チキンのコカコーラグリル

調味料としてスグレものな?コカコーラ。カラメルのコクと甘味、そして炭酸は肉をジューシーにしてくれます。
少ない材料で出来るメインの肉料理。コーラが入っているのに、なぜかご飯にも合うんだな。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
6人分 準備: 20 min 調理: 45 min

材料

チキンもも肉: chicken legs 6本
コカコーラ: coca cola 330ml
しょうゆ: soy sauce 大さじ4.5
タマネギ: onions 3個
ショウガ: ginger 20g
ガーリック: garlic 1片
クミンパウダー: cumin powder 小さじ1/2
塩コショウ: salt & ground black peppercorns 適宜

作り方

1
これが材料です。
2
もも肉は裏側の骨の横に切り込みを入れ開くようにし、皮目にも切り込みを入れておく。表面に塩コショウする
3
ガーリックとショウガをすり下ろし、スライスしたタマネギとともに調味料と合わせる。冷蔵庫でしばらく(1晩)マリネしても構わ
4
耐熱皿かオーブントレーにチキンとマリネ液を入れ、アルミフォイルでカバーする。
5
皮目を下にして200℃に温めたオーブンで約30分焼く。
6
カバーを取り除き、裏返して(皮目を上にして)更に15分程度、焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり

コツ・ポイント

ダイエットコークでないものを使って下さい。ダイエットコークやカロリーゼロは、加熱すると人工甘味料の味が強くなったり、苦味が出たりしますので。
オーブンでなく、フライパンなどで、チキンをソテーして調味料を注いで蒸し焼きにしても構いません

チキンのコカコーラグリル

調味料としてスグレものな?コカコーラ。カラメルのコクと甘味、そして炭酸は肉をジューシーにしてくれます。
少ない材料で出来るメインの肉料理。コーラが入っているのに、なぜかご飯にも合うんだな。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

6人分

準備: 20 min

調理: 45 min

材料

チキンもも肉: chicken legs 6本
コカコーラ: coca cola 330ml
しょうゆ: soy sauce 大さじ4.5
タマネギ: onions 3個
ショウガ: ginger 20g
ガーリック: garlic 1片
クミンパウダー: cumin powder 小さじ1/2
塩コショウ: salt & ground black peppercorns 適宜

チキンのコカコーラグリル

レシピID :443 投稿日 02 MAY 2015

6人分

準備 20min
調理 45min
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調味料としてスグレものな?コカコーラ。カラメルのコクと甘味、そして炭酸は肉をジューシーにしてくれます。
少ない材料で出来るメインの肉料理。コーラが入っているのに、なぜかご飯にも合うんだな。

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材料

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6本
330ml
大さじ4.5
3個
20g
1片
小さじ1/2
適宜

作り方

準備
20min
調理
45min
1
これが材料です。
2
もも肉は裏側の骨の横に切り込みを入れ開くようにし、皮目にも切り込みを入れておく。表面に塩コショウする
3
ガーリックとショウガをすり下ろし、スライスしたタマネギとともに調味料と合わせる。冷蔵庫でしばらく(1晩)マリネしても構わ
4
耐熱皿かオーブントレーにチキンとマリネ液を入れ、アルミフォイルでカバーする。
5
皮目を下にして200℃に温めたオーブンで約30分焼く。
6
カバーを取り除き、裏返して(皮目を上にして)更に15分程度、焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり

コツ・ポイント

ダイエットコークでないものを使って下さい。ダイエットコークやカロリーゼロは、加熱すると人工甘味料の味が強くなったり、苦味が出たりしますので。
オーブンでなく、フライパンなどで、チキンをソテーして調味料を注いで蒸し焼きにしても構いません

PRO
Mizue
179レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
おもてなし料理としてもおススメ! 所要時間20分(ワイルドライスを茹でる時間は除く)
ワイルドライス, すし酢, きゅうり, 茹でたエビ, クリスプス(ready salted), イクラ, いりごま, 【卵焼き】使用するのは出来上がりの半量, 卵, 塩, 酒, みりん, 【たれ】, わさび, しょう油, マヨネーズ
PRO
こんな食べ方あったんだ! 所要時間25分
カリフラワー(小), お好み焼きたorこ焼きソース, パルメザンチーズ(すりおろしたもの), パン粉, エクストラバージンオリーブオイル, 削り節, 青のり
PRO
にんじんたっぷり、オレンジ爽やかなしっとりふわふわのキャロットケーキです
無農薬のオレンジ(皮を使用), オーガニックにんじん(中), 薄力粉, ベーキングパウダー, ライトブラウンシュガー(きび砂糖), 卵(中), オリーブオイル, グラニュー糖, くるみ, グランマニエ, <アイシング>, 粉砂糖, 水
PRO
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白菜, ごま油, 豚バラpork belly, ねぎ, しょうが, 豆板醤, しょうゆ, みそ, 砂糖, 酒, 水, 片栗粉(大さじ1の水で溶いたもの)
PRO
オシャレな前菜でおもてなし
リンゴ, (coxやbraeburn, golden deliciousなど甘さと酸味が程よいバランスのもの), 卵, パルミジャーノレッジャーノ, 小さいきゅうりのピクルス(cornichon), エクストラヴァージンオリーブオイル, ホワイトバルサミコ(なければレモン汁), くるみ(ピーカンナッツでも可), 塩コショウ
PRO
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PRO

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KGOHAN
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低めの温度でじっくり焼いてジューシーに!
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Tobuchan
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たまねぎ(大), じゃがいも(中), たまご, 塩, オリーブオイル(Extra Virgin)
チョリソ(Chorizo)はパプリカや香辛料たっぷりのとってもスペインっぽいソーセージ。   これにパプリカとパプリカパウダーどっさりでもはやパプリカ祭り。ワインで有名なリオハ(Rioja)風レシピ。
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薄切り豚肉, たまねぎ(大), たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔(お好みで), 紅しょうが(お好みで)      , サラダ油, 白ワイン(水でもOK), 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油
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