グリルドポイントキャベツ&ヨーグルト

ボリュームもあるヘルシーな1品

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分 調理: 15 min

材料

ポイントキャベツpointed cabbage 1/2コ
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片
クミンシードcumin seeds 小さじ1
コリアンダーシードcoriander seeds 小さじ1/2
ナチュラルヨーグルト 大さじ4
小さじ1/4
ハリッサペーストharrisa paste(お好みで) 小さじ1

作り方

1
キャベツ半コは根元から縦半分に切る。
2
厚手の鍋にオリーブオイルを入れて弱火で熱し、包丁で叩いてつぶしたにんにくを加える。
3
いい香りがしてきたら、クミンシード(②の写真の左側)とコリアンダーシード(同右側)を入れる。
4
③にキャベツをかたまりのまま入れ、上から塩(分量外)をし、ふたをして約5分蒸し煮する。
5
キャベツの上下をひっくり返して、もう一度ふたをし、さらに5分蒸し煮する。
6
ヨーグルトに塩を混ぜてヨーグルト・ソースを作る。
7
キャベツを皿に盛って、上からヨーグルト・ソースをかければ出来上がり。好みでハリッサペースト(辛味の中に旨味を感じさせる香辛料)をのせて食卓へ

コツ・ポイント

●④でキャベツを加えると油がはねるので、やけどにご注意ください。

グリルドポイントキャベツ&ヨーグルト

ボリュームもあるヘルシーな1品

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2人分

調理: 15 min

材料

ポイントキャベツpointed cabbage 1/2コ
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片
クミンシードcumin seeds 小さじ1
コリアンダーシードcoriander seeds 小さじ1/2
ナチュラルヨーグルト 大さじ4
小さじ1/4
ハリッサペーストharrisa paste(お好みで) 小さじ1

グリルドポイントキャベツ&ヨーグルト

レシピID :2704 投稿日 01 AUG 2017

2人分

調理 15min
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ボリュームもあるヘルシーな1品

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材料

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1/2コ
大さじ1
1片
小さじ1
小さじ1/2
大さじ4
小さじ1/4
小さじ1

作り方

調理
15min
1
キャベツ半コは根元から縦半分に切る。
2
厚手の鍋にオリーブオイルを入れて弱火で熱し、包丁で叩いてつぶしたにんにくを加える。
3
いい香りがしてきたら、クミンシード(②の写真の左側)とコリアンダーシード(同右側)を入れる。
4
③にキャベツをかたまりのまま入れ、上から塩(分量外)をし、ふたをして約5分蒸し煮する。
5
キャベツの上下をひっくり返して、もう一度ふたをし、さらに5分蒸し煮する。
6
ヨーグルトに塩を混ぜてヨーグルト・ソースを作る。
7
キャベツを皿に盛って、上からヨーグルト・ソースをかければ出来上がり。好みでハリッサペースト(辛味の中に旨味を感じさせる香辛料)をのせて食卓へ
PRO
Mizue
179レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
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カンタン&キレイに手作りできる!
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アボカド, 生ハム, 天ぷら粉, 水, サラダオイル, 貝割れ(飾り用)
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魚ぎらいの人にも喜ん えるはず 所要時間 20分
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PRO
超スピーディーにできる色鮮やかな1品
オクラ, ごはん, 赤ピーマン, 豆板醤, ごま油, しょうゆ, みりん, いりごま
PRO
残ったチーズがおいしく変身!
じゃがいも(※下記参照), アンチョビ, ダブルクリーム, 好みのチーズ(※下記参照), ローリエ, コショウ(お好みで)
PRO

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甘~い濃厚なキャベツを堪能したい時はこのグラタンでどうぞ。
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Nanita
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Mizue
PRO
食卓に彩りを添える 所要時間 10分 寝かせ時間 2時間~一晩
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紫キャベツ Red Cabbage, バター, 玉葱, 林檎(赤い皮のもの), ローリエ, ビネガー, 砂糖
Nanita
PRO
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Mizue
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串を打ったタパスはピンチョスと呼ばれること多し。マッシュルームにパンチェッタ詰めて白ワインで蒸し焼きにするだけでオシャレ&美味しい一品完成。ホームパーティーで出せば喜ばれるんだわ、これが。
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もやしは料理の名わき役。最近ロンドンのコンビニでも手に入るけど、イギリス人はもやしをどうやって食べてるんだろ。ま、サラダよね。サラダじゃもったいないからイギリス人にも教えてあげよう「中華もやし」。
もやし(beansprounts), 豚ひき肉, スプリングオニオン, ごま油, 豆板醤, オイスターソース, しょう油, ニンニクチューブ, 酒, こしょう, 塩, 砂糖, 水溶き片栗粉
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