キヌアとオクラの和え物

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キヌアとオクラの和え物

レシピID :353 投稿日 20 APR 2015

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４人分

調理 20min

印刷数 331

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プチプチしたキヌアの食感を楽しむ

材料

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キヌア		125g
オクラ		125g
しょうゆ		大さじ1.5
みりん		大さじ１
だし汁		大さじ１
かつおぶし（なるべく細かいもの)		５g

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作り方

調理

20min

キヌアをさっと水洗いし、たっぷりのお湯で約15分茹でる。

茹でている間にボールにしょうゆとみりん、だし汁、かつおぶしを入れて混ぜておく。

キヌアが茹で上がったら水気を良く切り、②のボールに入れて混ぜ合わせる。

オクラを２、３分さっと茹でてから１センチ程度の厚さに切り、③と合わせれば出来上がり。

コツ・ポイント

●だし汁は、だしの素小さじ1/4程度を大さじ1のお湯で溶いたもので代用すると簡単。

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