白菜とリンゴのサラダ

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白菜とリンゴのサラダ

レシピID :398 投稿日 26 APR 2015

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2人分

準備 5min

調理 5min

印刷数 183

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すし酢でまろやかな酸味をプラス

材料

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白菜		半分
リンゴ(皮が赤いもの)		1個
ごま油		大さじ2
にんにく		2片
すし酢		大さじ2
黒コショウ（お好みで）		適量

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作り方

準備

5min

調理

5min

白菜は千切りにして耐熱ボウルに入れておく。

リンゴは1/4にし、芯を取った後、薄切りにする。薄い塩水（塩は分量外）に漬け、色止めした後、①のボウルに加える。

②にすし酢をかけてざっと混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を入れ弱火にかけ、スライスしたにんにくを加える。

良い香りがたち、少し色づいてきたらすぐにボウルに加えて混ぜ合わせる。

皿に盛り、必要なら塩（分量外）で味を調え、お好みで黒コショウをかければ出来上がり。

コツ・ポイント

●⑤ではジュッと音がするはず。耐熱ボウルで白菜、リンゴなどの材料を混ぜ合わせるのはこのため。

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