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ワイルドライスとクリスプスのグラス寿司

おもてなし料理としてもおススメ！
所要時間20分（ワイルドライスを茹でる時間は除く）

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
２人分 調理: 20 min

材料

ワイルドライス 50g
すし酢 大さじ1
きゅうり 1/8本
茹でたエビ 40g
クリスプス（ready salted） 少々
イクラ 少々
いりごま 少々
【卵焼き】使用するのは出来上がりの半量
卵 ２コ
塩 小さじ1/8
酒 小さじ１
みりん 小さじ1/2
【たれ】
わさび 小さじ1/2
しょう油 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ１

作り方

1
ワイルドライスはたっぷりの熱湯に入れて、約40分かけて茹でる。ざるに上げて水気を切る(茹で上がりは約倍量になる）。すし酢を混ぜ合わせておく。
2
卵焼きの材料を合わせて、卵焼きを作る。焼きあがったら冷まし、１センチ角に切る。
3
きゅうりは種を取って１センチ角に切り、エビも食べやすい大きさに切る。
4
たれの材料をあわせておく。まず、わさびとマヨネーズを先に混ぜ、しょうゆを入れてのばす。
5
①のワイルドライスを、グラスに２等分して盛り、きゅうり→卵焼き→えびの順にのせ、たれの半量をかける。
6
さらに砕いたクリスプス→イクラ→いりごまをのせれば出来上がり。食べる時は、混ぜ合わせてどうぞ。

コツ・ポイント

ワイルドライスとクリスプスのグラス寿司

おもてなし料理としてもおススメ！
所要時間20分（ワイルドライスを茹でる時間は除く）

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２人分

調理: 20 min

材料

ワイルドライス 50g
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きゅうり 1/8本
茹でたエビ 40g
クリスプス（ready salted） 少々
イクラ 少々
いりごま 少々
【卵焼き】使用するのは出来上がりの半量
卵 ２コ
塩 小さじ1/8
酒 小さじ１
みりん 小さじ1/2
【たれ】
わさび 小さじ1/2
しょう油 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ１
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ワイルドライスとクリスプスのグラス寿司

レシピID :2819 投稿日 17 APR 2018
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２人分

調理 20min
閲覧数 433
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おもてなし料理としてもおススメ！
所要時間20分（ワイルドライスを茹でる時間は除く）

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Mizue
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PRO
Mizue
173レシピ公開中！

材料

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50g
大さじ1
1/8本
40g
少々
少々
少々
２コ
小さじ1/8
小さじ１
小さじ1/2
小さじ1/2
大さじ1/2
大さじ１

作り方

調理
20min
1
ワイルドライスはたっぷりの熱湯に入れて、約40分かけて茹でる。ざるに上げて水気を切る(茹で上がりは約倍量になる）。すし酢を混ぜ合わせておく。
2
卵焼きの材料を合わせて、卵焼きを作る。焼きあがったら冷まし、１センチ角に切る。
3
きゅうりは種を取って１センチ角に切り、エビも食べやすい大きさに切る。
4
たれの材料をあわせておく。まず、わさびとマヨネーズを先に混ぜ、しょうゆを入れてのばす。
5
①のワイルドライスを、グラスに２等分して盛り、きゅうり→卵焼き→えびの順にのせ、たれの半量をかける。
6
さらに砕いたクリスプス→イクラ→いりごまをのせれば出来上がり。食べる時は、混ぜ合わせてどうぞ。

コツ・ポイント

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日本 ご飯もの 寿司 エビ サラダ野菜 穀物類 ヘルシー

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