キヌアとオクラの和え物

プチプチしたキヌアの食感を楽しむ

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 調理: 20 min

材料

キヌア 125g
オクラ 125g
しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1
だし汁 大さじ1
かつおぶし(なるべく細かいもの) 5g

作り方

1
キヌアをさっと水洗いし、たっぷりのお湯で約15分茹でる。
2
茹でている間にボールにしょうゆとみりん、だし汁、かつおぶしを入れて混ぜておく。
3
キヌアが茹で上がったら水気を良く切り、②のボールに入れて混ぜ合わせる。
4
オクラを2、3分さっと茹でてから1センチ程度の厚さに切り、③と合わせれば出来上がり。

コツ・ポイント

●だし汁は、だしの素小さじ1/4程度を大さじ1のお湯で溶いたもので代用すると簡単。

キヌアとオクラの和え物

プチプチしたキヌアの食感を楽しむ

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

調理: 20 min

材料

キヌア 125g
オクラ 125g
しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1
だし汁 大さじ1
かつおぶし(なるべく細かいもの) 5g

キヌアとオクラの和え物

レシピID :353 投稿日 20 APR 2015

4人分

調理 20min
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プチプチしたキヌアの食感を楽しむ

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材料

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125g
125g
大さじ1.5
大さじ1
大さじ1
5g

作り方

調理
20min
1
キヌアをさっと水洗いし、たっぷりのお湯で約15分茹でる。
2
茹でている間にボールにしょうゆとみりん、だし汁、かつおぶしを入れて混ぜておく。
3
キヌアが茹で上がったら水気を良く切り、②のボールに入れて混ぜ合わせる。
4
オクラを2、3分さっと茹でてから1センチ程度の厚さに切り、③と合わせれば出来上がり。

コツ・ポイント

●だし汁は、だしの素小さじ1/4程度を大さじ1のお湯で溶いたもので代用すると簡単。

PRO
Mizue
179レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
見た目もさわやかな1品
セルリアックceleriac, オレンジ, 野菜スープの素 (今回はKalloのストック1コ〈12g〉を使用), 塩, 水, スモークサーモン, ディル, ロケット, 黒こしょう(お好みで)
PRO
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PRO
色鮮やかでとってもヘルシー 所要時間 30分
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PRO
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PRO
トマトとケッパーが淡白な魚の味を引き立てる
スケート(エイ)skate(小), プチトマト, ケッパー caper, パセリのみじん切り, オリーブオイル, バター, にんにく, アンチョビ, 塩コショウ, 小麦粉
PRO
ピリッとした塩辛さがお酒のつまみに最適 所要時間 30分
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PRO

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おもてなし料理としてもおススメ! 所要時間20分(ワイルドライスを茹でる時間は除く)
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Mizue
PRO
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Nuko@York
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海外生活が長くなると日本のモチモチっとしたお菓子が恋しくなりますね。
【だんご】, 白玉粉, 上新粉(米粉), ぬるま湯, 【たれ】, しょう油, ゴールデンシロップ, 片栗粉, 水
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ねぎの香りが効いた中華風の1品
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Mizue
PRO
食感の楽しさも魅力です
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Rose Wine
PRO
芯から出る旨みも一緒に炊き上げる
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チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。
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最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
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Tobuchan
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