イチゴのイートンメス

手間いらずのおしゃれデザート

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

イチゴ 400g
カスターシュガー 大さじ3
ダブルクリーム 300ml
メランゲ 4コ

作り方

1
イチゴを小さなサイコロ状に切る。一部飾り用に残しておく。
2
ダブルクリームにカスターシュガーを加え、トロリとなる程度に泡立てる。
3
メランゲを粗く砕いてクリームに混ぜ、グラスにイチゴと交互に盛りつけて出来上がり。

コツ・ポイント

●メランゲ(meringue)は、もともと卵白をあわ立てたもののことだが、メレンゲを絞り出して焼いた菓子のことも指す。③では、ウェイトローズやマークス&スペンサーで、「Meringue Nests」(ウェイトローズなら8個入りで1.5ポンド程度)などの名前で市販されているものを使うと便利。

イチゴのイートンメス

手間いらずのおしゃれデザート

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

イチゴ 400g
カスターシュガー 大さじ3
ダブルクリーム 300ml
メランゲ 4コ

イチゴのイートンメス

レシピID :494 投稿日 06 MAY 2015

4人分

準備 5min
調理 10min
閲覧数 1,586
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手間いらずのおしゃれデザート

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材料

作り方

準備
5min
調理
10min
1
イチゴを小さなサイコロ状に切る。一部飾り用に残しておく。
2
ダブルクリームにカスターシュガーを加え、トロリとなる程度に泡立てる。
3
メランゲを粗く砕いてクリームに混ぜ、グラスにイチゴと交互に盛りつけて出来上がり。

コツ・ポイント

●メランゲ(meringue)は、もともと卵白をあわ立てたもののことだが、メレンゲを絞り出して焼いた菓子のことも指す。③では、ウェイトローズやマークス&スペンサーで、「Meringue Nests」(ウェイトローズなら8個入りで1.5ポンド程度)などの名前で市販されているものを使うと便利。

PRO
Mizue
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MIZUE
Step into my kitchen!
日本ですら外で食べる印象のあるごま豆腐ですが、イギリスで手に入り易い材料で作れますよ。
昆布: kimbu kelp, 水: water, タヒニ: Tahini, くず粉: arrowroot powder, 塩: salt
PRO
涼しげなグラスに盛っておしゃれな1品に! 所要時間10分 (冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)
クリームチーズsoft cheese, カスターシュガー, レモン汁, プレーンヨーグルト, 板ゼラチン, 牛乳, クレームドカシスcreme de cassis, サマーフルーツ, 【飾り用】, ダイジェスティブ・ビスケット(プレーンチョコがけ), クレームドカシス, ジャム, ミントの葉
PRO
軟骨までパリパリ食べられる
スケート(エイ)skate(小), 塩コショウ, 片栗粉, サラダオイル, [三杯酢], 米酢, しょうゆ, 砂糖
PRO
ベジタリアン用メインにもおススメ! 所要時間約15分(ご飯を炊く時間を除く)
カボロネロ, オリーブオイル, にんにく, アンチョビ, 塩コショウ, 松の実, フレッシュレッドチリ, モッツァレラチーズ, エキストラバージンオリーブオイル, バルサミコ酢, パルミジャーノチーズ(お好みで)
PRO
夏を乗り切るためにもおススメの1品! 所要時間 10分 (下ごしらえの時間を除く)
鶏レバー, 塩, ごま油, 寿司酢, しょうゆ, ねぎ , しょうが
PRO
残ったチーズがおいしく変身!
じゃがいも(※下記参照), アンチョビ, ダブルクリーム, 好みのチーズ(※下記参照), ローリエ, コショウ(お好みで)
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