Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
4人分 準備: 15 min 調理: 60 min
紫キャベツ Red Cabbage | 1玉 |
バター | 適量 |
玉葱 | 1個 |
林檎(赤い皮のもの) | 1個 |
ローリエ | 1枚 |
ビネガー | 大匙4杯 |
砂糖 | 大匙4杯 |
ビネガーは白ワイン、モルト、白バルサミコ、アップルビネガー等がお勧めです。
火加減や、時期によってキャベツの大きさがまちまちであるので、煮込んでいる最中に水分が無くなり、焦げやすくなる事があるかもしれません。その際にはお水を足して、蓋をしてキャベツが柔らかくなるまで煮てください。
炒める為のバターは必須です!(他の油や脂では、風味が変わってしまいます。)
Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
4人分
準備: 15 min
調理: 60 min
紫キャベツ Red Cabbage | 1玉 | |
バター | 適量 | |
玉葱 | 1個 | |
林檎(赤い皮のもの) | 1個 | |
ローリエ | 1枚 | |
ビネガー | 大匙4杯 | |
砂糖 | 大匙4杯 |