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豆腐の落とし揚げ

揚げたてをすぐに食べたい！
所要時間20分

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分準備: 10 min 調理: 10 min

材料

豆腐	200g
えび	80g
冷凍の枝豆(殻なし)	30g
卵	1コ
片栗粉	大さじ３
塩	小さじ1/4
生姜（みじん切り）	10g
サラダオイル（揚油）	適量
七味（お好みで）	適量
レモン（お好みで）	適量

作り方

1

豆腐の水気をよく切っておく。えびは殻があれば取り、包丁で粗みじん切りにしておく。枝豆は解凍する。

2

豆腐をスプーンで崩して、サラダオイル、七味、レモン以外の材料全てを混ぜ合わせる。

3

なべにたっぷり目に注いだ揚油を中温（170℃）に熱し、スプーン2本で生地の形を整えながら、油の中にすべらせるように落とす

4

浮き上がってくるまで２～３分、さわらない。浮き上がって、表面がこんがりしてきたらひっくり返し、かりっとするまで揚げる。

5

揚がったら取り出し、油をよく切れば出来上がり。

6

好みで七味をふったり、レモンを絞ったりして召し上がれ。

コツ・ポイント

豆腐の落とし揚げ

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所要時間20分

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

	豆腐	200g
	えび	80g
	冷凍の枝豆(殻なし)	30g
	卵	1コ
	片栗粉	大さじ３
	塩	小さじ1/4
	生姜（みじん切り）	10g
	サラダオイル（揚油）	適量
	七味（お好みで）	適量
	レモン（お好みで）	適量

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豆腐の落とし揚げ

レシピID :1718 投稿日 08 MAR 2016

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4人分

準備 10min

調理 10min

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揚げたてをすぐに食べたい！
所要時間20分

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Mizue

179レシピ公開中！

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豆腐		200g
えび		80g
冷凍の枝豆(殻なし)		30g
卵		1コ
片栗粉		大さじ３
塩		小さじ1/4
生姜（みじん切り）		10g
サラダオイル（揚油）		適量
七味（お好みで）		適量
レモン（お好みで）		適量

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準備

10min

調理

10min

1

豆腐の水気をよく切っておく。えびは殻があれば取り、包丁で粗みじん切りにしておく。枝豆は解凍する。

2

豆腐をスプーンで崩して、サラダオイル、七味、レモン以外の材料全てを混ぜ合わせる。

3

なべにたっぷり目に注いだ揚油を中温（170℃）に熱し、スプーン2本で生地の形を整えながら、油の中にすべらせるように落とす

4

浮き上がってくるまで２～３分、さわらない。浮き上がって、表面がこんがりしてきたらひっくり返し、かりっとするまで揚げる。

5

揚がったら取り出し、油をよく切れば出来上がり。

6

好みで七味をふったり、レモンを絞ったりして召し上がれ。

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日本おつまみ揚げ物たまごエビ豆腐

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