English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

カリフラワーのクロスティーニ

パーティーのフィンガーフードとしても大活躍

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 準備: 10 min 調理: 30 min

材料

カリフラワー 1/3コ
リーク 1/4本
にんにく １片
じゃがいも １コ
オリーブオイル 小さじ1
スティルトンチーズ 50g
チャイブ 適量

作り方

1
カリフラワーは小房に分け、リークは粗みじんに、じゃがいもは薄く切っておく。
2
鍋にオイルと潰したガーリックを入れて弱火にかけ、香りがしてきたら、①を入れて、約５分炒める。
3
②にひたひたになる程度の水を加え、約20分、柔らかくなるまで煮る。
4
③をハンドミキサーにかけて滑らかにしたら、チーズを加えて、予熱で溶かす（溶けない場合は少し火にかける）。
5
少し冷ましてから薄く切ったバゲットの上にのせて、好みでチャイブを飾って出来上がり。

コツ・ポイント

●クロスティーニは、イタリア語で「小さなトースト」という意味。パンは軽くトーストして、その上にパンに合う具材をのせるという、イタリア料理の定番スターターです。

カリフラワーのクロスティーニ

パーティーのフィンガーフードとしても大活躍

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

準備: 10 min

調理: 30 min

材料

カリフラワー 1/3コ
リーク 1/4本
にんにく １片
じゃがいも １コ
オリーブオイル 小さじ1
スティルトンチーズ 50g
チャイブ 適量
  1. ホーム
  2. Mizue
  3. カリフラワーのクロスティーニ

カリフラワーのクロスティーニ

レシピID :1333 投稿日 10 DEC 2015
印刷 Eメールでこのレシピを送る

4人分

準備 10min
調理 30min
閲覧数 8,917
印刷数 131

お気に入り登録 0

パーティーのフィンガーフードとしても大活躍

Share
Mizue
Recipe By
PRO
Mizue
179レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
1/3コ
1/4本
１片
１コ
小さじ1
50g
適量

作り方

準備
10min
調理
30min
1
カリフラワーは小房に分け、リークは粗みじんに、じゃがいもは薄く切っておく。
2
鍋にオイルと潰したガーリックを入れて弱火にかけ、香りがしてきたら、①を入れて、約５分炒める。
3
②にひたひたになる程度の水を加え、約20分、柔らかくなるまで煮る。
4
③をハンドミキサーにかけて滑らかにしたら、チーズを加えて、予熱で溶かす（溶けない場合は少し火にかける）。
5
少し冷ましてから薄く切ったバゲットの上にのせて、好みでチャイブを飾って出来上がり。

コツ・ポイント

●クロスティーニは、イタリア語で「小さなトースト」という意味。パンは軽くトーストして、その上にパンに合う具材をのせるという、イタリア料理の定番スターターです。

カテゴリー

イタリア パン ベジタリアン 前菜 いも カリフラワー チーズ 根野菜 みんなでワイワイ ホーム・パーティー

Related Cauliflower crostini カリフラワー クロスティーニ カナペ ブルスケッタ カナッペ Mizue
PRO
Mizue
179レシピ公開中！

MIZUE
Step into my kitchen!

カーボロネロのイタリアンスープ

《動画》あまり馴染みのないキャベツの仲間、カーボロネロ。真っ黒で縮れた葉はイタリア黒キャベツとも呼ばれ、スープにすると優しい味わいでとっても美味しいのです。
カーボロネロ(イタリア黒キャベツ), タマネギ(中), カネリニビーンズ(缶詰), パンチェッタ(角切りされたもの), オリーブオイル, ガーリック, 塩, 砂糖, 黒こしょう, お湯
PRO

フェネルの天ぷら

春の野菜フェネルを天ぷらにすると、とっても美味しいですよ。みそがよく合います。
フェネル: fennel, 薄力粉: plain flour, 冷たい炭酸水: cold carbonated water, サラダオイル: salad oil, みそ: miso, 酒: sake, みりん: mirin, ブラウンシュガー: brown sugar
PRO

チキンのコカコーラグリル

調味料としてスグレものな？コカコーラ。カラメルのコクと甘味、そして炭酸は肉をジューシーにしてくれます。 少ない材料で出来るメインの肉料理。コーラが入っているのに、なぜかご飯にも合うんだな。
チキンもも肉: chicken legs, コカコーラ: coca cola, しょうゆ: soy sauce, タマネギ: onions, ショウガ: ginger, ガーリック: garlic, クミンパウダー: cumin powder, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns
PRO

《動画》キャロットオレンジケーキ

にんじんたっぷり、オレンジ爽やかなしっとりふわふわのキャロットケーキです
無農薬のオレンジ(皮を使用), オーガニックにんじん(中), 薄力粉, ベーキングパウダー, ライトブラウンシュガー(きび砂糖), 卵(中), オリーブオイル, グラニュー糖, くるみ, グランマニエ, <アイシング>, 粉砂糖, 水
PRO

セルリアックと空豆のサラダ

ブサイク野菜も美しくなるんです。味は名前の通り、セロリですが、火を通すと甘くて美味しくなりますよ。魚料理の付け合わせにも抜群です。
セルリアック: celeriac, 空豆: broad beans, ニンジン: carrot, レモン: lemon, オレンジジュース: orange juice, 塩: salt, フレッシュフェネル: fresh fennel, エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil
PRO

スケート（エイ）のムニエル

トマトとケッパーが淡白な魚の味を引き立てる
スケート（エイ）skate（小）, プチトマト, ケッパー caper, パセリのみじん切り, オリーブオイル, バター, にんにく, アンチョビ, 塩コショウ, 小麦粉
PRO

似たレシピ

擦りおろしコジェットのマルガリータピッツァ風

以前作ったコジェットの味噌おやき（レシピID385）の発展バージョンです。全て感覚だけでやった割にそれなりの一品になりました。
コジェット（ズッキーニ）, 塩, 強力粉(Strong), ベーキングパウダー, 打ち粉用強力粉, トマト＆バジル　ペースト, grated モッツアレラチーズ
Torajiro Kuruma
PRO

リコッタチーズとそら豆のブルスケッタ

ちょっとオシャレな前菜がほしい時にピッタリ！ 所要時間 15分
そら豆, フランスパンの薄切り, 生ハム, 【Ａ】, リコッタチーズ, レモン汁, オリーブオイル, にんにく（みじん切り）, ブラックペッパー・塩
Yukiko
PRO

本当に１０分でできる簡単パスタ

パスタを茹で始めてから準備を始めても十分間に合う簡単＆美味しいパスタです。 所要時間：１０分
Spaghetti, にんにく, レッドチリ, アンチョビ, バター, オリーブオイル（EV）, フレッシュパセリ, パルミジャーノ・レッジャーノ, 塩（Maldon）
Torajiro Kuruma
PRO

卵黄入りレモンのスパゲッティ

伊アマルフィ地方の名物レモンパスタに卵黄を足してクリーミーに仕上げた一品です。 ボウルの中で混ぜるだけなので洗い物も楽です。 Prep+cook: 12min
レモン, オリーブオイル（EV）, パルミジャーノ・レッジャーノ, 黒コショウ, 卵黄, バジル, レモンのZEST（皮）, Spaghetti
Torajiro Kuruma
PRO

マッシュルームと リコッタのパイ

ホーム・パーティーにもおススメです。
パイ生地（市販）, オリーブオイル, マッシュルーム, リコッタチーズ, 卵, サワークリーム, にんにく（おろしたもの）, 塩コショウ
Nanita
PRO

チーズ＆ベーコン　トマトのリピエーノ

リピエーノはイタリア語で「詰める」と言う意味です。たっぷりチーズにたまごを落としてベイクした楽しい一品です。
ビーフトマト（中）, たまご, ベーコン, ベジタブルオイル, カッテージチーズ, チェダーチーズ, パルミジャーノレッジャーノ, 塩コショウ, スプリングオニオン
Patricia
HOME

新着レシピ

使える燻製鯖 サバたまドン   

イギリスで普通に売られている燻製のサバ。チンすればそのままでも美味しい優れもの。イギリスのサバって季節にもよるけど実は脂が多くてとっても美味しいの。既に火も入っているし使わない手はなし！
スモークド・マッカレル（燻製鯖）, リークねぎ, サラダ油, めんつゆ（3倍濃縮）　, 水, 砂糖, ごま油, たまご, ご飯, スプリングオニオン, 紅しょうが, のり, たくあん
cookbuzz
PRO

タパスの定番　パドロン・ペッパー 

パドロン・ペッパー（しし唐）がロンドンのスーパーに並ぶ日が来た。£1.60（約300円）。油で焼いてイギリスが誇る塩「マルドン」を振りかけただけで珠玉の一品できあがり。タパスには欠かせなおつまみです。
パドロン・ペッパー（しし唐辛子）, オリーブオイル（Extra Virgin）, にんにく（あれば）, マルドンの塩
Tobuchan
HOME

タパスの定番    マッシュルーム・ピンチョス  

串を打ったタパスはピンチョスと呼ばれること多し。マッシュルームにパンチェッタ詰めて白ワインで蒸し焼きにするだけでオシャレ＆美味しい一品完成。ホームパーティーで出せば喜ばれるんだわ、これが。
マッシュルーム, パンチェッタ（なければベーコン）, にんにく, オリーブオイル, ドライオレガノ（あれば）, 白ワイン, つまようじ
Tobuchan
HOME

イモ、たまご、塩だけ スパニッシュ・オムレツ  　Tortilla de Patatas Española

トルティーヤはメキシコではとうもろこし粉や小麦粉で作る薄いパンのことだけど、オリジナルのスペインではたまご料理のこと。スペインのトルティーヤはイモ、たまねぎ、塩だけで作る超シンプルなオムレツです。
たまねぎ（大）, じゃがいも（中）, たまご, 塩, オリーブオイル（Extra Virgin）
Deepseafish
HOME

リオハの家庭料理  チョリソとポテトのシチュー

チョリソ（Chorizo）はパプリカや香辛料たっぷりのとってもスペインっぽいソーセージ。   これにパプリカとパプリカパウダーどっさりでもはやパプリカ祭り。ワインで有名なリオハ（Rioja）風レシピ。
チョリソ, たまねぎ（大）, パプリカ（赤）, にんにく, トマト, ドライチリ, ベイリーフ, パプリカパウダー, じゃがいも（中）, タイム, ビネガー, 水, 塩こしょう, オリーブオイル
cookbuzz
PRO

８分でできる ブー玉どん

冷蔵庫に薄切りの肉とたまごがあったらもうイケちゃう。たまねぎあったらなおよろし。豚とたまごと言えばカツどん。でもカツを揚げるのめんどくさい。だったらチャチャッと炒めてたまごで閉じちゃいましょ！
薄切り豚肉, たまねぎ（大）, たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔（お好みで）, 紅しょうが（お好みで）　　　　　　, サラダ油, 白ワイン（水でもOK）, 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油
KitchenCIB
HOME
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.