バタービーンズのグリル

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バタービーンズの缶詰		1缶（400g）
【Ａ】しょうゆ＆オイスターソース
ごま油		大さじ1/2
しょうゆ		大さじ1.5
オイスターソース		大さじ1/2
酒		大さじ1
トウガラシ		1本
【Ｂ】ハーブ&ガーリック
オリーブオイル		大さじ1
にんにく		１片
タイム(ローズマリーでも可)		1枝
塩こしょう		少々
【Ｃ】カレー
サラダオイル		大さじ1/2
カレーパウダー		小さじ1
塩		小さじ1/4
【Ｄ】メープルシロップ
クルミ（もしくはピーカンナッツ）		大さじ1
メープルシロップ		大さじ2

作り方

準備

10min

調理

15min

アルミホイルで簡単な容器を４つ作り、そこに水気を切ったバタービーンズを４等分にして入れる。

【Ａ】バタービーンズにごま油をからめてから約10分グリル。その後、材料すべてを合わせて味をなじませる。

【Ｂ】包丁で叩き潰したにんにくと他の材料すべてをバタービーンズと合わせてから、約10分グリル。

【Ｃ】材料すべてをバタービーンズと合わせてから、約10分グリル。

【Ｄ】メープルシロップをバタービーンズにからめて約５分グリル。

いったんトレイごと取りだし、クルミをまぶしてさらに約５分グリルすれば出来上がり。

白インゲンマメの仲間でライマメ(lima bean)とも呼ばれるバタービーンズ。

大手スーパーには、缶入りやカートン入りの豆が各種そろっている。水煮してあるものを購入すれば調理の手間も時間も省けます。

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MIZUE

Step into my kitchen!

ハルミチーズのサラダ

お酒のおつまみに最適所要時間 25分

ハルミチーズ halloumi cheese, ピーマン（色の違うもの）, トマト, 小麦粉, オリーブオイル, [マリネドレッシング], エクストラヴァージンオリーブオイル, レモン汁, バルサミコ, ホワイトビネガー, シーソルト, コショウ, ミントの葉

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鶏のから揚げ黒いソース

《動画》イギリスのウスターソースとオニオンマーマレードを使ったソース。鶏の唐揚げにくぐらせるだけ。中華風の様な和風の様な、ご飯がすすみ過ぎてゴメンナサイ。

皮付き鶏もも肉: chicken thigh with skin, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns, 酒: sake, 片栗粉: potato starch, サラダオイル: vegetable, sunflower or corn oil, ウスターソース: Worcestershire sauce, オニオンマーマレード(オニオンチャツネ): onion marmalade, オイスターソース: oyster sauce, みりん: mirin, しょうゆ: soy sauce, 水: water

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スケート（エイ）の煮付け

ほっとする味お酒にもよく合う

スケート（エイ）skate（小）, だし汁, しょうゆ, 酒, 砂糖（できればザラメを使用）, みりん

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ステムブロッコリーのヨーグルトパンケーキ

休日のブランチにもピッタリ！

ステムブロッコリー, 卵, 牛乳, プレーンヨーグルト, セルフレイジングフラワー, カスターシュガー, 塩, チェダーチーズ, サラダオイル

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焼きトマトのおひたし

食欲を増進するお手軽スターター

トマト, 玉ねぎ, 砂糖, みりん, しょうゆ, 酒, 酢, サラダオイル, かつおぶし

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生ハムとバジル、モッツァレラのお寿司

イタリアンでおなじみの食材をお寿司に合わせてみました。違和感のなく、とっても美味しいです。騙されたと思って、一度お試しあれ。

炊きたてのご飯 : boiled Japanese rice, すし酢: sushi vineger, おかか : dried bonito flakes, しょうゆ : soy sauce, モッツァレッラチーズ : mozzarella cheese, 生ハム(プロシュート) : prosciutto, フレッシュバジル : fresh basil

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