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ワイルドライスとクリスプスのグラス寿司

おもてなし料理としてもおススメ！
所要時間20分（ワイルドライスを茹でる時間は除く）

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
２人分調理: 20 min

材料

ワイルドライス	50g
すし酢	大さじ1
きゅうり	1/8本
茹でたエビ	40g
クリスプス（ready salted）	少々
イクラ	少々
いりごま	少々
【卵焼き】使用するのは出来上がりの半量
卵	２コ
塩	小さじ1/8
酒	小さじ１
みりん	小さじ1/2
【たれ】
わさび	小さじ1/2
しょう油	大さじ1/2
マヨネーズ	大さじ１

作り方

1

ワイルドライスはたっぷりの熱湯に入れて、約40分かけて茹でる。ざるに上げて水気を切る(茹で上がりは約倍量になる）。すし酢を混ぜ合わせておく。

2

卵焼きの材料を合わせて、卵焼きを作る。焼きあがったら冷まし、１センチ角に切る。

3

きゅうりは種を取って１センチ角に切り、エビも食べやすい大きさに切る。

4

たれの材料をあわせておく。まず、わさびとマヨネーズを先に混ぜ、しょうゆを入れてのばす。

5

①のワイルドライスを、グラスに２等分して盛り、きゅうり→卵焼き→えびの順にのせ、たれの半量をかける。

6

さらに砕いたクリスプス→イクラ→いりごまをのせれば出来上がり。食べる時は、混ぜ合わせてどうぞ。

コツ・ポイント

ワイルドライスとクリスプスのグラス寿司

おもてなし料理としてもおススメ！
所要時間20分（ワイルドライスを茹でる時間は除く）

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

２人分

調理: 20 min

材料

	ワイルドライス	50g
	すし酢	大さじ1
	きゅうり	1/8本
	茹でたエビ	40g
	クリスプス（ready salted）	少々
	イクラ	少々
	いりごま	少々
	【卵焼き】使用するのは出来上がりの半量
	卵	２コ
	塩	小さじ1/8
	酒	小さじ１
	みりん	小さじ1/2
	【たれ】
	わさび	小さじ1/2
	しょう油	大さじ1/2
	マヨネーズ	大さじ１

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ワイルドライスとクリスプスのグラス寿司

レシピID :2819 投稿日 17 APR 2018

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２人分

調理 20min

閲覧数 3,623

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おもてなし料理としてもおススメ！
所要時間20分（ワイルドライスを茹でる時間は除く）

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Mizue

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材料

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ワイルドライス		50g
すし酢		大さじ1
きゅうり		1/8本
茹でたエビ		40g
クリスプス（ready salted）		少々
イクラ		少々
いりごま		少々
【卵焼き】使用するのは出来上がりの半量
卵		２コ
塩		小さじ1/8
酒		小さじ１
みりん		小さじ1/2
【たれ】
わさび		小さじ1/2
しょう油		大さじ1/2
マヨネーズ		大さじ１

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作り方

調理

20min

1

ワイルドライスはたっぷりの熱湯に入れて、約40分かけて茹でる。ざるに上げて水気を切る(茹で上がりは約倍量になる）。すし酢を混ぜ合わせておく。

2

卵焼きの材料を合わせて、卵焼きを作る。焼きあがったら冷まし、１センチ角に切る。

3

きゅうりは種を取って１センチ角に切り、エビも食べやすい大きさに切る。

4

たれの材料をあわせておく。まず、わさびとマヨネーズを先に混ぜ、しょうゆを入れてのばす。

5

①のワイルドライスを、グラスに２等分して盛り、きゅうり→卵焼き→えびの順にのせ、たれの半量をかける。

6

さらに砕いたクリスプス→イクラ→いりごまをのせれば出来上がり。食べる時は、混ぜ合わせてどうぞ。

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