チキンのコカコーラグリル

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チキンのコカコーラグリル

レシピID :443 投稿日 02 MAY 2015

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6人分

準備 20min

調理 45min

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調味料としてスグレものな？コカコーラ。カラメルのコクと甘味、そして炭酸は肉をジューシーにしてくれます。
少ない材料で出来るメインの肉料理。コーラが入っているのに、なぜかご飯にも合うんだな。

材料

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チキンもも肉: chicken legs		6本
コカコーラ: coca cola		330ml
しょうゆ: soy sauce		大さじ4.5
タマネギ: onions		3個
ショウガ: ginger		20g
ガーリック: garlic		1片
クミンパウダー: cumin powder		小さじ1/2
塩コショウ: salt & ground black peppercorns		適宜

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作り方

準備

20min

調理

45min

これが材料です。

もも肉は裏側の骨の横に切り込みを入れ開くようにし、皮目にも切り込みを入れておく。表面に塩コショウする

ガーリックとショウガをすり下ろし、スライスしたタマネギとともに調味料と合わせる。冷蔵庫でしばらく(1晩)マリネしても構わ

耐熱皿かオーブントレーにチキンとマリネ液を入れ、アルミフォイルでカバーする。

皮目を下にして200℃に温めたオーブンで約30分焼く。

カバーを取り除き、裏返して(皮目を上にして)更に15分程度、焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり

コツ・ポイント

ダイエットコークでないものを使って下さい。ダイエットコークやカロリーゼロは、加熱すると人工甘味料の味が強くなったり、苦味が出たりしますので。
オーブンでなく、フライパンなどで、チキンをソテーして調味料を注いで蒸し焼きにしても構いません

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PRO

yhiranuma

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ハリーポッターに出てくるチキンを(勝手に!)イメージしたのですが、皆が好きな甘辛チキンです。※作り方の動画は「コツ・ポイント」を参照してください。

鶏肉(手羽元、ドラムなど):Chicken nibbles (Drum), にんにく:garlic, しょうが:ginger, 酒(辛口白ワイン):sake (dry white wine), しょうゆ:soy sauce, 豆板醤:tobanjan (Chinese chilli paste), ゴールデンシロップ(ハチミツ): golden syrup (honey), 塩コショウ:salt and pepper

PRO

Mizue