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キヌアとそらまめの炊き込みご飯

とうもろこしや、えだまめと炊いても好相性

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
４人分 準備: 60 min 調理: 30 min

材料

米 2合
キヌア 0.5合（約70g）
水 400ml
ひらたけoyster mushroom 150g
そらまめbroad beans 100g
しょうが 15g
【Ａ】
酒 大さじ１
顆粒だし 小さじ１
塩 小さじ1.5
はちみつ 小さじ１

作り方

1
洗った米に、さっと水洗いしたキヌアを加え、ともに水に浸しておく（約1時間）。
2
冷凍もののそらまめを使う場合は自然解凍しておく。しょうがは千切りにする。
3
米とキヌアをいったんざるにあげて水気を切る。
4
鍋に水を入れ、米とキヌア、【Ａ】を加えたら、上にしょうが、そらまめ、ひらたけをのせて強火にかける。
5
７分くらいして沸騰してきたら火を弱めて約８分炊く。蓋をしたまま火を止め、そのまま約15分蒸らす。全体をほぐせば出来上がり

コツ・ポイント

●普通の炊飯器で炊いてもOK（水加減も通常通りで良い）。

キヌアとそらまめの炊き込みご飯

とうもろこしや、えだまめと炊いても好相性

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

４人分

準備: 60 min

調理: 30 min

材料

米 2合
キヌア 0.5合（約70g）
水 400ml
ひらたけoyster mushroom 150g
そらまめbroad beans 100g
しょうが 15g
【Ａ】
酒 大さじ１
顆粒だし 小さじ１
塩 小さじ1.5
はちみつ 小さじ１
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キヌアとそらまめの炊き込みご飯

レシピID :354 投稿日 20 APR 2015
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４人分

準備 60min
調理 30min
閲覧数 2,989
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とうもろこしや、えだまめと炊いても好相性

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材料

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0.5合（約70g）
400ml
150g
100g
15g
大さじ１
小さじ１
小さじ1.5
小さじ１

作り方

準備
1h
調理
30min
1
洗った米に、さっと水洗いしたキヌアを加え、ともに水に浸しておく（約1時間）。
2
冷凍もののそらまめを使う場合は自然解凍しておく。しょうがは千切りにする。
3
米とキヌアをいったんざるにあげて水気を切る。
4
鍋に水を入れ、米とキヌア、【Ａ】を加えたら、上にしょうが、そらまめ、ひらたけをのせて強火にかける。
5
７分くらいして沸騰してきたら火を弱めて約８分炊く。蓋をしたまま火を止め、そのまま約15分蒸らす。全体をほぐせば出来上がり

コツ・ポイント

●普通の炊飯器で炊いてもOK（水加減も通常通りで良い）。

カテゴリー

日本 ご飯もの ベジタリアン キヌア 毎日の食卓

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