カリフラワーのクロスティーニ

パーティーのフィンガーフードとしても大活躍

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 準備: 10 min 調理: 30 min

材料

カリフラワー 1/3コ
リーク 1/4本
にんにく 1片
じゃがいも 1コ
オリーブオイル 小さじ1
スティルトンチーズ 50g
チャイブ 適量

作り方

1
カリフラワーは小房に分け、リークは粗みじんに、じゃがいもは薄く切っておく。
2
鍋にオイルと潰したガーリックを入れて弱火にかけ、香りがしてきたら、①を入れて、約5分炒める。
3
②にひたひたになる程度の水を加え、約20分、柔らかくなるまで煮る。
4
③をハンドミキサーにかけて滑らかにしたら、チーズを加えて、予熱で溶かす(溶けない場合は少し火にかける)。
5
少し冷ましてから薄く切ったバゲットの上にのせて、好みでチャイブを飾って出来上がり。

コツ・ポイント

●クロスティーニは、イタリア語で「小さなトースト」という意味。パンは軽くトーストして、その上にパンに合う具材をのせるという、イタリア料理の定番スターターです。

カリフラワーのクロスティーニ

パーティーのフィンガーフードとしても大活躍

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

準備: 10 min

調理: 30 min

材料

カリフラワー 1/3コ
リーク 1/4本
にんにく 1片
じゃがいも 1コ
オリーブオイル 小さじ1
スティルトンチーズ 50g
チャイブ 適量

カリフラワーのクロスティーニ

レシピID :1333 投稿日 10 DEC 2015

4人分

準備 10min
調理 30min
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パーティーのフィンガーフードとしても大活躍

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材料

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1/3コ
1/4本
1片
1コ
小さじ1
50g
適量

作り方

準備
10min
調理
30min
1
カリフラワーは小房に分け、リークは粗みじんに、じゃがいもは薄く切っておく。
2
鍋にオイルと潰したガーリックを入れて弱火にかけ、香りがしてきたら、①を入れて、約5分炒める。
3
②にひたひたになる程度の水を加え、約20分、柔らかくなるまで煮る。
4
③をハンドミキサーにかけて滑らかにしたら、チーズを加えて、予熱で溶かす(溶けない場合は少し火にかける)。
5
少し冷ましてから薄く切ったバゲットの上にのせて、好みでチャイブを飾って出来上がり。

コツ・ポイント

●クロスティーニは、イタリア語で「小さなトースト」という意味。パンは軽くトーストして、その上にパンに合う具材をのせるという、イタリア料理の定番スターターです。

PRO
Mizue
179レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
休日のブランチにもピッタリ!
ステムブロッコリー, 卵, 牛乳, プレーンヨーグルト, セルフレイジングフラワー, カスターシュガー, 塩, チェダーチーズ, サラダオイル
PRO
チョコとチーズの好ハーモニー ※直径21センチのタルト型1個分(底が外せるタイプがお薦め)
フィロ, 無塩バター, リコッタチーズ , 砂糖 , 卵(中), バニラペースト , ミックスピール, チョコレート
PRO
魚ぎらいの人にも喜ん えるはず 所要時間 20分
鯖, しょうゆ, 酒, 薄力粉, 卵白, オートミールoatmeal, サラダオイル(揚げ油), リークleek, ごま油, 【A】, 豆板醤, 酢, 砂糖
PRO
茎も残さず、おいしく食べたい!
ブロッコリーの茎, 塩, すし酢, ごま油, しょうが, 一味(お好みで)
PRO
具だくさんで、翌日食べても美味しい!
バター, たまねぎ, 鶏もも肉, 薄力粉, 固形チキンスープの素, 白ワイン, 水, 塩, ローリエ, ワイルドライス, にんじん, マッシュルーム, さやいんげん, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, 塩、白コショウ
PRO
レバーの苦手な人でも食べやすい!
鶏レバーchicken liver, 塩(下ごしらえ用), 無塩バター, エシャロット(または玉ねぎ1/2コ), セロリ, にんじん(小), にんにく, ドライタイムthyme, ドライセージsage, ブランデー(またはウイスキー), 牛乳, 塩(あれば燻製塩), 黒こしょう, 薄力粉, 卵, パン粉, クランベリーゼリー(お好みで)
PRO

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市販のミニトルティーヤ, パルマハム, アボカド, モッツアレラチーズ, ラウンドレタス, チリ入りトマトソース
もしかしたら本物のパスタより美味しいかも。べジだけでもここまでイケる? Prep:5mins cook: 10mins
コジェット(大), たまねぎ, にんにく(大), オリーブオイル, 鷹の爪, プチトマト, 塩水(塩小さじすりきり1), パルミジャーノレッジャーノ
KitchenCIB
HOME
イタリアンでおなじみの食材をお寿司に合わせてみました。違和感のなく、とっても美味しいです。騙されたと思って、一度お試しあれ。
炊きたてのご飯 : boiled Japanese rice, すし酢: sushi vineger, おかか : dried bonito flakes, しょうゆ : soy sauce, モッツァレッラチーズ : mozzarella cheese, 生ハム(プロシュート) : prosciutto, フレッシュバジル : fresh basil
Mizue
PRO

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イギリスで調達できる調味料で焼鳥屋さん風のタレ
しょうゆ, 料理酒, ゴールデンシロップ, 砂糖
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