グリルドポイントキャベツ&ヨーグルト

ボリュームもあるヘルシーな1品

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分 調理: 15 min

材料

ポイントキャベツpointed cabbage 1/2コ
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片
クミンシードcumin seeds 小さじ1
コリアンダーシードcoriander seeds 小さじ1/2
ナチュラルヨーグルト 大さじ4
小さじ1/4
ハリッサペーストharrisa paste(お好みで) 小さじ1

作り方

1
キャベツ半コは根元から縦半分に切る。
2
厚手の鍋にオリーブオイルを入れて弱火で熱し、包丁で叩いてつぶしたにんにくを加える。
3
いい香りがしてきたら、クミンシード(②の写真の左側)とコリアンダーシード(同右側)を入れる。
4
③にキャベツをかたまりのまま入れ、上から塩(分量外)をし、ふたをして約5分蒸し煮する。
5
キャベツの上下をひっくり返して、もう一度ふたをし、さらに5分蒸し煮する。
6
ヨーグルトに塩を混ぜてヨーグルト・ソースを作る。
7
キャベツを皿に盛って、上からヨーグルト・ソースをかければ出来上がり。好みでハリッサペースト(辛味の中に旨味を感じさせる香辛料)をのせて食卓へ

コツ・ポイント

●④でキャベツを加えると油がはねるので、やけどにご注意ください。

グリルドポイントキャベツ&ヨーグルト

ボリュームもあるヘルシーな1品

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2人分

調理: 15 min

材料

ポイントキャベツpointed cabbage 1/2コ
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片
クミンシードcumin seeds 小さじ1
コリアンダーシードcoriander seeds 小さじ1/2
ナチュラルヨーグルト 大さじ4
小さじ1/4
ハリッサペーストharrisa paste(お好みで) 小さじ1

グリルドポイントキャベツ&ヨーグルト

レシピID :2704 投稿日 01 AUG 2017

2人分

調理 15min
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材料

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1/2コ
大さじ1
1片
小さじ1
小さじ1/2
大さじ4
小さじ1/4
小さじ1

作り方

調理
15min
1
キャベツ半コは根元から縦半分に切る。
2
厚手の鍋にオリーブオイルを入れて弱火で熱し、包丁で叩いてつぶしたにんにくを加える。
3
いい香りがしてきたら、クミンシード(②の写真の左側)とコリアンダーシード(同右側)を入れる。
4
③にキャベツをかたまりのまま入れ、上から塩(分量外)をし、ふたをして約5分蒸し煮する。
5
キャベツの上下をひっくり返して、もう一度ふたをし、さらに5分蒸し煮する。
6
ヨーグルトに塩を混ぜてヨーグルト・ソースを作る。
7
キャベツを皿に盛って、上からヨーグルト・ソースをかければ出来上がり。好みでハリッサペースト(辛味の中に旨味を感じさせる香辛料)をのせて食卓へ
PRO
Mizue
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MIZUE
Step into my kitchen!
3月はイースター料理。クリスチャンではありませんが、こうやって季節の料理作ると、春が来るのが楽しくなります。 黄身が真ん中、少し半熟を目指してね。
卵, 塩, 豚ひき肉(牛ひき肉でも可), コショウ, ドライセージ, パン粉, 牛乳, 薄力粉, 揚げ油, A.マヨネーズ, A.コーニション(きゅうりのピクルス), A.フラットパセリ, A.ホースラディッシュ, A.しょうゆ, 塩コショウ
PRO
レバーの苦手な人でも食べやすい!
鶏レバーchicken liver, 塩(下ごしらえ用), 無塩バター, エシャロット(または玉ねぎ1/2コ), セロリ, にんじん(小), にんにく, ドライタイムthyme, ドライセージsage, ブランデー(またはウイスキー), 牛乳, 塩(あれば燻製塩), 黒こしょう, 薄力粉, 卵, パン粉, クランベリーゼリー(お好みで)
PRO
コロっとした見た目と食感が楽しい!
牛乳, ダークチョコレート, 片栗粉, 砂糖 , クルミ(お好みで), ココアパウダー(仕上げ用)
PRO
きのこの旨みがタップリ!
日本米、もしくはリゾット米, オリーブオイル, にんにく, 玉ねぎ(小), 乾燥ポルチーニ, マッシュルーム, 白ワイン, 固形スープの素, お湯, 塩コショウ, パセリ
PRO
貴重な「ひじき」な一方で、ずーっと残っている「ひじき」だったりもします。いつも煮物じゃツマンナイから、これまた冷蔵庫のお掃除。貴重であり、大切に取って置き過ぎた梅干しと合わせたら、美味しいサラダに。
ひじき(乾燥): Hijiki seaweed, きゅうり: cucumber, 梅干し: Umeboshi (pickled plum), ごま油: sesame oil, だしの素: Japanese soup stock powder, 塩: salt, いりごま: roasted sesame seeds
PRO
朝食がもっと楽しくなる!
バナナ, オートミール, バター, ゴールデンシロップ, デーツdates, ドライクランベリー (又はレーズン、スルタナ), 【A】, かぼちゃの種, アーモンド
PRO

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Nanita
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