グリルドポイントキャベツ＆ヨーグルト

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グリルドポイントキャベツ＆ヨーグルト

レシピID :2704 投稿日 01 AUG 2017

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2人分

調理 15min

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ボリュームもあるヘルシーな１品

材料

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ポイントキャベツpointed cabbage		1/2コ
オリーブオイル		大さじ１
にんにく		1片
クミンシードcumin seeds		小さじ１
コリアンダーシードcoriander seeds		小さじ1/2
ナチュラルヨーグルト		大さじ４
塩		小さじ1/4
ハリッサペーストharrisa paste（お好みで）		小さじ1

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作り方

調理

15min

キャベツ半コは根元から縦半分に切る。

厚手の鍋にオリーブオイルを入れて弱火で熱し、包丁で叩いてつぶしたにんにくを加える。

いい香りがしてきたら、クミンシード(②の写真の左側)とコリアンダーシード（同右側）を入れる。

③にキャベツをかたまりのまま入れ、上から塩（分量外）をし、ふたをして約5分蒸し煮する。

キャベツの上下をひっくり返して、もう一度ふたをし、さらに5分蒸し煮する。

ヨーグルトに塩を混ぜてヨーグルト・ソースを作る。

キャベツを皿に盛って、上からヨーグルト・ソースをかければ出来上がり。好みでハリッサペースト（辛味の中に旨味を感じさせる香辛料）をのせて食卓へ

コツ・ポイント

●④でキャベツを加えると油がはねるので、やけどにご注意ください。

カテゴリー

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