エスニック焼きなす

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なす		２本
【イスラエル風タヒニソース】
レッドオニオン		適量
フラットパセリ		２本
チリペッパー		少々
クミンパウダー		小さじ1/4
塩		小さじ1/2
水		大さじ２
レモン汁		小さじ１
タヒニtahini（ねりごま）		大さじ２
【タイ風あまからソース】
コリアンダー		２本
にんにく		２片
キャスターシュガー		大さじ２
ホワイトビネガー		大さじ１
レッドチリ（種取る）		半本　小口切り
ナムプラー		大さじ１
ライムの絞り汁		大さじ２

作り方

調理

35min

なすは皮の表面をフォークなどで10ヵ所ほど突き刺し、グリルで約20分、皮が黒こげになる程度までひっくり返しながら焼く。

なるべく熱いうちに皮をむき、2センチほどの厚さに切っておく。

タイ風あまからソースは、材料を全て合わせて、オイル（分量外）で揚げたにんにくチップ、みじん切りにしたコリアンダーを添える

イスラエル風タヒニソースは全ての材料を合わせてフラットパセリのみじん切り、スライスして水にさらしたレッドオニオンを添える

焼いたなすにソース２種をバランスよくかけて召し上がれ。

PRO

179レシピ公開中！

MIZUE

Step into my kitchen!

ワイルドライスとチキンのクリームスープ

具だくさんで、翌日食べても美味しい！

バター, たまねぎ, 鶏もも肉, 薄力粉, 固形チキンスープの素, 白ワイン, 水, 塩, ローリエ, ワイルドライス, にんじん, マッシュルーム, さやいんげん, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, 塩、白コショウ

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《動画》焼きにんじんのサラダとしょうゆバルサミコドレッシング

一人でにんじん3本は食べられる。ストウブでローストしたにんじんとドレッシングが最高

にんじん: carrots, オリーブオイル: olive oil, A.しょうゆ: soysauce, A.バルサミコ酢: balsamic vinegar, A.ホースラディッシュ: horseradish, サラダ: salad bag, チャイブ: chives, いりごま: roast sesame seeds

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麻婆セロリ

シャキシャキっと歯ざわりがよい

セロリ, 豚挽肉, スプリングオニオン, しょうが, 豆板醤, 水溶き片栗粉, ごま油, [調味料], スープ（中華スープの素小さじ0.5をお湯で溶かしたもの）, しょうゆ, 酒, オイスターソース

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レバーの焼きびたし

夏を乗り切るためにもおススメの１品！所要時間　10分（下ごしらえの時間を除く）

鶏レバー, 塩, ごま油, 寿司酢, しょうゆ, ねぎ , しょうが

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担々キヌア

ねぎの香りが効いた中華風の1品

キヌア, 豚ひき肉, 酒, しょうゆ, 味噌, 黒砂糖, きゅうり, ねぎ, サラダオイル, 酢, タヒニ（練りゴマ）, ラー油（お好みで）, 中華スープの素, お湯, 豆乳

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バタービーンズのグリル

お気に入りのバリエーションを見つけたい！所要時間 15分

バタービーンズの缶詰, 【Ａ】しょうゆ＆オイスターソース, ごま油, しょうゆ, オイスターソース, 酒, トウガラシ, 【Ｂ】ハーブ&ガーリック, オリーブオイル, にんにく, タイム(ローズマリーでも可), 塩こしょう, 【Ｃ】カレー, サラダオイル, カレーパウダー, 塩, 【Ｄ】メープルシロップ, クルミ（もしくはピーカンナッツ）, メープルシロップ

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