豆腐の落とし揚げ

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豆腐		200g
えび		80g
冷凍の枝豆(殻なし)		30g
卵		1コ
片栗粉		大さじ３
塩		小さじ1/4
生姜（みじん切り）		10g
サラダオイル（揚油）		適量
七味（お好みで）		適量
レモン（お好みで）		適量

作り方

準備

10min

調理

10min

豆腐の水気をよく切っておく。えびは殻があれば取り、包丁で粗みじん切りにしておく。枝豆は解凍する。

豆腐をスプーンで崩して、サラダオイル、七味、レモン以外の材料全てを混ぜ合わせる。

なべにたっぷり目に注いだ揚油を中温（170℃）に熱し、スプーン2本で生地の形を整えながら、油の中にすべらせるように落とす

浮き上がってくるまで２～３分、さわらない。浮き上がって、表面がこんがりしてきたらひっくり返し、かりっとするまで揚げる。

揚がったら取り出し、油をよく切れば出来上がり。

好みで七味をふったり、レモンを絞ったりして召し上がれ。

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きのこ丼

秋の味覚を存分に味わう

手に入るきのこ, 炊きたてのご飯, チャイブ, 七味, 薄力粉, 揚げ油（サラダオイル）, 【たれ】, だし, 砂糖, みりん, しょうゆ

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ホーム・パーティーの前菜にもおススメ！所要時間20分

アボカド, レモン汁, ねぎ（スプリングオニオン）, しょうゆ, マヨネーズ, パン粉, パルメザン・チーズ, オリーブオイル

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コールラビとベーコンのパスタ

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コールラビ: kohlrabi, ベーコン: bacon, ガーリック: garlic, オリーブオイル: olive oil, 塩コショウ: salt & pepper, トウガラシ: chilli, リングイネ(パスタ): linguine

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焦げ目のついた白菜の香ばしさが◎！

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ブロッコリーの茎の中華和え

茎も残さず、おいしく食べたい！

ブロッコリーの茎, 塩, すし酢, ごま油, しょうが, 一味（お好みで）

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サマーフルーツのクレマカタラーナ

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カラフル豆腐

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紫キャベツ（Red Cabbage), Bicarbonate of Soda（重曹）, 豆腐, レモンジュース

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タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム　, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム　, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

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