ワイルドライスとクリスプスのグラス寿司

おもてなし料理としてもおススメ!
所要時間20分(ワイルドライスを茹でる時間は除く)

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分 調理: 20 min

材料

ワイルドライス 50g
すし酢 大さじ1
きゅうり 1/8本
茹でたエビ 40g
クリスプス(ready salted) 少々
イクラ 少々
いりごま 少々
【卵焼き】使用するのは出来上がりの半量
2コ
小さじ1/8
小さじ1
みりん 小さじ1/2
【たれ】
わさび 小さじ1/2
しょう油 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1

作り方

1
ワイルドライスはたっぷりの熱湯に入れて、約40分かけて茹でる。ざるに上げて水気を切る(茹で上がりは約倍量になる)。すし酢を混ぜ合わせておく。
2
卵焼きの材料を合わせて、卵焼きを作る。焼きあがったら冷まし、1センチ角に切る。
3
きゅうりは種を取って1センチ角に切り、エビも食べやすい大きさに切る。
4
たれの材料をあわせておく。まず、わさびとマヨネーズを先に混ぜ、しょうゆを入れてのばす。
5
①のワイルドライスを、グラスに2等分して盛り、きゅうり→卵焼き→えびの順にのせ、たれの半量をかける。
6
さらに砕いたクリスプス→イクラ→いりごまをのせれば出来上がり。食べる時は、混ぜ合わせてどうぞ。

コツ・ポイント

ワイルドライスとクリスプスのグラス寿司

おもてなし料理としてもおススメ!
所要時間20分(ワイルドライスを茹でる時間は除く)

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2人分

調理: 20 min

材料

ワイルドライス 50g
すし酢 大さじ1
きゅうり 1/8本
茹でたエビ 40g
クリスプス(ready salted) 少々
イクラ 少々
いりごま 少々
【卵焼き】使用するのは出来上がりの半量
2コ
小さじ1/8
小さじ1
みりん 小さじ1/2
【たれ】
わさび 小さじ1/2
しょう油 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1

ワイルドライスとクリスプスのグラス寿司

レシピID :2819 投稿日 17 APR 2018

2人分

調理 20min
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おもてなし料理としてもおススメ!
所要時間20分(ワイルドライスを茹でる時間は除く)

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材料

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50g
大さじ1
1/8本
40g
少々
少々
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2コ
小さじ1/8
小さじ1
小さじ1/2
小さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1

作り方

調理
20min
1
ワイルドライスはたっぷりの熱湯に入れて、約40分かけて茹でる。ざるに上げて水気を切る(茹で上がりは約倍量になる)。すし酢を混ぜ合わせておく。
2
卵焼きの材料を合わせて、卵焼きを作る。焼きあがったら冷まし、1センチ角に切る。
3
きゅうりは種を取って1センチ角に切り、エビも食べやすい大きさに切る。
4
たれの材料をあわせておく。まず、わさびとマヨネーズを先に混ぜ、しょうゆを入れてのばす。
5
①のワイルドライスを、グラスに2等分して盛り、きゅうり→卵焼き→えびの順にのせ、たれの半量をかける。
6
さらに砕いたクリスプス→イクラ→いりごまをのせれば出来上がり。食べる時は、混ぜ合わせてどうぞ。
PRO
Mizue
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MIZUE
Step into my kitchen!
《動画》多分、、皆があまり好きでない胸肉。美味しくマリネして衣をつければ、サクサクで中がとってもジューシーな肉になります。家族皆のお気に入り。これで絶対に胸肉が好きにな〜る。
鶏胸肉: fillets of chicken breast, ガーリック: garlic, 塩: salt, 砂糖: sugar, オールスパイス: allspice, パプリカ: paprica, ドライタイム: dried thyme, 黒こしょう: ground black pepper, 炭酸水(甘さのないもの): sparkling water, 卵: egg, 水: water, 薄力粉: plain flour, パン粉: breadcrumbs, サラダオイル: vegetable oil
PRO
具だくさんで、翌日食べても美味しい!
バター, たまねぎ, 鶏もも肉, 薄力粉, 固形チキンスープの素, 白ワイン, 水, 塩, ローリエ, ワイルドライス, にんじん, マッシュルーム, さやいんげん, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, 塩、白コショウ
PRO
しょうがみたいなヘンテコ根菜、エルサレムアーティチョークとベーコンのとっても美味しいスープ
エルサレムアーティチョーク: jerusalem artichokes, タマネギ: medium onion, ベーコン: streaky bacon, 無塩バター: un-salted butter, スープストック: soup stock, 牛乳: semi-skimmed milk, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns
PRO
繊維たっぷりのおやつ
パースニップ, 無塩バター, ゴールデンシロップ またはメープルシロップ, くるみ
PRO
ほっとする味 お酒にもよく合う
スケート(エイ)skate(小), だし汁, しょうゆ, 酒, 砂糖(できればザラメを使用), みりん
PRO
「のり半分、酢飯80g、向こう側2cm空ける、具は1cm角」これを守れば具は真ん中。。。たーぶーん。
炊きたてのご飯, すし酢, のり(全判), きゅうり
PRO

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ご飯と合うものはどうやったって合うのです。 所要時間:20分
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豚バラ肉, 冷凍エビ, カニカマ, ちんげん菜, キャベツ, たまねぎ, にんじん, ゆでたまご(うずらがベター), 塩こしょう, 片栗粉 , サラダ油, 鶏がらスープの素, 湯, オイスターソース, しょうゆ, 酢, ごま油, 水溶き片栗粉
cookbuzz
PRO
わさびの代わりのホースラディッシュがいい仕事をしてくれます。
スモーク鯖(Boneless), ロケット, ホースラディッシュ, アボカド, 白ごま, 酢飯, 寿司用海苔
修行や練習なしに握り寿司はちょっとハードル高いけど、製氷皿を使えばあっという間になんちゃって寿司の出来上がり。パーティにどうぞ。
すし飯, お好きな具材
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ナス美味しい。トルコ料理ではナスをディップにしたりする。しっかり火が入るとジュルトロになるナスだけど、この火入れが結構面倒。なのでレンチンしての手抜き麻婆。油も吸わないし、ちょいヘルシーな逸品です。
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