リンゴのカルパッチョ

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
リンゴ		2個
（coxやbraeburn, golden deliciousなど甘さと酸味が程よいバランスのもの）
卵		1個
パルミジャーノレッジャーノ		20g
小さいきゅうりのピクルス（cornichon）		20g（3本程度)
エクストラヴァージンオリーブオイル		大さじ１
ホワイトバルサミコ（なければレモン汁）		小さじ1.5
くるみ（ピーカンナッツでも可）		20g
塩コショウ		適量

作り方

準備

15min

調理

20min

卵は塩少々を加えた水に入れ、火にかけ沸騰してから15分程度ゆでたら、すぐに冷たい水で冷やして殻を剥いておく。

リンゴは皮を剥き、半分にしてから芯を取り、スライサーなどでスライスし、塩水にくぐらせた後、水気をよく切っておく。

ピクルスはみじん切りにし、パルミジャーノは薄くスライスしておく。

くるみは粗みじん切りにし、フライパンでから炒りしておく。

大きめの皿に、②を平たく並べ、上からオリーブオイルを回しかける。

バルサミコを散らすようにして振りかけ、さらに③、④を順にのせたら、最後にゆで卵を擦りおろしながら中央に散らす。

塩コショウをパラリとふって出来上がり。

これがホワイトバルサミコ

PRO

179レシピ公開中！

MIZUE

Step into my kitchen!

きのこ丼

秋の味覚を存分に味わう

手に入るきのこ, 炊きたてのご飯, チャイブ, 七味, 薄力粉, 揚げ油（サラダオイル）, 【たれ】, だし, 砂糖, みりん, しょうゆ

PRO

ステーキ＆ギネスパイ

英国人のお客様でも自信をもっておもてなし

煮込み用牛肉, 玉ねぎ, ブラウンマッシュルーム, スモークトベーコン, ギネス, 薄力粉, 無塩バター, 赤ワイン, タイム, ローリエ, トマトピューレ, ウスターソース, ビーフコンソメの素, 塩, 塩コショウ（牛肉の下味付け用）, パイシート, 卵

PRO

リークの和風グラタン

超簡単でとっても美味しい所要時間 20分

リーク leek, ハム, モッツァレッラチーズ, パルメザンチーズ, パン粉, オリーブオイル, 和風だし, 酒, 塩, ごま油

PRO

刻みオクラのユッケ風

超スピーディーにできる色鮮やかな１品

オクラ, ごはん, 赤ピーマン, 豆板醤, ごま油, しょうゆ, みりん, いりごま

PRO

アボカド、マンゴー、カニの前菜

切って合わせるだけでできる、色も綺麗な前菜サラダ。混ぜ合わせて食べてください。カニのかわりにえびでも美味しくできます

アボカド : avocado, マンゴー: mango, カニ(白身をほぐしたもの) : white crabmeat, フレッシュレッドチリ : fresh red chilli, ライム : lime, 塩 : salt, エキストラバージンオリーブオイル : extra virgin olive oil

PRO