白菜とリンゴのサラダ

すし酢でまろやかな酸味をプラス

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分 準備: 5 min 調理: 5 min

材料

白菜 半分
リンゴ(皮が赤いもの) 1個
ごま油 大さじ2
にんにく 2片
すし酢 大さじ2
黒コショウ(お好みで) 適量

作り方

1
白菜は千切りにして耐熱ボウルに入れておく。
2
リンゴは1/4にし、芯を取った後、薄切りにする。薄い塩水(塩は分量外)に漬け、色止めした後、①のボウルに加える。
3
②にすし酢をかけてざっと混ぜ合わせる。
4
フライパンにごま油を入れ弱火にかけ、スライスしたにんにくを加える。
5
良い香りがたち、少し色づいてきたらすぐにボウルに加えて混ぜ合わせる。
6
皿に盛り、必要なら塩(分量外)で味を調え、お好みで黒コショウをかければ出来上がり。

コツ・ポイント

●⑤ではジュッと音がするはず。耐熱ボウルで白菜、リンゴなどの材料を混ぜ合わせるのはこのため。

白菜とリンゴのサラダ

すし酢でまろやかな酸味をプラス

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2人分

準備: 5 min

調理: 5 min

材料

白菜 半分
リンゴ(皮が赤いもの) 1個
ごま油 大さじ2
にんにく 2片
すし酢 大さじ2
黒コショウ(お好みで) 適量

白菜とリンゴのサラダ

レシピID :398 投稿日 26 APR 2015

2人分

準備 5min
調理 5min
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すし酢でまろやかな酸味をプラス

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材料

作り方

準備
5min
調理
5min
1
白菜は千切りにして耐熱ボウルに入れておく。
2
リンゴは1/4にし、芯を取った後、薄切りにする。薄い塩水(塩は分量外)に漬け、色止めした後、①のボウルに加える。
3
②にすし酢をかけてざっと混ぜ合わせる。
4
フライパンにごま油を入れ弱火にかけ、スライスしたにんにくを加える。
5
良い香りがたち、少し色づいてきたらすぐにボウルに加えて混ぜ合わせる。
6
皿に盛り、必要なら塩(分量外)で味を調え、お好みで黒コショウをかければ出来上がり。

コツ・ポイント

●⑤ではジュッと音がするはず。耐熱ボウルで白菜、リンゴなどの材料を混ぜ合わせるのはこのため。

PRO
Mizue
179レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
ブサイク野菜も美しくなるんです。味は名前の通り、セロリですが、火を通すと甘くて美味しくなりますよ。魚料理の付け合わせにも抜群です。
セルリアック: celeriac, 空豆: broad beans, ニンジン: carrot, レモン: lemon, オレンジジュース: orange juice, 塩: salt, フレッシュフェネル: fresh fennel, エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil
PRO
胃腸が弱っている時にも子供のおやつにも便利 所要時間 20分
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PRO
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PRO
《動画》イギリスのウスターソースとオニオンマーマレードを使ったソース。鶏の唐揚げにくぐらせるだけ。中華風の様な和風の様な、ご飯がすすみ過ぎてゴメンナサイ。
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PRO

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