じゃがいものネギ焼き風

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じゃがいも（できれば皮ごと使える新じゃが New potatoes）		300g
むきえび（冷凍でも可）		100g
卵		2コ
ネギ		2本
薄力粉		大さじ2
塩		小さじ1/3
水		大さじ2
しょうゆ		小さじ4
青のり		適量
ごま		適量
サラダ油		大さじ2

作り方

準備

20min

調理

20min

じゃがいもはタワシか目の粗いスポンジなどでよく洗い、ネギは小口に切っておく。

大きめのボールに卵と薄力粉、塩、水、ネギを入れ混ぜ合わせる。

じゃがいもを皮ごとおろし金ですりおろしながら加える。

すべてすりおろしたら、フォークなどで、少し泡立ってフワフワした感じになってくるまで、よく混ぜる。

えびはそのままか、大きければ一口大に切り、④に合わせる。

フライパンにサラダ油大さじ1をしき、中火で熱し、タネの半分を流し入れる。

⑥の端を少し寄せるようにして形を整えたら、蓋をして約３～４分蒸し焼きに。

ひっくり返して約3分間火を通したら、しょうゆを回しかける。

残り1枚も同様に焼き、皿に盛って青のりやごまをかけたら出来上がり。

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プルプルした食感を楽しみたい所要時間20分

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エルサレムアーティチョークとベーコンのスープ

しょうがみたいなヘンテコ根菜、エルサレムアーティチョークとベーコンのとっても美味しいスープ

エルサレムアーティチョーク: jerusalem artichokes, タマネギ: medium onion, ベーコン: streaky bacon, 無塩バター: un-salted butter, スープストック: soup stock, 牛乳: semi-skimmed milk, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns

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作るの難しいわ、すぐに食べないと色変わるし、食べようと思ったら、上のアボカドがずり落ちるし。。。でもこの見た目には敵うまい。

酢飯, サラダ菜, ツナ缶, マヨネーズ, きゅうり, アボカド, のり

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タラ（骨/皮なし）, 砂糖, 酒, 塩, 食紅

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