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モッツァレラと カボロネロのソテー

ベジタリアン用メインにもおススメ！
所要時間約15分（ご飯を炊く時間を除く）

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
４人分 調理: 15 min

材料

カボロネロ 200g
オリーブオイル 大さじ１
にんにく 1片
アンチョビ ３枚
塩コショウ 少々
松の実 大さじ２
フレッシュレッドチリ １本
モッツァレラチーズ 125g
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ４
バルサミコ酢 小さじ４
パルミジャーノチーズ（お好みで） 少々

作り方

1
カボロネロは手でしごいて芯の部分から離した葉をざく切りにする。
2
松の実は弱火で乾煎りし、モッツァレラチーズは4等分にしておく。
3
厚手の鍋にオリーブオイルを入れて弱火で熱し、みじん切りしたにんにくを加える。いい香りがしてきたらアンチョビを入れて崩す。
4
③にカボロネロの葉を加えて5分程度炒める。塩コショウで味付けする。
5
皿の中央に、④のカボロネロを盛り、その上に１センチ程度の厚さにスライスしたモッツァレラチーズをのせる。
6
⑤に松の実、小口切りにしたチリをちらし、エキストラバージンオリーブオイルとバルサミコ酢をかければ出来上がり。
7
お好みでパルミジャーノチーズをふりかけてて食卓へ。

コツ・ポイント

●カボロネロはイタリア語で「黒キャベツ」の意味です。ケールで代用可です。

モッツァレラと カボロネロのソテー

ベジタリアン用メインにもおススメ！
所要時間約15分（ご飯を炊く時間を除く）

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

４人分

調理: 15 min

材料

カボロネロ 200g
オリーブオイル 大さじ１
にんにく 1片
アンチョビ ３枚
塩コショウ 少々
松の実 大さじ２
フレッシュレッドチリ １本
モッツァレラチーズ 125g
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ４
バルサミコ酢 小さじ４
パルミジャーノチーズ（お好みで） 少々
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モッツァレラと カボロネロのソテー

レシピID :2705 投稿日 01 AUG 2017
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４人分

調理 15min
閲覧数 3,843
印刷数 3

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ベジタリアン用メインにもおススメ！
所要時間約15分（ご飯を炊く時間を除く）

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Mizue
Recipe By
PRO
Mizue
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材料

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200g
大さじ１
1片
３枚
少々
大さじ２
１本
125g
大さじ４
小さじ４
少々

作り方

調理
15min
1
カボロネロは手でしごいて芯の部分から離した葉をざく切りにする。
2
松の実は弱火で乾煎りし、モッツァレラチーズは4等分にしておく。
3
厚手の鍋にオリーブオイルを入れて弱火で熱し、みじん切りしたにんにくを加える。いい香りがしてきたらアンチョビを入れて崩す。
4
③にカボロネロの葉を加えて5分程度炒める。塩コショウで味付けする。
5
皿の中央に、④のカボロネロを盛り、その上に１センチ程度の厚さにスライスしたモッツァレラチーズをのせる。
6
⑤に松の実、小口切りにしたチリをちらし、エキストラバージンオリーブオイルとバルサミコ酢をかければ出来上がり。
7
お好みでパルミジャーノチーズをふりかけてて食卓へ。

コツ・ポイント

●カボロネロはイタリア語で「黒キャベツ」の意味です。ケールで代用可です。

カテゴリー

英国 パンフライ ベジタリアン 焼き物 キャベツ チーズ ちゃちゃっと 小腹がすいた

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