エスニック焼きなす

ソース2種で楽しさも2倍

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 調理: 35 min

材料

なす 2本
【イスラエル風タヒニソース】
レッドオニオン 適量
フラットパセリ 2本
チリペッパー 少々
クミンパウダー 小さじ1/4
小さじ1/2
大さじ2
レモン汁 小さじ1
タヒニtahini(ねりごま) 大さじ2
【タイ風あまからソース】
コリアンダー 2本
にんにく 2片
キャスターシュガー 大さじ2
ホワイトビネガー 大さじ1
レッドチリ(種取る)  半本 小口切り
ナムプラー 大さじ1
ライムの絞り汁 大さじ2

作り方

1
なすは皮の表面をフォークなどで10ヵ所ほど突き刺し、グリルで約20分、皮が黒こげになる程度までひっくり返しながら焼く。
2
なるべく熱いうちに皮をむき、2センチほどの厚さに切っておく。
3
タイ風あまからソースは、材料を全て合わせて、オイル(分量外)で揚げたにんにくチップ、みじん切りにしたコリアンダーを添える
4
イスラエル風タヒニソースは全ての材料を合わせてフラットパセリのみじん切り、スライスして水にさらしたレッドオニオンを添える
5
焼いたなすにソース2種をバランスよくかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

1では、こげた匂いがするまで、なすをひたすら焼く。

エスニック焼きなす

ソース2種で楽しさも2倍

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

調理: 35 min

材料

なす 2本
【イスラエル風タヒニソース】
レッドオニオン 適量
フラットパセリ 2本
チリペッパー 少々
クミンパウダー 小さじ1/4
小さじ1/2
大さじ2
レモン汁 小さじ1
タヒニtahini(ねりごま) 大さじ2
【タイ風あまからソース】
コリアンダー 2本
にんにく 2片
キャスターシュガー 大さじ2
ホワイトビネガー 大さじ1
レッドチリ(種取る)  半本 小口切り
ナムプラー 大さじ1
ライムの絞り汁 大さじ2

エスニック焼きなす

レシピID :216 投稿日 09 APR 2015

4人分

調理 35min
閲覧数 2,243
印刷数 200

お気に入り登録 0

ソース2種で楽しさも2倍

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
2本
適量
2本
少々
小さじ1/4
小さじ1/2
大さじ2
小さじ1
大さじ2
2本
2片
大さじ2
大さじ1
半本 小口切り
大さじ1
大さじ2

作り方

調理
35min
1
なすは皮の表面をフォークなどで10ヵ所ほど突き刺し、グリルで約20分、皮が黒こげになる程度までひっくり返しながら焼く。
2
なるべく熱いうちに皮をむき、2センチほどの厚さに切っておく。
3
タイ風あまからソースは、材料を全て合わせて、オイル(分量外)で揚げたにんにくチップ、みじん切りにしたコリアンダーを添える
4
イスラエル風タヒニソースは全ての材料を合わせてフラットパセリのみじん切り、スライスして水にさらしたレッドオニオンを添える
5
焼いたなすにソース2種をバランスよくかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

1では、こげた匂いがするまで、なすをひたすら焼く。

PRO
Mizue
179レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
超簡単でこんなにオシャレ 所要時間 5分
mozzarella cheese, 削り節, しょうゆ, チャイブ chives, エクストラヴァージンオリーブオイル, 練りわさび
PRO
《動画》ハンバーグ、得意かな。ふっくらジューシーで美味しいと言っていただけることが多いです。どーしようもないくらい平凡ですけど、どうぞ。
玉ねぎ(中), 牛ひき肉(脂分15%), 塩, 黒コショウ, ナツメグ, 卵, パン粉, 牛乳, サラダオイル, A.(ソース), 赤ワイン, トマトケチャップ, 粒マスタード, しょうゆ, 無塩バター
PRO
貴重な「ひじき」な一方で、ずーっと残っている「ひじき」だったりもします。いつも煮物じゃツマンナイから、これまた冷蔵庫のお掃除。貴重であり、大切に取って置き過ぎた梅干しと合わせたら、美味しいサラダに。
ひじき(乾燥): Hijiki seaweed, きゅうり: cucumber, 梅干し: Umeboshi (pickled plum), ごま油: sesame oil, だしの素: Japanese soup stock powder, 塩: salt, いりごま: roasted sesame seeds
PRO
プルプルした食感を楽しみたい 所要時間20分
くず粉arrowroot powder, グラニュー糖, 水, サマーフルーツ
PRO
和風のねぎみそと抜群の相性!
バターナットスクウォッシュ(厚さ1.5センチほど), サラダオイル, 【たれ】, ごま油, ねぎ, しょうが, 酒, みそ, 砂糖, みりん, 豆板醤(お好みで), ごま
PRO
懐かしい味
リンゴ(グラニースミスなど), ポークフィレ肉, マッシュルーム, タマネギ, 赤ワイン, 薄力粉, バター, ビーフコンソメの素, グリーンピース(冷凍), 塩コショウ, [ソース], リンゴ, トマトピューレ, トンカツソース, しょうゆ
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

冷蔵庫の半端に残った肉野菜総動員で作りました。
くん製ポークベリー, 冷凍エビ, 玉ねぎ, グリーンペッパー, にんじん, セロリ, ほうれん草, 塩コショウ, 鶏がらスープ, 白ワイン, しょう油, みりん, 豆板醤, シュリンプペースト, 水溶き片栗粉, たまご, 焼きそば
KitchenCIB
HOME
ホーム・パーティーにもおススメ!
アスパラガス, 春巻きの皮, むきエビ, 酒, 塩, 油, 水溶き小麦粉, スウィート・チリソース, レモン汁
Yukiko
PRO
イタリア料理Melanzane alla Parmigiana(茄子のパルミザンチーズ和え)に、茹で卵、アボカド、ブロッコリーを加えパワーアップ。炭水化物無し、高タンパクのごはんです。
茄子, ひき肉, トマトソース, ミートソース用野菜, 茹で卵, アボカド, ブロッコリー, 好きなチーズ
ナスを電子レンジでチンして開き、生ハムとチーズを挟んでパン粉つけて揚げるだけ。
なす, 塩コショウ, パルマハム, チーズ, 小麦粉, たまご, パン粉, オリーブオイル, パルミジャーノレッジャーノ, お好みのトマトソース
Tobuchan
HOME
甘酸っぱいたれとの相性の良さが楽しめる
鴨胸肉, なす, 温かいご飯, 【A】, 赤ワイン, バルサミコ酢, しょうゆ, はちみつ, チキンストック
Yukiko
PRO
5分以内にもう1品作りたい、という時にどうぞ。ウルトラ簡単レシピです。
英国のきゅうり, カニカマ, マスタード, めんつゆ

新着レシピ

ホワイトソースなしの裏技メニュー!
鶏もも肉(胸肉でも可), じゃがいも, 玉ねぎ(小), にんじん(小), コーン缶, グリンピース, バター, 薄力粉(プレーンフラワー), 牛乳, チキンキューブストック, 生クリーム, 塩こしょう(お好みで)
アンチョビもイカも包丁いらずの簡単メニュー!
スパゲティー, アンチョビオイル漬け缶, イカのオイル漬け缶, にんにく, 砕いた赤唐辛子, フレッシュバジル
秋の夜長、ワインのお供にオススメ!
バゲットスライス, 燻製牡蠣缶, 玉ねぎ, フレッシュディル, チリフレーク, 塩, プチトマト, パセリ
さつまいもの優しい甘さが美味しさのヒミツ!
さつまいも white sweet potato, さけ缶(小), 【A】, マヨネーズ, しょうが(すりおろしたもの), 玉ねぎ(みじん切り), 塩, スプリングオニオン
コールラビ, エビ, だし, しょうゆ, 塩, みりん, 日本酒, ☆片栗粉, ☆水
KGOHAN
PRO
キムチとチーズの黄金コンビで簡単おいしいブランチの完成。
食パン, キムチ, 醤油, ごま油, とろけるチーズ
KGOHAN
PRO