(「TOTAL」がお薦めです)。
●ヨーグルト、卵に塩をふらないので、②のソースに塩味をしっかりめにつけます(ただし、バターが有塩か無塩かにより要調整。無塩バターの場合、小さじ1/5強が目安)。

PRO
Yukiko
63レシピ公開中!

YUKIKO
Step into my kitchen!
赤と白のストライプで華やかに!
《ラズベリーソース》, ラズベリー, 砂糖, 《ホワイトチョコベースのソース》, 【A】, ホワイトチョコ, マスカルポーネ, 【B】, ダブルクリーム, 《もりつけ》, 「Lotus」Speculoos cookies
PRO
ココナツとあずきの奏でるハーモニーが最高です! 所要時間10分(冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)
粉寒天(agar), 水, 砂糖(寒天用), ココナツミルク, 牛乳, 砂糖(ココナツミルク用), ゆで小豆(缶詰、無糖), 砂糖(ゆで小豆用), ミント(仕上げ用)
PRO
クスクスの食感が好アクセント
トラウト皮付きフィレ, クスクス, ウォータークレス、ロケットなど, ミニトマト, フムスhoumous, 【A】, レモン汁, クミンパウダー, コリアンダーリーフ(粗みじん切り), にんにく(すりおろしたもの), オリーブオイル, 塩こしょう
PRO
寒~い日にアツアツを食べたい 暑~い日にも熱々食べたい ちょっと体調悪い時にもどうぞ
【A】, 白米, 水, 鶏手羽, ねぎ, 乾燥しいたけ, 鶏ガラスープの素, 牛乳, 【B】, 白菜, しょうが(千切り), にんにく(みじん切り), 塩, 【C】, バルサミコ酢, ごま油, しょうゆ
PRO
夏の名残を楽しみながら味わいたい 所要時間 15分 (固める時間は除く)
ブロッコリ, だし汁, 卵, 粉寒天 agar-agar powder, [A], 薄口しょう油, 酒, みりん, 塩
PRO
和風の隠し味が決め手 調理時間 20分
トラウト・フィレ, フェンネルfennel, エシャロットshallot, にんにく(粗みじん切り), オリーブオイル, 白ワイン, スープストック, しょうゆ, みりん, バター, バジル/パセリなど好みのハーブ
PRO

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ヨーロッパでも手に入る出前一丁とセサミドレッシングを使ってあっという間にできるさラーメンサラダです。
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お鍋一つで、味が染みた美味しいサラダが~♬ 早めに作って冷蔵庫で冷やすとより一層美味!!!
春雨, 人参, 豆苗, ハム, 卵, 砂糖, 米酢, 醤油, ごま油
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