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トルコ風ヨーグルト朝食　Yogurt

休日のブランチにもピッタリ！
所要時間15分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2人分調理: 15 min

材料

無塩バター	40g
にんにく	１片
クミンパウダー	小さじ1/2
カレーパウダー（ミディアムマイルド）	小さじ1/2
チリパウダー	適量
オクラ	５本
卵	２コ
グリークヨーグルト	240g
サワードー・ブレッド	適量

作り方

1

小鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小口切りにしたオクラを加えて火を通す。

2

すりおろしたにんにく、クミンパウダー、カレーパウダーを①に入れ、塩（分量外、ポイント参照）で味を調える。

3

ポーチトエッグを作る。深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、ビネガー（分量外、１リットルの湯に対し大さじ1.5が目安）を入れる

4

静かに沸騰している状態にし、湯をゆっくりかき混ぜてから、割っておいた卵をそっと入れる。

5

Lサイズの卵（常温）なら２分程度で引き上げ、よく水気をきる。

6

グリークヨーグルトを常温または、レンジに約20秒かけて人肌程度に温める（温めすぎないように注意）。

7

ヨーグルトの上に、ポーチトエッグを置き、②のソースをかけ、お好みでチリパウダーをふれば出来上がり。

8

サワードー・ブレッドとともに食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●グリークヨーグルトはなるべく水分の少ないものを選ぶようにします（「TOTAL」がお薦めです）。
●ヨーグルト、卵に塩をふらないので、②のソースに塩味をしっかりめにつけます（ただし、バターが有塩か無塩かにより要調整。無塩バターの場合、小さじ1/5強が目安）。

トルコ風ヨーグルト朝食　Yogurt

休日のブランチにもピッタリ！
所要時間15分

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2人分

調理: 15 min

材料

	無塩バター	40g
	にんにく	１片
	クミンパウダー	小さじ1/2
	カレーパウダー（ミディアムマイルド）	小さじ1/2
	チリパウダー	適量
	オクラ	５本
	卵	２コ
	グリークヨーグルト	240g
	サワードー・ブレッド	適量

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トルコ風ヨーグルト朝食　Yogurt

レシピID :1908 投稿日 27 MAY 2016

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2人分

調理 15min

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休日のブランチにもピッタリ！
所要時間15分

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Yukiko

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材料

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無塩バター		40g
にんにく		１片
クミンパウダー		小さじ1/2
カレーパウダー（ミディアムマイルド）		小さじ1/2
チリパウダー		適量
オクラ		５本
卵		２コ
グリークヨーグルト		240g
サワードー・ブレッド		適量

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作り方

調理

15min

1

小鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小口切りにしたオクラを加えて火を通す。

2

すりおろしたにんにく、クミンパウダー、カレーパウダーを①に入れ、塩（分量外、ポイント参照）で味を調える。

3

ポーチトエッグを作る。深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、ビネガー（分量外、１リットルの湯に対し大さじ1.5が目安）を入れる

4

静かに沸騰している状態にし、湯をゆっくりかき混ぜてから、割っておいた卵をそっと入れる。

5

Lサイズの卵（常温）なら２分程度で引き上げ、よく水気をきる。

6

グリークヨーグルトを常温または、レンジに約20秒かけて人肌程度に温める（温めすぎないように注意）。

7

ヨーグルトの上に、ポーチトエッグを置き、②のソースをかけ、お好みでチリパウダーをふれば出来上がり。

8

サワードー・ブレッドとともに食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●グリークヨーグルトはなるべく水分の少ないものを選ぶようにします（「TOTAL」がお薦めです）。
●ヨーグルト、卵に塩をふらないので、②のソースに塩味をしっかりめにつけます（ただし、バターが有塩か無塩かにより要調整。無塩バターの場合、小さじ1/5強が目安）。

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トルコサラダベジタリアン朝食たまごオクラヨーグルトヘルシー朝食

Related yogurt turkey okura breakfast ヨーグルトトルコ朝食ブレックファストオクラ okra

Yukiko

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トルコ風ヨーグルト朝食　Yogurt

休日のブランチにもピッタリ！所要時間15分

無塩バター, にんにく, クミンパウダー , カレーパウダー（ミディアムマイルド）, チリパウダー, オクラ, 卵, グリークヨーグルト, サワードー・ブレッド

PRO

ホワイトチョコのティラミス風

赤と白のストライプで華やかに！

《ラズベリーソース》, ラズベリー, 砂糖, 《ホワイトチョコベースのソース》, 【Ａ】, ホワイトチョコ, マスカルポーネ, 【Ｂ】, ダブルクリーム, 《もりつけ》, 「Lotus」Speculoos cookies

PRO

こがしにんにくとマッシュルームの和風マリネ

ワインやビールのお供にもどうぞ

【こがしにんにくオイル】, オリーブオイル, にんにく, 【ソテー】, きのこ類（オイスター・マッシュルーム、マッシュルームなど）, スプリング・オニオン, 作ったオイル, しょうゆ, 【マリネ液】, めんつゆ, 白ワインビネガー, 塩, すりごま, ねり辛し, 薄切りバゲット（盛り付け用）

PRO

アーティチョークのカポナータ風ごった煮

野菜たっぷりヘルシー

アーティチョーク・ハーツの水煮, 玉ねぎ, コジェット, パプリカ（赤・黄）, ミニトマト, [A], オリーブオイル, にんにくのみじん切り, クラッシュトチリ crushed chilli, [B], アンチョビ（オイル漬け）, ケイパー, オリーブ, ローリエ, 白ワイン, [C], バルサミコ酢, 醤油, みりん, 塩コショウ

PRO

うずらのアジアン風甘辛焼き

マリネ液をからませたご飯がまた美味！

うずら, 酒, ご飯, 赤パプリカ Red pepper, きゅうり, レモン汁, 【マリネ用】, ナンプラー Fish sauce, スィートチリソース, しょうが（すりおろしたもの）, にんにく（すりおろしたもの）, コリアンダーリーフ（みじんぎり）, ごま油

PRO

ビートルートのタプナード

南フランスのレシピをアレンジ

ビートルート（調理済み）, オリーブ, アンチョビ, ケイパー, にんにく, エクストラバージン・オリーブオイル, リンゴ酢, マスタード, パセリ, 塩こしょう

PRO

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レタスとたまごの炒めもの　　手でちぎってチャチャッと炒めるだけ

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レタス, たまご, ごま油, 塩こしょう, 鶏がらスープ, ラー油

PRO

Torajiro Kuruma

チコリーのフルーツボート　Chicory boat

チコリーの苦みとはちみつの相性が抜群です。 cook:10mins

チコリー chicory　　, カットフルーツ, 水切りヨーグルト, はちみつ

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マッシュルームとリコッタのパイ

ホーム・パーティーにもおススメです。

パイ生地（市販）, オリーブオイル, マッシュルーム, リコッタチーズ, 卵, サワークリーム, にんにく（おろしたもの）, 塩コショウ

PRO

朝ごはん☆チョリソと豆、トマトの焼き卵

スペインの朝ごはん。ブランチにも。

チョリソ, ひよこ豆（白いんげん豆でも）缶詰, トマト缶, 玉ねぎ, 卵, ドライオレガノ, 砂糖（トマト缶が酸っぱければ）, 塩コショウ, 仕上げにパセリなど

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サラダラーメン

作り置きのごまマヨタレで冷やし中華風「サラダラーメン」

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PRO

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もしや、もしやの豚もやし丼

最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。

もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉

PRO

メロンパン超絶簡単で美味しい

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ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー

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ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが（チューブ）, おろしにんにく（チューブ）, 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック（袋）

PRO

キュウリとカニカマの和え物

本来は竹輪とキュウリのサラダ風和え物だけどイギリスで竹輪はハードル高いのでスリミ（カニカマ）でやっちゃった。鰹節とすりごまはケチらずドサッとブッ込むのが美味しさの秘訣。竹輪がやればお美味しさ2割増し。

きゅうり, スリミ（カニカマ）, 塩, QPマヨネーズ, しょう油, 鰹節, すりごま, マスタード（理想はディジョン）

PRO

コジェット(ズッキーニ)の味噌炒め

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コジェット（ズッキーニ）, バター, しょう油, 砂糖　, 酒, 味噌, みりん, 白ごま, 鷹の爪

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コジェット（ズッキーニ）と竹輪のきんぴら

イタリアや日本ではズッキーニと呼ぶけどイギリスではコジェット。竹輪とキンピラにすることでコジェットが竹輪に釣られて美味しくなっちゃう他力本願レシピ。料理研究家、奥薗壽子さんのレシピ。

コジェット（ズッキーニ）, 竹輪, 白ごま, 塩, ごま油　, しょう油, みりん, 砂糖

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