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紫キャベツのクミン風味赤ワイン煮

キャベツの甘みが引き立つオシャレな1品

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
2人分 調理: 25 min

材料

紫キャベツ 200g
牛ひき肉 100g
サラダ油 大さじ1
にんにく 1片
赤ワイン 100ml
OXO（ビーフストック・キューブ） 1/2コ
ホースラディッシュソース 大さじ1
砂糖 小さじ1/4
クミンシード cumin seeds 小さじ1

作り方

1
紫キャベツは千切りに、にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油を熱し、クミンを弱火でじっくり炒め、香りを出し、にんにくと牛ひき肉を入れて中火で炒める。
3
ぽろぽろにほぐれたら、紫キャベツを加えて強火で炒める。
4
しんなりしたら赤ワイン、砂糖を加え、OXOキューブを手で砕きながら加え、弱火にして蓋をし、約10分煮込む。
5
必要であれば塩コショウ（分量外）で味を調える。
6
火を止め市販のホースラディッシュソースを加え、出来あがり。きざんだパセリなどを散らして召しあがれ。

コツ・ポイント

●②では油でじっくりとクミンの香りを出すようにします。

紫キャベツのクミン風味赤ワイン煮

キャベツの甘みが引き立つオシャレな1品

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

2人分

調理: 25 min

材料

紫キャベツ 200g
牛ひき肉 100g
サラダ油 大さじ1
にんにく 1片
赤ワイン 100ml
OXO（ビーフストック・キューブ） 1/2コ
ホースラディッシュソース 大さじ1
砂糖 小さじ1/4
クミンシード cumin seeds 小さじ1
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紫キャベツのクミン風味赤ワイン煮

レシピID :1487 投稿日 21 DEC 2015
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2人分

調理 25min
閲覧数 3,336
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キャベツの甘みが引き立つオシャレな1品

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Yukari Elliott
Recipe By
PRO
Yukari Elliott
134レシピ公開中！

材料

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200g
100g
大さじ1
1片
100ml
1/2コ
大さじ1
小さじ1/4
小さじ1

作り方

調理
25min
1
紫キャベツは千切りに、にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油を熱し、クミンを弱火でじっくり炒め、香りを出し、にんにくと牛ひき肉を入れて中火で炒める。
3
ぽろぽろにほぐれたら、紫キャベツを加えて強火で炒める。
4
しんなりしたら赤ワイン、砂糖を加え、OXOキューブを手で砕きながら加え、弱火にして蓋をし、約10分煮込む。
5
必要であれば塩コショウ（分量外）で味を調える。
6
火を止め市販のホースラディッシュソースを加え、出来あがり。きざんだパセリなどを散らして召しあがれ。

コツ・ポイント

●②では油でじっくりとクミンの香りを出すようにします。

カテゴリー

英国 おつまみ 炒め物 煮物・シチュー キャベツ 牛肉

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Yukari Elliott
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YUKARI ELLIOTT
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