ワイルドライスとクリスプスのグラス寿司

おもてなし料理としてもおススメ!
所要時間20分(ワイルドライスを茹でる時間は除く)

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分 調理: 20 min

材料

ワイルドライス 50g
すし酢 大さじ1
きゅうり 1/8本
茹でたエビ 40g
クリスプス(ready salted) 少々
イクラ 少々
いりごま 少々
【卵焼き】使用するのは出来上がりの半量
2コ
小さじ1/8
小さじ1
みりん 小さじ1/2
【たれ】
わさび 小さじ1/2
しょう油 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1

作り方

1
ワイルドライスはたっぷりの熱湯に入れて、約40分かけて茹でる。ざるに上げて水気を切る(茹で上がりは約倍量になる)。すし酢を混ぜ合わせておく。
2
卵焼きの材料を合わせて、卵焼きを作る。焼きあがったら冷まし、1センチ角に切る。
3
きゅうりは種を取って1センチ角に切り、エビも食べやすい大きさに切る。
4
たれの材料をあわせておく。まず、わさびとマヨネーズを先に混ぜ、しょうゆを入れてのばす。
5
①のワイルドライスを、グラスに2等分して盛り、きゅうり→卵焼き→えびの順にのせ、たれの半量をかける。
6
さらに砕いたクリスプス→イクラ→いりごまをのせれば出来上がり。食べる時は、混ぜ合わせてどうぞ。

コツ・ポイント

ワイルドライスとクリスプスのグラス寿司

おもてなし料理としてもおススメ!
所要時間20分(ワイルドライスを茹でる時間は除く)

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2人分

調理: 20 min

材料

ワイルドライス 50g
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いりごま 少々
【卵焼き】使用するのは出来上がりの半量
2コ
小さじ1/8
小さじ1
みりん 小さじ1/2
【たれ】
わさび 小さじ1/2
しょう油 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1

ワイルドライスとクリスプスのグラス寿司

レシピID :2819 投稿日 17 APR 2018

2人分

調理 20min
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おもてなし料理としてもおススメ!
所要時間20分(ワイルドライスを茹でる時間は除く)

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材料

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50g
大さじ1
1/8本
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少々
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2コ
小さじ1/8
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調理
20min
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3
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4
たれの材料をあわせておく。まず、わさびとマヨネーズを先に混ぜ、しょうゆを入れてのばす。
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